طريقة عمل الكريب

المطبخ الفرنسي غني بالمأكولات الشهية والكريب يعد واحدا من هذه الاطعمة اللذيذة والسهلة التحضير اذ لا تتطلب الكثير من الوقت بضع دقائق وها هي اكلتك المفضلة جاهزة، وفيما يلي سنقدم لكم طريقة عمل الكريب المالح والحلو.

  طريقه عمل الكريب

1. طريقة عمل الكريب الحادق 

لتحضير الكريب الحادق المحبوب من الصغار والكبار ستحتاجين:

• كوب حليب بدون دسم.
• بيضة.
• كوب دقيق.
• رشة ملح.

الطريقة : ضعي كوب الدقيق والبيضة والملح ونصف كوب من الحليب في الخلاط الكهربائي حتى يمتزجو جيدا ثم قومي باضافة النصف الاخر من الحليب وقومي بعجنهم بيدك جيدا. قومي بتسخين المقلاة الغير لاصقة بعد ذهنها بالزيت على النار ثم ضعي مقدار مغرفة من المزيج في المقلاة وانتظري 30 ثانية تقريبا ثم قومي بقلبها الى الجهة الثانية (كرري العملية مع بقية الخليط). تستطيعين القيام بحشو الكريب بالحشوة التي تحبينها. 

2. طريقة عمل عجينة الكريب 

المقادير :

• كوب من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة (اختيارية).
• كوب من الحليب السائل.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة (اختيارية).
• ملعقة كبيرة من السكر.
• قبصة من الملح.
• بيضتان. 

طيقة التحضير:

نقوم بمزج المكونات الجافة اولا كالدقيق والسكر والملح ثم نضيف عليه الحليب في خلاط كهربائي، بعدها نضيف الزبدة المذابة والفانيلا مع الاستمرار في الخلط، نضع العجينة في الثلاجة لترتاح مدة 30 دقيقة، ثم نقوم بتسخين المقلاة الغير لاصقة ودهنها بالقليل من الزيت ونقوم بسكب مقدار مغرفة في المقلاة، يطهى الكريب من الجهتين.

3. طريقة عمل الكريب بالفراخ

المقادير:

• كوب من الدقيق الممتاز
• بيضتان 
• كوب من الحليب
• الملح
• القليل من السكر 
• دجاج مقطع
• فلفل مقطع
• ملعقتان من الزيت النباتي
• بهارات 
• فص من الثوم
• القليل من جبنة الشيدر

طريقة التحضير:

• تحضير عجينة كريب

نقوم بتحضير عجينة الكريب بالطريقة العادية حيث نقوم بخلط الدقيق والحليب والزيت النباتي والسكر والملح في الخلاط الكهربائي، ثم نقوم بطهيه من الجهتين في مقلاة طفال ساخنة.

• تحضير الحشوة

نقوم بتتبيل قطع الدجاج بالفلفل والثوم والقزبرة ..، ونضعها لتتشرب البهارات مدة ساعتين في الثلاجة. ثم نقوم بتسخيل مقلاة مع القليل من الزيت النباتي ونترك فيها الدجاج حتى ينضج (مدة 10 دقائق)، ثم نضيق اليها جبنة الشيذر ونتركها مدة 5 دقائق حتى تستوي.

• عمل الكريب بالفراخ

نقوم بحشو الكريب من اليمين الى اليسار من جهة واحدة فقط ثم نقوم بطيه، نضع الكريب المحضر في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي حتى ياخد اللون الذهبي، وضعي في صحن للتقديم وبالصحة والعافية.

شاهد: اكتشف سر البيتزا الايطالية اللذيذة وحضرها في منزلك !!

[irp]