تجنب الأطعمة التي تسبب الالتهابات في الجسم سيقلل من معاناتك مع ألم المفاصل الى جانب الأدوية التي وصفها لك الطبيب بالطبع. لهذا حضرنا لك هذه القائمة التي تحتوي على 9 أطعمة يجب عليك ألا تتناولها أبدًا إذا كان لديك ألم في المفاصل.

1. السكريات المضافة

تناول السكريات المصنعة بكثرة قد يسبب الالتهاب لأنه يتفاعل مع الدهون والبروتين في أجسامنا، لذا من الأفضل تناول الفواكه الحلوة المذاق كالعنب مثلا لأنها تكون غنية بالألياف والمواد المغذية ومضادات الأكسدة التي يمكنها معالجة الالتهاب، ولكن تجنب المنتجات التي تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز أو السكر الأبيض المكرر مثل الحلوى والصودا.

2. أسبرتام وبديل السكر

التحول إلى المحليات الصناعية لن يساعد في تخفيف آلام المفاصل. الأسبارتام معروف بكونه يسبب مشاكل صحية وقد يؤدي إلى الاصابة بالتهاب المفاصل عند الأشخاص الذين لم يعانوا منه من قبل نظرًا لأن جميع المحليات الصناعية يتم صنعها في المختبر لذا لا يوجد أي مكون طبيعي فيها، قد لا يتعرف جسمك عليها كغذاء حتى مما سيؤدي إلى الاحساس بالتهاب مؤلم كآلية دفاع طبيعية. 

3.منتجات الألبان

قد تكون منتجات الألبان مزعجة لأنها تحتوي على بروتينات معروفة بأنها تهيج الأنسجة حول المفاصل لدى بعض الناس. كما أن هضم منتجات الألبان يصبح صعبا كلما تقدمنا في العمر.

لا تحتاج إلى التوقف عن تناول منتجات الألبان إذا لم تؤثر عليك بشكل سلبي، ولكن قد ترغب في تجربة عدم تناولها للتأكد من أنها ليست وراء ألم مفصالك. تشمل الخيارات الأخرى الرائعة للبروتين غير الالتهابي السبانخ والكينوا وزبدة الجوز والتوفو والعدس والفاصوليا.

4. الملح

يعد الحفاظ على توازن السوائل في جسمك أمرًا ضروريًا لتزييت وتوسيد المفاصل والملح يسبب احتباس الماء وارتفاع ضغط الدم. لذا تجنب تناول الوجبات السريعة والوجبات المصنعة. إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل وأخذت كورتيكوستيرويد فسينصحك طبيبك بالتأكيد من أن تقلل من تناول الصوديوم لأن هذا الدواء يسبب المزيد من احتباس الملح في الجسم.

5.غلوتامات أحادية الصوديوم

لأن كل المواد المضافة للأغذية تعتمد على الملح، فإن غلوتامات أحادية الصوديوم تسبب احتباس الماء والتورم ويجب على الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل تجنبها بأي ثمن. الغلوتامات أحادية الصوديوم موجودة في الكثير من الأطعمة المصنعة مثل الصلصات والوجبات السريعة واللحوم وخلطات الحساء.

اذا ما تناولت هذه المادة في أحد المنتوجات وشعرت بألم في مفاصلك، قد يكون تناول بعض الزنجبيل علاجًا طبيعيًا جيدًا.

6.الدهون المشبعة

هناك الكثير من الأسباب لتجنب تناول الكثير من الدهون المشبعة، من خطر الإصابة بأمراض القلب ووصولا إلى الأضرار التي تحدثها على مستوى المفاصل. اضافة الى أن الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل أكثر عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب.

أظهرت دراسات متعددة أن انخفاض الدهون المشبعة يخفف من اصابة الجسم بالالتهابات. لتقليل آلام المفاصل بغض النظر عن السبب ابتعد عن الأطعمة المقلية واللحوم الحمراء والألبان كاملة الدسم والأشياء المخبوزة تجاريًا.

7. الكربوهيدرات المكررة

الطحين الأبيض المكرر هو منتج لا يحتوي على أي قيمة غدائية هو منتج يزيد السيتوكينات الضارة في مجرى الدم فقط. السيتوكينات بدورها تثير الالتهابات، كما أنه يساعد في ارتفاع نسبة السكر في الدم.
يصعب تجنب تناول الدقيق الأبيض لأنه موجود في مئات المنتجات، لكن قد ترغب في تقليل استهلاكه إلى أقصى حد ممكن عن طريق اختيار خبز الحبوب الكامل واستبدال رقائق التورتيلا بالخس والمعكرونة مع الكوسا أو السكواش.

8.زيت الذرة / أوميغا 6

يحتوي زيت الذرة على أحماض أوميغا 6 الدهنية المفيدة للجسم لكن يجب الاعتدال في تناولها لأن هناك دراسات وجدت أن لها علاقة بالاصابة بالالتهابات، كيديل لها يمكنك تناول احماض أوميغا 3 الدهنية التي ستجدها في منتجات مثل زيت الزيتون والسمك والأفوكادو لأن لديها تأثير تعويضي مضاد للالتهابات.
لحماية مفاصلك تجنب الزيوت المصنوعة من الذرة والفول السوداني وفول الصويا وبذور العنب والخضروات والقرنفل ولا تنسَ أن تقرأ الملصق على السلطات والمايونيز لأنها تحتوي غالبًا على تلك الزيوت. استخدم زيت الزيتون أو الأفوكادو في المنزل وزد كمية أوميغا 3 أكثر مع المكسرات وبذور الكتان وبذور اليقطين.

نحن نعلم أن الرغبة الشديدة في تناول الطعام يمكن أن يكون من الصعب مقاومتها، حتى تلك الأطعمة التي تشكل خطورة على ذواتنا. ولكن إذا كنت تعاني من آلام المفاصل المزمن التي لا يوجد علاج لها، فمن الضروري أن تقوم بتغيير في نظامك الغذائي. 

1. الكيوي 

الكيوي يساعد على تخفيف الانتفاخ في الجهاز الهضمي بشكل أسرع لأنه غني بالألياف، يحتوي الكيوي أيضًا على إنزيم يسمى الأكتينيدين والذي وجد أنه يساعد في هضم اللحوم ومنتجات الألبان الحمراء – الأطعمة التي تسبب عادة في الانتفاخ.

قد يكون الكيوي مفيدا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS)، حيث كشفت دراسة حديثة أجريت في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أن الذين تناولوا فاكهة الكيوي يوميًا لمدة أربعة أسابيع متتالية عانوا من أعراض أقل.

2. شاي النعناع وشاي البابونج

كان شاي النعناع علاجًا شائعًا لآلام المعدة وعسر الهضم لآلاف السنين لأنه يحتوي على عنصر نشط يسمى المنثول وهو  فعال في القضاء على الانتفاخ لأنه يريح عضلات المعدة مما يسمح للجسم بإطلاق الغاز المكبوت.

شاي البابونج مفيد أيضًا في تخفيف الام البطن فهو مضاد للالتهابات وطارد للغازات ويمكن أن يساعدك في تخفيف انتفاخ البطن عن طريق تهدئة الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي.

3. الموز

قد يكون تناول الموز أحد أكثر الطرق فعالية في معالجة الانتفاخ لان الانتفاخ لا يرتبط دائمًا بالغازات؛ ففي بعض الحالات قد يكون ذلك نتيجة لارتفاع كمية الصوديوم في جسمك، يمكن للموز الغني بالبوتاسيوم أن يمنع احتباس الماء عن طريق تنظيم مستويات الصوديوم في جسمك وبالتالي يمكن أن يقلل من الانتفاخ الناجم تناول كمية وفيرة من الملح.

الموز ليس الفاكهة الوحيدة الغنية بالبوتاسيوم فهناك الأفوكادو والبرتقال والفستق.

4. الزبادي

الزبادي مليء بالبكتيريا الصديقة للأمعاء التي تسمى البروبيوتيك والتي تساعد الجهاز الهضمي على هضم الطعام وامتصاصه، ومنع حدوث انتفاخ.

على الرغم من أنه قد يكون من المغري اختيار الأصناف ذات النكهة المحببة، إلا أن السكر يعد أحد العوامل الشائعة للانتفاخ، لذا تأكد من الالتزام بالخيارات البسيطة قليلة الدسم. إذا كان لا بد لك من اضافة القليل من التحلية فقم بدمج وعاء من الزبادي بالفواكه الطازجة.

5. الزنجبيل

منذ العصور القديمة استخدم الزنجبيل كعلاج طبيعي للعديد من الأمراض – بما في ذلك الانتفاخ. تساعد مكوناته الفعالة مثل الجينجيرول والشوغول على تهدئة الجهاز الهضمي وتخفيف تراكم الغازات، وهو أيضًا مسكن فعال للألم وعلاج الزكام.

6. البطيخ

لنكن صادقين لا يطلقون عليه البطيخ بدون سبب فهو يحتوي على نسبة 92 في المئة من H2O فيه 92، مما يجعل تناوله مدرا للبول، يزيل الماء الزائد الملح الذي يسبب الانتفاخ، إنه مصدر غني بالبوتاسيوم أيضًا والذي يساعد أيضًا في تخليص الجسم من الصوديوم غير الضروري.

وينطبق الشيء نفسه على الشمام و الخيار فكلها جزء من عائلة واحدة وتحتوي كل منها على أكثر من 90 في المئة من الماء.

7. البابايا

على الرغم من أنه ليس من السهل الحصول على البابايا، إلا أنه يحتوي على العديد من الخصائص التي تساعد الجهاز الهضمي على تجاوز الانتفاخ، يحتوي البابايا أيضًا على خواص ألياف مضادة للالتهابات تساعد على الحفاظ على قوة الجهاز الهضمي .

ثمرة استوائية أخرى هي الأناناس مفيد أيضًا في التخفيف من الانتفاخ لانه يحتوي على إنزيم يسمى البروميلين والذي يساعد على هضم البروتينات التي يمكن أن تسبب الاحساس بالانتفاخ.

8. الشوفان

من المهم أن نلاحظ أنه لم يكن هناك أي علاقة مباشرة بين دقيق الشوفان والانتفاخ، لكن ديان بلاهوت أخصائية التغذية السريرية في عيادة جونز هوبكنز للتغذية في بالتيمور أخبرت طلابها في  الجامعة أن الألياف الغنية بالدقيق يمكن أن تقدم حلاً للإمساك و الغازات التي تساهم في الانتفاخ. 

9. شرب الكثير من الماء

قد تعتقد أن شرب كميات كبيرة من الماء من شأنه أن يسبب الانتفاخ بدلاً من علاجه، لكن شرب كمية كافية من الماء يوميًا يعد من أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها لجسمك، عدة أكواب من الماء يوميًا سيساعد في الحفاظ على توازن الصوديوم في جسمك. كما أنه سيساعد على محاربة الإمساك كما ننصحك بعدم شرب الصودا أو أي مشروبات غازية أخرى.

10. الفلفل الحار 

هل يعجبك الاكل الحار؟ إذا كان الأمر كذلك فهذا هو العلاج الأمثل لك! أخبرت كريستين كيركباتريك مديرة الصحة في معهد كليفلاند كلينك ويلنس أن صحة المرأة في الأطعمة الغنية بالتوابل لأنها تساعد في تخفيف انتفاخ البطن.

لا تبدأ يومك بتناول هذه الأطعمة على وجبة الإفطار