قائمة بمأكولات صحية يستخدمها أغلبنا بطرق خاطئة قد تضر بصحتنا العامة  :

1. الحليب

شرب الحليب بكميات متوازنة مفيد للصحة لكن شربه بكثرة قد يسبب لك أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين.

اشرب فنجانين يوميًا لتجنب مخاطر سرطان البروستاتا وسرطان المبيض أيضًا.

2. المحار

عندما يستهلك المرء المحار الخام أو غير المطهو جيدًا فإنه يسمح للملوثات التي يمكن أن تكون قاتلة بالدخول لأعضائه الحساسة. كما يمكن أن يتسبب المحار في حدوث عدوى بكتيرية وتسمم غذائي لذلك احترس عند طهو هذا المكون الشهي.

3. البطاطا

عندما تضع البطاطس تحت أشعة الشمس أو في أماكن رطبة فإنها تبدأ مرحلة الانبات. قام بعض الأشخاص بقطع هذه الأنابيب واستخدامها مما سبب لهم الاسهال والتقيئ لذلك عندما ترى أن البطاطس بدأت تنبث تخلص منها فورا لأنها أصبحت مسمومة، لأنك اذا ما أكلتها قد تسبب لك آلاما في البطن ومشاكل في الجهاز الهضمي والتقيؤ والإسهال كما حدث مع أولائك الأشخاص.

4. اللحوم والمأكولات البحرية والدواجن

اطبخ هذه المكونات في درجة حرارة منخفضة لأن الطهي في درجة حرارة عالية يغير من البروتين الموجود فيها ويجعله خطرا على صحتك. 

5. اللوز

اللوز الحلو والمر. في حين أن اللوز الحلو غير ضار الا أ، اللوز المر يحتوي على الكثير من سيانيد الهيدروجين وتناول أكثر من 10 حبات يمكن أن يسبب لك مشاكل صحية. 

6. الكاجو

قد يكون الكاجو الخام قاتلاً – قد تتساءل لماذا اذن يبيعون الكاجو الخام في المتجر المحلي؟ لأنه مبخر وقد أزالت عملية التبخير اليوروشول وهي مادة كيميائية موجودة في اللبلاب السام.

7.  الجوز البرازيلي

نحن نعلم أن هناك الكثير من المخاطر عندما يتعلق الأمر بتناول المكسرات! على الرغم من أن الجوز البرازيلي غني بالسيلينيوم وهو مادة ضرورية للجسم ومضاد للأكسدة يتسبب نقصه في زيادة نسبة التعرض للسرطانات، إلا أنه يمكن أن يكون في الواقع سامًا للبشر. لذلك يقترح تناول حوالي 50 الى 75 ملغ في اليوم (جوزة واحدة تقريبا)، لان الاكتار منه يمكن أن يسبب مشاكل في الهضم وفقدان الشعر وفقدان الطاقة ومشاكل في الذاكرة.

8. الخبز

على الرغم من أنه ليس سامًا تمامًا إلا أن الكثير من الخبز الأبيض يحتوي على دقيق معالج ومواد مضافة يمكن أن تسبب مرض السكري وأمراض القلب والسمنة. يكون خبز الحبوب المنبثق أفضل إذا كنت تحاول تجنب هذه الأمراض.

9. الخمان البيرواني

أوراق شجر الخمان وبذوره سامة بسبب المستويات العالية من الجليكوسيد وهو مركب ينتج السيانيد. يجب أن تنضج بشكل صحيح وإلا فإنها قد تسبب الغثيان.

10. العسل

من المهم للغاية التأكد من أن العسل مبستر عند شرائه – ملعقة صغيرة من العسل غير المبستر يمكن أن تحتوي على كميات كبيرة من السموم المضرة بصحتك.

[irp]

بمعنى آخر فإن الأطعمة الـ 20 التالية ستوفر فقط كمية زائدة من السكر والكربوهيدرات الفارغة والسعرات الحرارية، ونقص في الفيتامينات الأساسية التي ستجعلك تشعر بالتعب والخمول في منتصف اليوم.

لا تبدأ يومك بتناول هذه الأطعمة على الافطار

1. حبوب الإفطار

يعتقد الكثير من الناس أن حبوب الإفطار هي خيار مغذي للأطفال والكبار لأن الملصقات غالبا ما تشير الى أن العبوة تحتوي على حبوب كاملة وأنها مصدر جيد للفيتامين أ والحديد.. وفي الواقع فان هذه الحبوب تتم معالجتها بشكل كبير وتحتوي فقط على كمية صغيرة من الحبوب الكاملة بالاضافة الى المواد الحافظة والسكر المكرر.

وجدت إحدى الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون حبوب الإفطار المصممة لتحسين وظيفة المناعة ينتهي بهم الأمر إلى أن يصابوا بالأمراض مثلما يحدث مع الأطفال الذين لا يتناولون الحبوب.

2. الفطائر

الفطائر خيارات شهيرة لوجبات الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع في المنزل أو في المطاعم. تصنع الفطائر باستخدام الطحين والبيض والسكر والحليب ويتم طهيها بطريقة مختلفة بعض الشيء من أجل تحقيق شكل وملمس متميزين لكن على الرغم من أنها تحتوي على نسبة أكبر من البروتين مقارنة ببعض عناصر الإفطار الأخرى، إلا أن الفطائر تحتوي على الدقيق المكرر ويعتقد العديد من الباحثين أن الحبوب المكررة مثل دقيق القمح يساهم في الاصابة بمرض السكري والسمنة.

3. الخبز المحمص بالزبدة 

قد يبدو الخبز المحمص بالزبدة خيارًا جيدًا لوجبة إفطار صحية، لأنه لا يحتوي على الدهون المشبعة أو السكر. لكن هذا في الإفطار غير صحي بالكامل لسببين هما: 

أولاً: نظرًا لأن الدقيق الموجود في معظم الخبز مكرر فهذا سيوفر لك القليل من العناصر الغذائية والألياف وهذا يمكن أن يزيد من مستويات السكر في الدم بسرعة كبيرة.

ثانياً : تحتوي معظم أنواع الزبدة على الدهون غير المشبعة، وهي أكثر أنواع الدهون غير الصحية التي يمكنك تناولها.

4. الكعك

الكعك مصنوع من الدقيق المكرر والزيوت والبيض والسكر (العنصر الصحي الوحيد هنا هو البيض) وفي بعض الأحيان يكون الكعك الموجود بالمتاجر معبأ بالسكر أو رقائق الشوكولاتة أو الفواكه المجففة.

5. عصير الفواكه

يعتبر عصير الفواكه أحد أسوأ الخيارات التي يمكنك اتخاذها إذا كنت تحاول تجنب الجوع وزيادة الوزن والأمراض المزمنة لان بعض العصائر الموجودة في السوق تحتوي فعليًا على القليل جدًا من العصير مع الكثير من السكر أو شراب الذرة عالي الفركتوز. تزيد مستويات السكر المرتفعة من خطر الإصابة بالسمنة، ومتلازمة التمثيل الغذائي، ومرض السكري من النوع 2 وغيره من الأمراض.

6. الكعك مع المربى والكريم

الكعكات المغطاة بالمربي تشبه الحلوى أكثر من الوجبة.

يتم صنع الكعكات عن طريق خلط دقيق القمح المكرر والزبدة والسكر مع النكهات المختلفة ثم يتشكل العجين في كرات صغيرة ويخبز، بعد ذلك تتم تعبئتها بالكريم والمربى أو الهلام والنتيجة النهائية هي وجبة إفطار عالية السعرات الحرارية والسكرية في مقابل القليل من الألياف والبروتين.

أظهرت الدراسات أن الألياف لها العديد من الفوائد أهمها هو التحكم في نسبة السكر في الدم كما أنها تجعلك تشعر بالشبع.

7. الزبادي المحلى الخالي من الدهون

يعتبر أكل صحن من لبن الزبادي اليوناني العادي الكامل الدسم مع التوت خيارا رائعًا على وجبة إفطار صحية لكن حاوية من لبن الزبادي الخالي من الدهون المحلاة بالسكر ليست كذلك.

تساعد الدهون على احساسك بالشبع لفترة أطول لأن الدهون تستغرق مدة أطول لهضمها مقارنة بالكربوهيدرات.

8. أن تبدأ يومك بدون افطار

قد تظن أنه من الذكاء تجاوز السعرات الحرارية في الصباح لتناول المزيد من الطعام في وقت لاحق من اليوم، ولكن الأمر لا ينجح هكذا فالجسم يحتاج إلى البروتين والألياف والمواد الغذائية خاصة في الصباح من أجل تزويده بالوقود طوال اليوم. عدم تناول الطعام في الصباح سيؤدي إلى الشعور بألام في الرأس، والنعاس، ونقص في الطاقة بشكل عام. نقص الطاقة يعني أنه سيكون هناك نقص في السعرات الحرارية المحروقة كما تشير الدراسات فان بعض الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار لديهم طاقة أكثر ويحرقون سعرات حرارية أكثر من أولئك الذين لا يفعلون ذلك بمعنى أن أولئك الذين يتخطون وجبة الإفطار لانقاص وزنهم يفعلون عكس ذلك.

هناك أيضًا دراسات تشير إلى أن عدم تناول وجبة الإفطار يمكن أن يؤدي بالفعل إلى زيادة الوزن وتطور مشاكل صحية مثل مرض السكري وأمراض القلب. هناك دراسة أقيمت في جامعة هارفارد وجدت أن الرجال الذين لم يتناولوا وجبة الإفطار كانوا أكثر عرضة بنسبة 27 في المائة للإصابة بأمراض القلب وأن النساء اللائي لم يتناولن وجبة الإفطار كن أكثر عرضة بنسبة 28 في المائة للإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

إذا كنت تريد تناول وجبة الإفطار، فاجعلها تحتوي على بروتين ودهون صحية وألياف من أطعمة كاملة غير معالجة.

الفوائد الصحية لأكل الأفوكادو بانتظام