كيف تختار كبش العيد 

للمرة الخامسة يطل علينا عيد الأضحى مع العطلة الصيفية ورغم تزايد المصاريف خاصة خلال هذه الازمة التي يمر منها العالم بسبب جائحة فيروس كورونا المستجد بعتب الناس شراء أضحية العيد بمتابه الفرض وانها فوق كل الأمور الأخرى، وفي سبيل سعي الكثير من الأشخاص الى شراء أضحية عيد مناسبة يتساءل الكثير من الأشخاص عن كيف تختار كبش العيد، ومن خلال هذه التدوينة سنقوم بتقديم أهم مواصفات كبش عيد الأضحى بالإضافة الى بعض النصائح حول طريقة الذبح والتقطيع. 

تعرّف على: كيف تختار خروف العيد ؟ نصائح هامة قبل شراء الأضحية.

• مواصفات كبش عيد الاضحى 

ان الذبح في أيام العيد الأربعة بعد صلاة العيد يعتبر امتثالا لسنة سيدنا إبراهيم عليه السلام، وهي بمثابة شكر لله عز وجل على نعمة الحياة التي منحت للإنسان، لذلك وجب ان تكون الذبيحة خالية من العيوب كاملة الصحة، ومن مواصفات كبش عيد الأضحى نجد:

1. يشترط ان تكون الذبيحة من الأنعام أي من البقر او الأغنام او المعز.
2. السن الشرعي لكبش الاضحية هو 6 أشهر فما فوق.
3. يشترط ان تكون الأضحية خالية من العيوب فلا تكون عمياء ولا عرجاء ولا يشوبها أي نوع من العيوب الأخرى.
4. يفضل ان لا تكون الذبيحة ممتلئة بالصوف.
5. يشترط ان تكون أضحية العيد من ممتلكات المضحي فلا تكون مسروقة او مرهونة او مسلوبة أو متدينة.
6. يجب ذبح الأضحية في الوقت المخصص لها بعد صلاة العيد وفي غضون أربعة أيام.
7. يجوز الذبح في الليل كما في النهار خلال الفترة المحددة لذلك لكن يفضل الذبح في اليوم الأول من العيد.
8. يجب ان تكون الاضحية كاملة لذا وجب الانتباه الى عدم وجود كسور في القرنين او سيلان في الانف او دموع مختلطة في العين.
9. عادة ما تعكس جودة العنق المليء باللحم صحة الخروف.
10. التصدق ببعض من أضحية العيد للفقراء والمحتاجين وهو فعل انساني يعزز الترابط بين فئات المجتمع.

كيف اذبح كبش العيد

جرت العادة ان يقوم رب الاسرة او أحد الأبناء أو احد الجزارين بالأقدام على ذبح الأضحية يوم العيد، وهناك بعض السلوكيات الخاطئة التي قد تلاحظ عند إتمام هذه العملية، وهذه بعض النصائح التي يمكن الاستفادة منها ومحاولة تطبيقها خلال عيد أضحى هذه السنة. 

كيف تذبح كبش العيد 

هناك بعض الإجراءات التي يجب القيام بها قبل اعداد الكبش للذبح، ومن بين هذه الأمور الآتي:

1. يفضل جلب الخروف الى مكان الذبح قبل يومين من الموعد ثم تجويعه لمدة لا تقل عن 12 ساعة من اجل تقليل انتقال الجراثيم  من الأمعاء الى الدورة الدموية وجعله يكثر من شرب الماء كي يسهل سلخه.
2. يجب شراء كل لوازم السلخ والذبح والتأكد من انها حادة رأفة بالذبيحة.
3. اختيار مكان دو تهوية جيدة كي لا تتكاثر الجراثيم.
4. يثبث الخروف على جانبه الايسر ويستحب استقباله القبلة.
5. يستحب ان يكون هناك شخص او شخصان للمساعدة في عملية الذبح.
6. يمسك المساعد أقدامه الأربعة، ثم يمسك المضحي بيده اليسرى احد قرون الكبش ويضع رجله على الصفحة اليمنى لعنق الكبش، والسكين بيده اليمنى.
7. تحسس عنق الأضحية حتى يتم الوصول الى الحلقوم ثم يتم ترديد البسملة “بسم الله والله أكبر، اللهم منك ولك عني، اللهم تقبل مني ان كان عنك، أو اللهم تقبل منه ان كان لغيرك” ثم ذبح الأضحية حتى تقطع الحلقوم والودجين.
8. انتظر بعض الوقت حتى تموت الأضحية ويمكنك التأكد من ذلك من خلال الضرب على رجلها فان لم ترفس فذلك يعني انها ماتت.
9. قم بفصل الرأس عن جسد الاضحية بعد التأكد من موتها.

لا يفوتك صور خروف العيد sheep png رمزيات عيد الاضحى .

كيف سلخ كبش العيد 

ان افضل وضعية لسلخ الجلد عن لحم كبش الذبيحة هو اخد القائمتين الخلفيتين واحداث ثقب بها ثم ادخل عصا معدة مسبقا لهذا الغرض حتى يتم فتح مجرى للهواء ثم اتباع الخطوات التالية:

1. يفضل ان تتم عملية النفخ بواسطة جهاز النفخ تجنبا لانتقال أي جراثيم مضرة للحم اذا نفخت بالفم.
2. قم بتوسيع الثقوب المحدثة مسبقا حتى تصل الى الفخذين والذيل.
3. ثم البدء في سلخ الجلد مراعاة لعدم التصاق الصوف باللحم حتى الوصول الى ربعه تقريبا.
4. ثم قم بحمل الأضحية وقم بتعليقها من اجل ان تكمل عملية السلخ وتفريغ الاحشاء بسهولة أكبر.
5. تتم عملية السلخ بشكل دائري متناسق مع جوانب الأضحية يمكن استخدام الذراع لتسهيل هذه العملية.
6. عليك مراعاة ان منطقة العنق هي منطقة يلتصق فيها الجلد باللحم بشكل مختلف عن باقي الأعضاء لذلك وجب اخد الحيطة والحذر عند سلخك لهذه المنطقة.

كيفية تفريغ محتويات بطن كبش العيد

بعد الانتهاء من عملية الذبح والسلخ يأتي الدور الان على طريقة تفريغ أحشاء أضحية العيد والتي يمكنك ان تقوم بها من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. يتم فتح البطن باستخدام سكين حادة بعناية تامة مع مراعاة عدم وصول السكين الى الأحشاء الداخلية.
2. يمكن استخدام أصابع السبابة لدفع الأمعاء الى الداخل اثناء عملية فتح البطن نزولا الى القفص الصدري الخاص بالأضحية.
3. يتم اخارج الأمعاء والكرش أولا.
4. ثم التوجه لإخراج الأعضاء الداخلية كالكبد والرئة والقلب والتأكد من إزالة المرارة بحذر شديد.
5. يجب التأكد من اخراج المثانة والشرج كي لا يفسد لحم الأضحية بسبب الجراثيم التي تحتويها.
6. يفضل ان تترك الاضحية لتجف قليلا قبل البدا في استخدامها او تقطيعها في حالة ما اذا كان الجو معتدلا.
7. يجب مراعاة استخدام أدوات حادة ونظيفة.

كيفية ذبح وسلخ وتقطيع كبش العيد بالفيديو

قد يصادف ان تجد بعض الاكياس المائية الصغيرة  في الكبد او الرئة او القلب وهذا امر عادي جدا الا انه وجب اخد الحيطة والحدر اثناء التعامل مع هذه الحويصلات المائية الصغيرة حيث يجب ازالتها بحذر والقيام اما بدفنها او رشها بمواد كيمياوية ومن ثم رميها او وضعها في أكياس بلاستكية ورميها في سلة المهملات المحكمة الاغلاق تجنبا لان يتم أكلها من طرف القطط والكلاب لأنها قد تسبب في انتاج الملايين من البويضات التي قد تشكل تهديدا لصحة الانسان، ونترككم مع باقي خطوات تقطيع الكبش العيد من خلال مشاهدة الفيديو أسفله.

كيف أرسم كبش العيد للأطفال

الصورة اسفله توضح لكم خطوات رسم كبش العيد الكبير للأطفال بكل سهولة وبتموجات بسيطة لن يحتاج فيها الأطفال الى المساعدة اثناء رسمها وتلوينها بالألوان المفضلة عند ابنائكم.

كن السباق وبارك لأهلك واحبابك من خلال اختيار اجمل خلفيات و صور خروف العيد كرتون png لسنة .

اغنية كبش العيد للأطفال 

هذه من بين اجمل الأناشيد للأطفال حول كبش العيد والتي نتمنى ان تنال اعجابكم.

يجب التعامل مع الأضحية بكل رفق ومع احترام العديد من الشروط والخطوات كي يكون لحم الأضحية صحيا وسليما وخاليا من أي جراثيم او ميكروبات قد تنتقل من خلال الوسائل المستخدمة.