صادم : خمسة منتجات غدائية لن تشتريها مرة أخرى بعدما تتعرف على طريقة صنعها !!

كتابة: كريمة كجدامي - آخر تحديث: 6 مايو 2019
صادم : خمسة منتجات غدائية لن تشتريها مرة أخرى بعدما تتعرف على طريقة صنعها !!

تحتوي صناعة المنتجات الغذائية على الكثير من الأسرار، ومن أجل الاستمتاع بالمنتجات قد يكون من الأفضل الا تعرف كيف تصنع بعض الأشياء. ونظرا لأنك لا تزور المصنع بشكل دوري، فلن ترى الإضافات الصناعية التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والقاتلة مثل السكري والسرطان وأمراض القلب.

لست موجودا في مزرعة النباتات حيث يتم تغليف الحشرات وشعر القوارض جنبا إلى جنب مع الطعام. كما ليس عليك أن تنظر إلى رعب قتل الحيوانات وتقطيعها للحصول على اللحم لأن العمل يتم في المزارع وفي المسالخ وفي مصانع التغليف.

من ناحية أخرى ومن أجل صحتك، ربما من الأفضل أن تعرف كيف يصنع الطعام التجاري. تعرف على بعض أسرار صناعة الأغذية فهي مروعة للغاية.بدءا من المضافات الغذائية التي قد لا تكون مؤهلة كغذاء دائم ووصولا الى القسوة التي تعامل بها الحيوانات اثناء عملية الإنتاج،كن اكيدا انك لن ترغب أبدا في شراء السبعة أطعمة التالية مرة أخرى.

1. الجبن :

منتجات غدائية

كلما زادت تكلفة الجبن وترقيته، زاد احتمال احتوائه على مركب يسمى المنفحة Rennet (عبارة عن مجموعة معقدة من الإنزيمات المنتجة في معدة الثدييات المجترة. الكيموسين ، المكون الرئيسي له هو إنزيم البروتياز الذي يتخثر على الكازين في اللبن. هذا يساعد الثدييات الصغيرة على هضم حليب أمهاتهم. يمكن أيضا استخدام Rennet لتحويل الحليب الى خثائر صلبة لصنع الجبن ومصل اللبن السائل. بالإضافة إلى الكيموسين، تحتوي المنفحة على إنزيمات مهمة أخرى مثل البيبسين والليباز). تستخدم معظم الأجبان الأساسية اليوم المنفحة المهندسة وراثيا التي تدخل الحمض النووي للبقرة في سلالات مختارة من البكتيريا والفطريات والخميرة.هذه المنتوجات لا تقتل ولكن الأطعمة المعدلة وراثيا مشبوهة جدا من تلقاء نفسها.

2. أصابع الدجاج

منتجات غدائية
Fried chicken nuggets

الأخبار السيئة ، يشكل الدجاج المطحون في هذا النوع من الماكولات نصف الكتلة فقط. والباقي هو مزيج من الجلد والأوعية الدموية والعظام والأنسجة الضامة والدهون. أضف بعضا من النشا والسكر والملح والمواد اللاصقة غير المعلقة والحشرات، وستحصل على كتلة صلبة أصيلة من الدجاج.

3.حمضيات الصودا

منتجات غدائية

هذا عصير الحامض اللذيذ الذي تحصل عليه عن طريق شراء مشروبات بنكهة الحمضيات ايا كانت فهي في الحقيقة لا تمث باي صلة بالفواكه من أي نوع. بدلا من ذلك، تمتزج نكهة الحمضيات الاصطناعية بشيء يسمى الزيوت النباتية المبرومة (BVO) ، والتي تحافظ على النكهة مدمجة مع الصودا بدلا من أن تطفو في الأعلى. يستخدم BVO في جميع أنواع المنتجات الصناعية غير الغذائية.

لقد تم حظر BVO في أوروبا، ولكن في السبعينيات قررت إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) اعادة هذا المكون للاستهلاك في امريكا. لم تتم إعادة النظر في القضية بعد ذلك.Mountain Dew, Powerade Strawberry Lemonade, Squirt, Gatorade Thirst Quencher Orange, Fanta Orange, Sunkist Pineapple, Originaland Fresca  Citrus, وغيرها.

4. القهوة بالكريمة :

منتجات غدائية

القليل من القشدة في قهوتك يصنع مشروبا ناعما وأقل مرارة. ولكن إذا كنت لا تستخدم حليبا أو كريما طبيعية ، فأنت لا تستخدم منتجات الألبان على الإطلاق. الكريمات السائلة غير الألبانية مصنوعة بالكامل من الزيت. كما أنها تحتوي على جل السليلوز أو صمغ السليلوز، ومواد النسيج المصنوعة من لب الخشب أو القطن. الاشخاص الذين يعانون من اضطرابات الالتهابات أو مشاكل في الجهاز الهضمي سيعانون كثيرا بسبب هذه المواد. كريمات البودرة أسوأ من ذلك فهي تحتوي على الكثير من المواد الكيميائية لدرجة أنها قابلة للاشتعال ايضا.

5. الفطر المعلب

منتجات غدائية

هل تعلم أن إدارة الأغذية والعقاقير قد وضعت مستويات مقبولة من الأشياء مثل الشعر والقوارض، وغيرها من “المواد غير المقبولة” في جميع طعامنا؟ ما لم تشتر طعامك بالكامل وتنظفه وتجهزه بنفسك، ففرصتك كبيرة للغاية في تناول أشياء لم تكن تنوي تناولها أبدا او حتى التفكير في ذلك.

يعتبر الفطر المعلب من أسوأ المتنجات، لأن الإرشادات الفيدرالية تسمح بـ 20 في المئة أو أكثر في كل علبة. فقط 20 يرقة تكفي لجعلنا نريد أن لا نتناول غداءنا بعد الان، لكن ماذا عن هذا الجزء “او الأكثر”؟ نحن كمستهلكين لا بد انهم لا يريدون منا أن نعرف ذلك.

6. البيرة

صورة ذات صلة
في بعض الأحيان، تأتي إضافات الطعام الخاصة بنا كالبيرة مثلا من بعض الأماكن الغريبة والعجيبة. خذ isinglass إنه مكون يستخدم في البيرة لجعل المنتج النهائي أكثر جمالية، فلا أحد يحب رؤية الخميرة تطفو في كاس بيرة مثلا. Isinglass يأتي من الأسماك اقصد من قشور السمك المجفف.اعتذر للنباتين فالبيرة هي اجمالي لشيء لاحم وهذا شيء لم نكن نعرفة من قبل.

7.المثلجات او الآيس كريم :

يعتمد الآيس كريم على وصفة بسيطة للغاية، بما في ذلك الحليب والقشدة والسكر والبيض والنكهات. يمكنك صنعة في المنزل في أي وقت من الأوقات، ولكن معظم الناس يشترونه من متجر البقالة.لذلك، يحتاج المصنعون التجاريون إلى التأكد من أن آيسكريمهم مناسب للشحن ومحبوب. هناكطريقة واحدة لتحقيق ذلك وهي اضافة عنصر استقرار يسمى castoreum (افرازات السمور او القندس). حسنا ليس من المستغرب أن يكون هذا المكون صعبا للغاية، لذا فهو لا يستخدم على نطاق واسع جدا. وربما لا تزال ترغب في قراءة الملصق الموجود على الآيس كريم قبل شرائة.

خلاصة :

كيف تشعر الان؟ اكتسبت قليلا من المعلومات حول ما تاكله ، اتحس بقليل من الرعب؟ للأسف ، فإن أي طعام ينتج على نطاق واسع سيخفي بعض الأسرار. في بعض الأحيان يكون اختصارا لتسويق المنتج، وأحيانا احتكارا للسلع. ولكن بصراحة ، فإن إعداد الأطعمة المفضلة في المنزل هو أفضل طريقة للتأكد من عدم وجود شيء لا ترغب في تناوله. نعم ، قد يستغرق الأمر وقتا أطول قليلا، لكننا نستثمر ذلك الوقت بكل سرور لتجنب تناول الديدان او براز القندس.  اطعمة ستساعدك في خفض ضغط الدم بشكل طبيعي ..