هام : إليك سبعة أفضل أطعمة لقلبك

في كل أسبوع ، يبدو أن هناك دراسة جديدة إما تمدح أو تشوه طعامًا معينًا , لهذا السبب يهدف باحثون من الكلية الأمريكية لأمراض القلب إلى تحديد الأطعمة التي يجب أن نتناولها جميعًا لقلوب أكثر صحة ، و قد نشروا توصياتهم في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب هذا الشهر بعد مراجعة أكثر من 60 دراسة .

ومما لا يثير الدهشة ، أن الباحثين وصفوا فوائد الفواكه والخضروات كما نصحوا بعدم تناول  الأطعمة السكرية المصنعة اذ تم العثور على بعض الأطعمة لتقديم فوائد صحية ، ولكن ليس بما يكفي لتفوق مخاطرها المحتملة . على سبيل المثال ، تم ربط منتجات الألبان بانخفاض ضغط الدم ، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، مما يعني أنه من الأفضل تناولها بشكل معتدل , وبينما ربطت العديد من الدراسات بين الكحول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، إلا أن شرب هذا الاخير  يمكن أن يؤدي أيضًا إلى أمراض الكبد وبعض أنواع السرطان .

وقال أندرو فريمان مؤلف مشارك في الدراسة ومدير قسم الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والعناية بالصحة الوطنية في بيان  انه  “لا يوجد نمط غذائي مثالي واحد يناسب الجميع من أجل الوقاية من أمراض القلب”. “لكن معظم الأدلة لا تزال تعزز أن اتباع نظام غذائي غالبًا ما يكون قائماً على النباتات أقل من الدهون ، مضيفا السكريات ، الملح المضافة ، والأطعمة المصنعة ، ومع وجود منتجات حيوانية محدودة ، إن وجدت . ” اذا   ماذا يجب أن تأكل ؟

في هذا المقال ستتعرف على  ما اعتبره فريمان وفريقه الأطعمة الأكثر صحة للقلب اضافة إلى بعض الأطعمة الأخرى المدعومة من الأبحاث و التي يجب عليك إضافتها إلى نظامك الغذائي :

1.اللوز:

تدرج الدراسة الجديدة المكسرات كجزء من نظام غذائي صحي للقلب , وتقول إن اللوز يعد من أفضل ما يمكنك تناوله بحيث ان  هذه المكسرات مليئة بالذهون غير المشبعة الاحادية ، والتي تساعد على خفض الكوليسترول الضار . بالإضافة إلى ذلك ، فالذهون غير المشبعة الأحادية هي مصدر جيد لفيتامين E المضاد للأكسدة ، والذي يحافظ على صحة الجهاز المناعي لدينا.

لذا  فالإرشادات الغذائية للأميركيين تنصح بالحفاظ على استهلاك الذهون بنسبة 30 في المائة من السعرات الحرارية اليومية ، والتي معظمها تأتي من الدهون غير المشبعة الأحادية أو غير المشبعة .

2.التفاح :

ان الفاكهة هي صديقك! في عام 2005 ، وجد باحثو جامعة كورنيل أن تناول تفاحة واحدة يوميًا يمكن أن يوقف أكسدة (LDL ) ، التي تحدث عندما يختلط الكوليسترول مع الجذور الحرة ، أو الجزيئات غير المستقرة في جسمك ؛ نتيجة لذلك ، يصبح الكوليسترول تالفًا ، مما يسبب الالتهاب وتراكم مختلف الترسبات  في الشرايين، كما  وجد علماء كورنيل أن تفاحة في اليوم يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ بنسبة 8 في المئة . وفي دراسة أخرى تم إجراؤها في فنلندا وُجِد أنّ خطر الوفاة بسبب أمراض القلب كان أقل بنسبة 43٪ لدى النساء، وأقلّ بنسبة 19٪ لدى الرجال، عند أولئك الذين تناولوا أكثر من 54 غراماً من التفاح يومياً، وهذا يعني أنّ التفاح مفيد جدّاً في الوقاية من حدوث النوبات القلبية، والحفاظ على صحّة القلب والأوعية الدموية. وللاشارة فان التفاح (وقشوره) يحتوي على ألياف قابلة للذوبان ، وهو النوع الذي ينظف جدران الشرايين .

3.التوث البري :

ثمرة رهيبة أخرى وهي : العنب البري او التوث البري ، اذ يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأزرق والتي  تسمى”pterostilbene “تحفيز خلايا الكبد لتحطيم الدهون والكوليسترول بشكل أفضل ، فوفقا لعلماء وزارة الزراعة الأمريكية فانه  يتم تحميل التوت الأزرق أيضًا بالفلافونويدات المسماة “الأنثوسيانين” ، والتي يمكن أن تخفض ضغط الدم وتجعل الأوعية الدموية أكثر مرونة ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية .

4.البقوليات :

وفقًا للمراجعة الجديدة ، يمكن للبقوليات مثل العدس، البازيلاء الفاصوليا  وفول الصويا أن تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب الطاغية وتحسن مستويات السكر في الدم وضغط الدم ، وحتى تساعدك على إنقاص الوزن .

وقال فريمان ان  “البقوليات صحية ومصدر غني بالبروتينات ، الاحماض الامينية  والالياف الغذائية “، حيث  “يجب لنا أن ندمج المزيد من الفول وأطباق الفاصوليا مثل الحمص، الفول والعدس بانواعه  في وجباتنا الغذائية لتعزيز صحة القلب”.كما يجب الاستفادة منها واستغلالها للتقليل من كميات اللحوم المتناولىة خاصة انها رخيصة الثمن ويمكن توفرها في كل بيت بسهولة .

5.السمك :

لقد وجدت الدراسة الجديدة أدلة على أن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في المأكولات البحرية تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، حيث وجد علماء جامعة “تافتس” أنه في كميات عالية بما فيه الكفاية ، أحماض أوميغا 3 الدهنية من الأسماك تمضغ من خلال جزيئات الكوليسترول في مجرى الدم وتقلص حجم جزيئات( LDL) المتبقية بنسبة 12 في المئة ، فالسمك يعرف بفوائده العديدة اذ يتميز باحتواءه على السعرات الحرارية المنخفضة والاحماض الذهنية المفيدة  ; والجدير بالذكر انه وجد ان عدم تنتاول السمك يزيد من خطر الاصابة بامراض القلب مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، لذلك ينصح بتناوله مرة الى مرتين في الاسبوع للحصول على فوائده العظيمة .

6.القهوة :

يمكنك أن تستريح أخيرًا بخصوص كل تلك القهوة التي تتناولها كل صباح وتشعر بخوف فرط استهلاكها  ،  ففريق فريمان وجد أن شرب القهوة قد يساعدك على العيش لفترة أطول . في الواقع ، قرر الباحثون أن استهلاك القهوة يرتبط بانخفاض خطر الوفاة دون أي خطر من مشاكل في القلب ، مثل ارتفاع ضغط الدم أو عدم انتظام ضربات القلب .

شيء واحد فقط  يجب أخذه في الاعتبار ويتمثل في ان  استهلاك القهوة  باستخدام السكر والكريمة قد يقلل من فوائدها على العموم  .

7.الشاي :

 وفقًا لفريمان فان الشاي يعد صحيا  حيث خلص فريقه إلى أن كل من الشاي الأسود والأخضر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين كونه يخفض من نسبة الكوليسترول الضار في الدم  وطالما ايضا أن الاشخاص يتمتعون به دون  سكر أو قشدة ; فالمعلوم ان الشاي يساعد على الشعور بالاسترخاء والتخفيض من مستويات الكورتيزول بنسبة عالية ; الشيء الذي يقلل من معدل التوتر بشكل ملحوض . لكن على الرغم من هذا فانه تجدر الاشارة الى ان شرب الشاي بشكل يومي قد يؤدي الى الاصابة بفقر الدم “الانيميا” لهذا ، ينصح شربه لوحده بعيدا عن الوجبات الغدائية. و اخيرا ، اذا كنت تريد الحفاض على صحة قلبك فادرج هذه الاطعمة في نظامك الغذائي.

7 اطعمة يجب الامتناع عن تناولها قبل النوم!