مواجهة الانسحاب

pexels.com

اننا نأكل السكر لأنه يجعلنا نشعر بالرضا ، فبعد فترة قصيرة  يطلق الدماغ شغفًا بالسكر عندما يريد الحصول على الكثير من السعادة بحيث يوفر تناول السكر  اندفاعًا سريعًا وإن كان مؤقتًا. فعند التوقف عن تناول السكر ، سوف يستمر الدماغ في الصراخ لبعض الوقت، اذ يمكن أن تكون مقاومة الشهوة غير مريحة ، كما قد تؤدي إلى مرحلة من الاكتئاب اذ يشعر بعض الأشخاص  بالتعب ، التهيج، الصداع ،التشنجات أو الانتفاخ. الا ان هذا غير دائم، فقد يستمر هذا الجزء قبل أيام قليلة من تخفيف الأعراض.

النوم بشكل أفضل ومنتظم

pexels.com

يمكن أن تاتي الرغبة الشديدة في تناول السكر في أسوأ الأوقات ، بما في ذلك فترة ما قبل النوم مباشرة. لكن إذا استسلمت ، فمن المحتمل أن تمنعك سرعة السكر الناتجة من الانجراف، فحتى تناول الحلوى بعد العشاء يمكن أن يؤثر على سباتك. في الواقع ، كلما زادت كمية السكر التي تستهلكها خلال النهار ، كلما زاد احتمال استيقاظك أثناء الليل بحيث يحتاج معظم البالغين إلى ثمان ساعات من النوم ليعملوا بشكل صحيح ، ومع فترات الاستيقاظ الطويلة ، ستشعر بالركود والتعب في اليوم التالي  مما يؤدي إلى مزيد من الرغبة الشديدة في تناول السكر، اذ ستلاحظ بسرعة كبيرة بعد تناول السكر أنك تنام بهدوء وتتمتع بمزاج مستقر على مدار الأيام.كما أن إرتفاع مستوى السكر في الدم يساعد في الاصابة بالارق، أما إذا لم تتناول السكر فسوف يكون أدائك ونشاطك أفضل نهاراً، ونومك أكثر إنتظاماً ليلاً.

فقدان الوزن

pexels.com

ان السكر عبارة عن منتج محمّل بالسعرات الحرارية ويمكنه دفعك بسهولة إلى الزيادة في الوزن بشكل غير مرغوب فيه. فالذهون الناتجة عن تناول الكثير من السكر تميل أيضًا إلى التجمع حول محيط الخصر.

لكن عندما تقطع السكر ، ينخفض استهلاك السعرات الحرارية بشكل طبيعي ، وكذلك الرغبة الشديدة في تناول المزيد من الطعام بحيث سيجد معظم الأشخاص الذين يمكنهم التمسك بنظام غذائي منخفض للسكر لمدة شهر أنهم قد انخفضوا من 5 إلى 6 كيلوغرامات،كما تجدر الاشارة الى ان من يستهلك يومياً 200 سعرة حرارية أقل من السكريات سيفقد بالتأكيد خمسة كيلوغرامات على الأقل من الوزن بعد ستة أشهر، كما ذكر موقع “إليه” الألماني الالكتروني.

انخفاض خطر الاصابة بامراض القلب

pexels.com

عند تناول الكثير من السكر على أساس يومي ، فإن نسبة السكر في الدم ترتفع باستمرار وتهبط. وهذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع في ضغط الدم ومعدل ضربات القلب ، مما يزيد من الضغط على عضلة القلب ،كما يؤدي ارتفاع السكر في الدم أيضًا إلى إفراغ الكبد من الخلايا الدهنية في مجرى الدم ، مما يؤدي بسهولة إلى انسداد خطير.  كما ان التناول المستمر للسكريات يؤدي إلى مشاكل في الدورة الدموية وعمل القلب. لذلك، فان التوقف عن تناول السكريات لمدة أسابيع قليلة فقط، تنتظم دقات القلب من جديد كما تتحسن الحالة العامة للجسم.   فحتى لو كنت ممن  لا يعانون من زيادة الوزن، يجب ان تمنح قلبك قسطًا من الراحة والتقليل من الأشياء الحلوة تجنبا للمخاطر الصحية.

الحصول على بشرة نضرة

pexels.com

إذا كنت تعاني من حب الشباب أو الجلد الأحمر والبقعي ، فقد يكون استهلاكك للسكر وراء المشكلة اذ تؤدي زيادة الأنسولين إلى زيادة إنتاج زيوت البشرة التي يمكن أن تسد بصيلاتك وتسبب حب الشباب كما ان نفس طفرات الأنسولين التي تزعج قلبك تؤدي أيضًا إلى التهاب الأنسجة الرقيقة ، بما في ذلك الجلد وذلك لأن السكر يخفض من إفراز الكولاجين الذي يساهم في نضارة البشرة، فمع تجنب تناول السكر لمدة 20 يوم إلى شهر، سوف تساعد بشرتك لأن تصبح أكثر إشراقاً وصفاءً.

انتهاء وقت الخمول

pexels.com

مما لا شك فيه ان السكريات تمدك ببعض الطاقة عند تناولها، لكن إذا تتبعتها جيداً ستجد أنّ تأثيرها لا يدوم لوقت طويل ومن ثم تشعر بعدها بالإجهاد مرة أخرى، والرغبة في تناول المزيد وهكذا. فالمعلوم ان الأطعمة أو المشروبات الغنية بالسكريات تتكسر سريعاً فتزيد من معدل السكر في الدم” ومن ثم يتوقف المخ عن إنتاج “orexin” المسؤول عن الشعور باليقظة، فكي تحافظ على مستوى طاقتك تحتاج إلى السكر والدهون الصحية كوقود، لذا وبدلا من تناول السكريات احرص على تناول الخضروات والفاكهة، والكربوهيدرات البسيطة كمصدر للدهون الصحية، والكربوهيدرات المعقدة التي تمدك بالشعور بالشبع لمدة طويلة.

التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري

pexels.com

ان ارتفاع السكر في الدم بشكل متكرر يعني زيادة إنتاج الأنسولين ، مما يؤدي إلى مقاومة الأنسولين ،ويحدث ذلك عندما يصبح الأنسولين الذي يصنعه جسمك أقل قدرة على معالجة كمية الجلوكوز في مجرى الدم، إنه يضع ضغطًا إضافيًا على الكبد والبنكرياس ، ويترك دون مراقبة ، وبالتالي يؤدي إلى مرض السكري  الكامل.

فعندما يكون لديك مرض السكري ، فإن الأنسولين لم يعد يعمل على معالجة الجلوكوز وبالتالي يذهب الجسم إلى بعض التدابير القاسية للتخلص من الفائض الذي لا يستخدم في الوقود. لذا حاول ترك السكر الآن لإعطاء جسمك فرصة لإعادة إنتاج الأنسولين في خط واحد وتجنب تشخيص مرض السكري.

فمك سيكون أكثر صحة

pexels.com

يعتبر  السكر من اكبر المسبات في تسوس الأسنان دائمًا وذلك لأن البكتيريا التي تعيش على طول خط اللثة تتغذى على السكر وتنتج الحمض كمنتج ثانوي، بحيث يتم إنتاج هذا الحمض في حوالي 20 ثانية ويتدلى في فمك لمدة تصل إلى نصف ساعة. خلال ذلك الوقت ، يعمل الحمض على تآكل” المينا”(Enamel) بثبات على أسنانك ، مما يسبب تسوس الأسنان.

لهذا السبب ، تعتبر الحلوى الحامضة التي تحتوي على كل من الحمض والسكر خطرة بشكل خاص. لذا وببساطة فان التقليل من تناول السكر يجعل الحفاظ على صحة الفم أسهل بكثير.

مزاجك سيكون أفضل

pexels.com

تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بالسكريات المضافة والحبوب المكررة (التي تنقسم إلى لسكر سريعًا) عرضة للقلق والتهيج وتقلب المزاج، اذ يمكن أن تتسبب الرغبة الشديدة في السكر  في الشعور بالغرور ، والإدمان على السكر يعني أنه من المحتمل أن تشعر بالاكتئاب كلما لم تتمكن من وضع يديك على أي منه(لسكر). إن التأرجح من السكر المرتفع إلى انخفاضه يؤدي بشكل متكرر إلى سحب عقلك من الابتهاج إلى الإرهاق، فبمجرد ان تنقص من السكر ، ستجد أن حالتك المزاجية تصبح أكثر إزعاجًا.

كما ترون ، فان الفوائد الصحية للإقلاع عن السكر تستحق بعضا من  الانزعاج المؤقت. لكن حاول أن تتذكر أن فترة الانسحاب قصيرة وليست أسوأ بكثير من التأثيرات اليومية للإدمان على الأشياء الحلوة. ضع في اعتبارك أيضًا أنه عندما نتحدث عن السكر ، فإن السكريات المضافة او تلك التي لا تنتمي بشكل طبيعي إلى منتج غذائي كامل  هي التي تشكل خطورة. وبمجرد أن تبدأ في الشعور بالنوم بشكل أفضل ، نضمن أنك لن ترغب أبدًا في العودة إلى المشروبات الغازية والكعك والحلويات التي كانت في قبضتك.

ان  قائمة فوائد الانقطاع عن السكر لن تنتهي، فما رأيك بخوض التجربة، ومعايشة تلك التغييرات في جسمك وحالتك المزاجية الان؟

هذا ما يحدث لجسمك عند تناول الشوكولاتة !!

1.العناية بالبشرة 

staticflickr.com

يمكن استخدام العسل على الوجه كقناع مرطب للوجه ، اذ يساعد على التخلص من حب الشباب بعد روتين الغسيل المعتاد. ضعي كمية صغيرة في راحة يدك وضعيها  على بشرتك ، ثم اتركيه لمدة 10 دقائق وشطفيه اذ لن يكون  بالحاجة إلى الترطيب بعد ذلك. كما يمكن استخدامه أيضًا لتقشير الجلد الخشن على كعبك، فما عليك سوى مزجه مع القليل من صودا الخبز ووضعه  في أي مكان يحتاج إلى تليين. ويعد العسل مضاد للفطريات أيضًا ، لذلك فانه سيساعد على إزالة أي فطريات قد تكون على قدميك، كما ان العسل يحد من الشيخوخة وعلاماتها التي تظهر على الوجه،  و يساعد ايضا على تقشير الوجه وإصلاح المناطق التالفة وتجديدها، ويعود ذلك لوجود نسبةٍ كبيرةٍ من الفيتامينات والأحماض الأمينيّة اللازمة لذلك. دون نسيان اهميته في إزالة حبِّ الشباب والبثور المتشكّلة بالوجه بالأخص تلك الحمراء؛ اذ يرجع الفضل إلى ذلك بسبب خصائص العسل المضادّة للبكتيريا، وللحصول على النتائج المطلوبة يمكن وضع العسل على الحبوب والبثور قبل النوم.

2.دعم المناعة

wikimedia.org

 يأتي عسل النحل على رأس قائمة المواد الغذائية المهمة للصحة؛ لما له من فوائد مختلفة ومن أهمها تقوية جهاز المناعة، بحيث تعتبر تقوية المناعة بالعسل  أمر ضروري للوقاية من الأمراض، ويعد النظام الغذائي الصحي أحد أبرز السبل لتعزيز الجهاز المناعي، والوقاية من أمراض نحن في غنى عنها، كما أن العسل أفضل الطرق لمحاربة الفطريات والفيروسات والبكتيريا التي تهدد الصحة بشكل عام. كما يمكن أن يقلل العسل من الالتهابات المرتبطة بالزكام أو الأنفلونزا.

3.الصحة المعوية

staticflickr.com

نحتاج إلى بكتيريا جيدة في الأمعاء لدينا من أجل الحصول على نظام هضمي صحي. يحتوي العسل على مواد أولية حيوية ، والتي تعود بالفائدة على الأمعاء لدينا لأنها تغذي البكتيريا الجيدة في أحشاءنا.كما يمكن أن يساعد العسل أيضًا في مواجهة عسر الهضم كبديل عن غيره من الأدوية المضادة، فقد أقسمت العديد من النساء الحوامل على ان استخدام القليل من العسل والزنجبيل في الماء يمكن من التخفيف من أعراض الغثيان أثناء الحمل.كما بينت دراسه اخرى ان العسل  مفيد بشكل خاص للأمعاء لأنه يساعد على تطهير الجهاز الهضمي.

4.شفاء الجروح

staticflickr.com

يعتبر العسل بمثابة معالج طبيعي للجروح وطبيعي للجراثيم ، ومضاد للفطريات ، وايضا مطهر ومضاد حيوي. كل هذا يجعله قوة لشفاء الجروح السريع، فهناك بعض الشركات البديلة التي صنعت ضمادات تضميد الجراح باستخدام نوع من العسل يسمى عسل مانوكا. وقد استخدمت هذه لعلاج أشياء مثل آفات الجلد (MRSA) :”بكتريا ستافيلوكوكوس أوريوس المقاومة ” ، والتي لم تستجب سابقا للعلاجات التقليدية الأخرى. والجدير بالذكر انه الان يمكنك عمل نسخة منزلية من هذه الضمادات من خلال قطع مربع من الشاش المعقم ووضع عسل على الشاش ، ثم وضع الشاش فوق المنطقة المصابة وتأمينه بشريط جراحي مقاوم للماء.دون نسيان تغيير الضمادة يوميا لتنظيف الجرح وإعادة التطبيق .

5.تحسين الحساسية

wikimedia.org

نظرًا لأن العسل يحتوي على مركبات من البيئة التي تم جمع الرحيق منها ، فسوف يحتوي على مسببات الحساسية الطبيعية ايضا  في المنطقة التي عادة ما يكون فيها  الأشخاص يعانون من الحساسية البيئية، فهذه الكميات الدقيقة من المواد المثيرة للحساسية التي يحتويها العسل يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية. بحيثيمكن ان يفيد التعرض لكمية صغيرة من المواد المثيرة للحساسية ، مثل الكمية الموجودة في العسل ،الى ان يساعد الجسم على التكيف ويصبح متسامحًا مع مسببات الحساسية التي كان يتحسسها من قبل.لذا فان  المفتاح هو الحصول على العسل الذي يصنعه النحل المحلي.

6.شعر صحي

pixabay.com

يعتبر العسل من المكونات  الغذائية الطبيعية ذات القيمة العظيمة من حيث فوائده الصحية ومن هاته الفوائد نذكر ;شعر صحي اذ يعمل العسل على  ترطيب الشعر كونه يحتوي على خصائص مرطبة طبيعية كما انه يعمل كملين فعال، ويحسن من صحة بصيلات الشعر وبالتالي تطويلها طبيعيا لانه يساعد على اعادة الحياة لهاته البصيلات ،ويساعد العسل الشعر ايضا عن طريق علاج القشرة والحكة في فروة الراس وبالتالي علاج تساقط الشعر،كما يعيد له حيويته ولمعانه.حاول خلط ملعقة كبيرة من العسل مع الشامبو الخاص أو وضعه مباشرةً على فروة الرأس، وارتداء قبعة الاستحمام على الشعر لحوالي 20 إلى 30 دقيقة تقريباً، ثم غسله بعدها بشكلٍ جيد بالماء الفاتر للحصول على النتائج الفعالة والمضمونة ،وينصح بتكرار هذه العملية مرتين على الأقل في الأسبوع. وبما أن العسل الطبيعي مضاد للجراثيم ومضاد للفطريات ، فإنه سيساعد في علاج مشاكل فروة الرأس مثل الصدفية وغيرها ايضا.

7.تحسين نوعية النوم

staticflickr.com

النوم هو شيء أساسي للغاية يحتاجه البشر للبقاء على قيد الحياة ، والعسل قوة في قسم النوم ، اذ لن نعيش بدون نوم جيد. إن تناول ملعقة من العسل الخام قبل النوم يوفر للكبد الأشياء الضرورية التي يحتاجها لتكون قادرة على إزالة السموم من الدم والليمفاوية بشكل صحيح ، والمساعدة في الدورة الدموية المناسبة ، وتنظيم الهرمونات أثناء الراحة ايضا ، ويعد الميلاتونين هرمون ينطلق أثناء النوم بحيث  يمكن أن يساعد العسل في تحفيز الجسم لإنتاج هرمون النوم هذا ، مما يضمن نومًا مريحًا في الليل.لذا حاول خلط ملعقة من العسل في كوب من الحليب الدافئ  لتعزيز آثاره التي تنتج الميلاتونين ، وبالتالي التمتع بنوم ليلي مسترخٍ.

8.علاج تهيج الجلد

staticflickr.com

 يمكن أن يكون العسل  مهدئا للغاية لأنواع مختلفة من تهيج الجلد،  اذ يطبق موضعياً ،كما يمكن أن يساعد في تحسين الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية والحروق. اذ يقوم بذلك عن طريق المساعدة في تقليل الالتهاب في المنطقة ، مما يسهل على الجسم الشفاء . ويعتبر عسل مانوكا هو المعالج القوي للجلد ، والصفات المضادة للبكتيريا، بحيث يشكل العسل طبقة واقية تبقي الجراثيم وغيرها من الأشياء بعيدة عن المنطقة.لذا و ببساطة ربت قليلاً من العسل على المنطقة المصابة بضع مرات في اليوم لتنذهل باثارها لاحقا.

9.تخفيف التهاب الحلق

staticflickr.com

ان العسل غذاء ممتاز يستخدم للمساعدة في تخفيف التهاب الحلق و نظرًا لأنه مضاد للجراثيم بشكل طبيعي ،فانه سيحاربها بالتاكيد، كما انه سوف يساعد في تقليل الالتهاب في المنطقة مما يجعل التنفس أسهل. جرب خلط ملعقة كبيرة من العسل مع قليل من عصير الليمون في بعض شاي الأعشاب لمزيد من الراحة، واشرب أكبر عدد ممكن من الكؤوس التي تحتاج إليها للشعور بالتحسن.

واخيرا فان تناول العسل بانتظام واستخدامه يعد خيارًا ذكيًا لتحقيق صحة ممتازة والحفاظ عليها، لذلك اخرج واستكشف أنواع العسل الخام المتوفرة لديك وأضفها إلى روتينك اليومي .

من السهل اتباع روتين ميغان ماركل البسيط هذا للعناية بالبشرة

لذلك في هذا المقال نوضح كيف يمكن لعاداتك اليومية التسبب بالضرر على وظائف الدماغ لديك بشكل كبير:

1.تخطي وجبة الافطار 

http://hhdresearch.org/

هناك سبب يعتبر وجبة الإفطار أهم وجبة في اليوم و يمكن أن يؤدي تخطي ذلك إلى انخفاض مستويات السكر في الدم ، وهذا ضار للغاية للدماغ خاصة إذا حدث ذلك كثيرًا بحيث يستخدم عقلك طاقة أكثر من أي عضو آخر في الجسم ، ويستهلك ما يصل إلى 20٪ من إجمالي الجلوكوز المتاح في نظامك يوميًا.

كما يتم استخدام حوالي 2/3 من “ميزانية الطاقة” في الدماغ لمساعدة الخلايا العصبية على إطلاق إشارات إلى بقية الجسم ، وقد تم تخصيص 1/3 المتبقية للصيانة الخلوية والرعاية . يؤدي رفض عقلك بانتظام إلى حدوث عجز في ميزانية الطاقة ، اذ ستجد أن عقلك يصبح أقل استجابة للمنبهات دون علمك ، فخلايا دماغك تحتاج إلى أن تكون صحية ، لكن اذا ما تم تخطي هذه الوجبة المهمة فان الخلايا سوف تموت بوتيرة متسارعة.

2. قلة النوم

http://hhdresearch.org/

قد لا تكون مفاجأة لك أنك لن تستطيع النوم جيدًا، والسبب هو أن النوم غير الكافي يسلب الخلايا العصبية لديك القدرة على العمل بشكل صحيح مما  يؤدي إلى هفوات عقلية يمكن أن تؤثر على عملك وعلاقاتك .ففي النهاية يسبب الحرمان من النوم التأثير على وظائف الدماغ وأدائها بالشكل المطلوب، بل ويسبب عدم النوم بشكل جيد موت الخلايا وبالتالي عدم القدرة على التذكر أو النسيان، وبالتالي التأثير على صحة الدماغ على المدى الطويل والجدير بالذكر ان الحرمان من النوم المزمن يمكن أن يجعل هذه الآثار دائمة، لذلك في المرة القادمة التي تشعر فيها بأنك مشغول جدًا للحصول على قسط كافٍ من النوم ، تذكر أن أولويتك هي سباتك ،لذا  حاول اخذ وقتك في النوم بشكل صحيح وستحصل على جهد  أقل في اليوم التالي.

3.الافراط في الطعام

http://hhdresearch.org/

ان الإفراط في تناول الطعام عادة سيئة حتى لو كان الطعام صحيا، بحيث يكون سببا لزيادة الوزن مما يمكن أن يؤدي لمرض القلب، السكري، ارتفاع ضغط الدم ، فالباحثون يشكون في أن السمنة تحدث عندما يكون الغذاء الذي نأكله تنقصه الفيتامينات ، مما يؤدي إلى الرغبة في الإفراط في تناول الطعام من أجل تلبية حاجة الجسم للفيتامينات والمعادن.الا انك حتى لو كنت تأكل الكثير ، فلا يزال بإمكانك تجويع عقلك.

بشكل ملحوظ ، يمكننا أن نرى أنه بحلول عام 2015 ، بلغ عدد المرضى الذين تم تشخيص إصابتهم بالخرف حوالي 45 مليون ، وهو رقم تضاعف منذ عام 1990. وفي الوقت نفسه ، ارتفعت معدلات السمنة الوطنية في الولايات المتحدة من 11.1٪ إلى 30.6٪. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لكشف الاتصال ، ولكن من الواضح أن هناك واحدًا.

4.التدخين

http://hhdresearch.org/

لقد تم إجراء الكثير من الأبحاث حول الآثار الضارة للتدخين ، لذلك نحن نفهم هذا الارتباط جيدًا فالتدخين يؤدي الى العديد من الاضطرابات العصبية العضلية والأمراض العصبية في المخ كما أنه يضعف القشرة ،فإحدى الدراسات التي أجرتها الجمعية الوطنية الفرنسية للصحة والدراسات الطبية كشفت أن الإدمان على النيكوتين يخلق نقصاً في الخلايا العصبية يصل في بعض مناطق الدماغ إلى 50 %.بينما وجدت دراسة أخرى أجريت في الهند أن أحد المواد الموجودة في التبغ وهي(NNK) تحرّض استجابة مناعية كبيرة لدى كريات الدم البيضاء وتدفعها لمهاجمة خلايا الدماغ السليمة.

لذا فان الإقلاع عن التدخين مهم لصحتك العامة ، كما يمكن أن يساعد عقلك أيضًا ، اذ وجد الباحثون أن الإقلاع عن التدخين يمكن أن يستعيد بعضًا من وزن القشرة الدماغية المفقودة .

5.الجفاف

http://hhdresearch.org/

تتكون أجسادنا من 70 ٪ من الماء ، لذلك من المهم أن تعمل كل وظيفة جسدية ، بما في ذلك وظائف المخ. لكن تأثير الجفاف  يحدث في عقلك بسرعة كبيرة أيضًا   فكثيرا ما ننسى الشرب أثناء الانشغال بأمور العمل،الا ان الإقلال من شرب الماء يؤدي على المدى الطويل إلى الامساك، جفاف الجلد وإلى الشعور بالدوخة، وكذلك قد يؤدي إلى تشقق الشفاه والشعور بالعصبية.  ،ففي الدراسات  وجد ايضا أن الجفاف يؤثر على وظائف مثل حل المشكلات المعقدة ، التنسيق ، والاهتمام أكثر من غيرها.

لذلك  يجب شرب ليترين من الماء على الأقل يوميا لتجعل عقلك سعيدا، كما يجب أن يذكّر الإنسان نفسه بذلك عن طريق منبه الساعة، أو عن طريق بعض التطبيقات على أجهزة الهاتف الذكي التي تذكرك بشرب الماء يوميا وتعطيك إحصائيات أسبوعية وشهرية حول ذلك.

6.الاستهلاك المفرط للسكر

http://hhdresearch.org/

تحتاج أجسامنا وعقولنا إلى السكر لكي يعمل ، لكن وجباتنا الغذائية الحديثة تشمل الكثير منه. فعندما تتناول الكثير من السكر بشكل مستمر، تصاب بالتهاب مزمن لخلايا المخ، مما يؤثر على قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية المهمة، ويبدأ المخ في الشعور بالجوع مما يؤدي في النهاية إلى مرض الزهايمر.
كما يؤثر ذلك على قدرة جسمك على امتصاص العناصر الغذائية المهمة من الأطعمة وتجويع الدماغ لما يحتاجه للإدراك الأمثل. وفي النهاية ، سيكون لديك خطر أعلى للاصابة بالخرف .لذا حاول التقليل من السكر الابيض .

7.الاكتئاب

http://hhdresearch.org/

وأخيراً ، يمكن أن يكون للإجهاد المزمن تأثير سلبي في جميع أنحاء الجسم، فعلى الرغم من ان  الإجهاد الموضعي يعد في الواقع أمرًا جيدًا في مواجهة الخطر ، الا انه عندما يتضمن نمط حياتك الإجهاد المزمن ، فان هرمون الكورتيزول يتراكم في المخ ويسبب أضرارًا دائمة و لا يقتصر الأمر على قتل خلايا المخ فحسب ، بل يتسبب في تقلص المخ. فعندما يضرب هذا التأثير المتقلص قشرة الفص الجبهي ، تصبح قدرتك على التعلم والتذكر متأثرة لذا من الضروري أن تجد وسيلة للاسترخاء قبل فوات الأوان.

5 مخاطر صحية للفواكه والخضروات غير العضوية

1. تخلى عن عاداتك السيئة :

القاعدة الأولى للعيش حياة صحية هي التخلي عن جميع العادات السيئة التي قد تكون اكتسبتها أثناء النمو. وتشمل هذه العادات السيئة التدخين والإفراط في تناول الكحوليات وتناول الأطعمة غير الصحية وغيرها من العادات غير الصحية، و قد يبدو هذا سهلاً على القول  لكنه ليس كذلك.

ونظرًا لأن جسمك معتاد بالفعل على هذه المواد ، فستشعر بالرغبة الشديدة اليها كما ستشعر ببعض الآثار الجانبية مثل الصداع النصفي قبل أن تتمكن من الإقلاع عنها تمامًا. لكن المفتاح هو الإنهاء ببطء لذا ابدأ بتقليل استهلاكك لهذه المواد بانتظام إلى أن تغادر تمامًا .

2. ابق بعيدا عن الشمس :

للشمس العديد من الفوائد التي تعود على الصحة والجسم، ولكن هذا لا يمنع من وجود بعض الأضرار السلبية لها اذا ما تواجد الشخص مدة اطول نذكر من هاته الاثار ، اضرار النضر اذ لا يدرك كثير من الأشخاص خطورة أشعة الشمس على صحة العين، حيث يمكن أن تسبب العديد من الأمراض بها مثل:حروق العين والتنكس البقعي، كما تؤدي ايضا الى زيادة اثار حب الشباب فقد تساعد أشعة الشمس في إخفاء حب الشباب عند التعرض لها لفترات قصيرة، ولكنها تؤدي إلى ترك اثار هذه الحبوب مع مرور الوقت خاصة عند التعرض لها في أوقات خاطئة وفترات طويلة. وتجدر الاشارة الى ان الأشخاص ذوو البشرة الفاتحة لديهم كميات منخفضة من الميلانين في أجسامهم الشيء الذي لا يقتل خلايا الجلد فحسب ، بل يزيد أيضًا من فرص إصابة  الشخص بسرطان الجلد كما أن أشعة الشمس تسرع من شيخوخة الجلد، وتحدث نقص في وظائف المناعة بالجلد.

تذكر ، تلف الجلد لا رجعة فيه.لذا  إذا كنت ترغب حقًا في الاستمتاع والاستفادة بمميزات الشمس مع تفادي مخاطرها ، استخدم واقيا للشمس ، ارتداء قبعات تحجب ضوء الشمس بقدر الإمكان عن العين والبشرة.وايضا لا تنس إرتداء نظارة الشمس مع مراعاة أن تكون ذات نوع جيد وغير ضار للعين. 

3. تناول اكل صحي :

hdresearch.org

لا شيء في هذه القائمة لا يقل أهمية عن نظامك الغذائي ، فمثلما تحتاج السيارة إلى وقود نظيف والوقود القذر يسبب مضاعفات طويلة الأجل ، فالطعام هو الوقود لمحركك ايضا .تأكد من أنك تأكل بشكل صحيح واحظر الوجبات السريعة من حصتك اليومية وجرب المزيد من الأطعمة الطبيعية وخاصة العضوية. فالجدير بالذكر ان مزيج الوجبات السريعة والصودا هي أكبر مساهم منفرد في السمنة في العالم لذا حاول  تجنبها قدر الامكان ، بدلا من ذلك تناول  الخضروات والفواكه على أساس منتظم .

4. ابق نشيطا :

hdresearch.org

تعد بيئة العمل في العصر الحديث أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل المزيد والمزيد من الأشخاص يعيشون حياة غير صحية اليوم. ويشمل الروتين اليومي للعديد من الناس ركوب السيارة ، القيادة الى العمل ، الجلوس على كرسي والتحديق على شاشة الكمبيوتر طوال اليوم ،  العودة إلى السيارة في نهاية اليوم ، ثم  الجلوس على الأريكة في المنزل …لكن هذا نمط حياة غير صحي للغاية ، بحيث يجب اضافة المزيد من النشاط البدني إلى يومك.

لذا حاول الانضمام  إلى صالة الألعاب الرياضية ، والسير لمسافات قصيرة بدلاً من القيادة ، وكذا السير حول المكتب بدلاً من الجلوس في المكتب طوال اليوم ، واحصل على دراجة هوائية لركوبها عندما تستطيع أو الذهاب للسباحة بانتظام فهذا التمرين سيخلصك  من الدهون الزائدة والحفاظ على نبضات قلبك .

5. شرب الماء :

hdresearch.org

يعد الماء من الاساسيات الضرورية لنا في الحياة اذ بدونه لايستطيع الانسان الاستمرار في الحياة لأكثر من أيام، فهو يُشكّل نسبة عالية من تكوين جسم الإنسان، وتتراوح هذه النّسبة بين 75% لدى الأطفال الرُضّع إلى 55% لدى كبار السن، وهو أساسيّ للحفاظ على استقرار الجسم وتوازنه اذ يساعد الماء على منح الطّاقة للعضلات، حيث إنّ العضلات التي يختلّ توازن الماء والمعادن فيها تتقلّص، ممّا قد يُسبّب إرهاق العضلات، كما يساعد في الحفاض على صحة البشرة فالمعلوم ان الجفاف يجعل البشره تبدو اكثر تجعدا كما يسبب الشعور بالكسل والارهاق ،  و من المستحسن للغاية شرب الماء عند الاستيقاظ في الصباح لان اثناء النوم ، عملية التمثيل الغذائي في جسمك تستهلك معظم إمدادات المياه الخاصة بك ، وعند استيقاضك في الصباح من الممكن ان لاتشعر بالعطش ، الا ان جسمك يعاني بالفعل من الجفاف وعلاوة على ذلك ، فان معهد الطب قد حدد الكمية التي يجب ان تكون من المشروبات يوميا ليكون حوالي ثلاثة لترات أو 13 أكواب للرجال و 2.2 لتر أو تسعة أكواب للنساء. 

6. النوم الكافي :

hdresearch.org

يُعدّ النوم جزءاً مهمّاً من الروتين اليومي للإنسان، حيث يعد النوم الصحي أمراً أساسيّاً لا يقل أهمية عن الحاجة لتناول الطعام وشرب الماء؛ إذ إنّه يلعب دوراً مهمّاً في العديد من الوظائف الحيوية في الجسم، فهو يُساعد على إزالة السموم التي تتراكم خلال النهار من الدماغ، كما أنّه يؤثر في جميع أنسجة الجسم تقريباً بما فيها الدماغ، والقلب، والرئتين، بالإضافة لدوره في عملية التمثيل الغذائي، وتحسين المزاج، ودعم الجهاز المناعي، ومقاومة الأمراض، والعديد من الأدوار الأخرى ،وتعتبر 8 ساعات  وقت النوم الموصى به. لذا حاول التأكد من حصولك على قسط كاف من النوم لتجديد قضبان الطاقة في الجسم .         

 وقد تكون مشغولا في فترة الصباح  لإعداد وجبة مثالية ومع ذلك ،بتصحيح بعض أخطاء الإفطار البسيطة ، ستكون في طريقك إلى اتخاذ خيارات أفضل وحيوية طوال اليوم :

5 أخطاء شائعة في الإفطار تحتاج إلى إيقافها:

الكربوهيدرات المكررة 

ndtv.com

عادة ما يتم تكرير الأطعمة التي تتناول في وجبة الإفطار بالكربوهيدرات الثقيلة. قطعة من الخبز المحمص أو فطيرة مع شيء من الزبدة أوعصير التفاح مريحة ،ان هذه الأنواع من أطعمة الإفطار ليس لها أي قيمة غذائية تقريبًا وقد تشعر بالجوع في الساعة التالية. فوجبة الإفطار المثالية هي مزيج مثالي من الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف مثل البيض مع الخضار والزبادي مع الفواكه والمكسرات مثل اللوز والجوز ، والبذور كبذور الشيا وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين ,جميع أطعمة الإفطار هذه لن تحافظ فقط على نسبة السكر في الدم في السيطرة ولكن أيضًا سوف تبقي معدتك ممتلئة.

تناول البيض فقط للبروتين

ndtv.com/food

نعم ، نحن نعلم أن البيض معبأ بالبروتين ، لكنك لست مضطرًا إلى تناول البيض فقط من أجل ملء كمية البروتين لديك في اليوم ،  فهناك العديد من الأطعمة الممتلئة  بالبروتين والكربوهيدرات الجيدة التي يمكنك دمجها في وجبة الإفطار مثل المكسرات وزبدة الجوز والبذور (بذور شيا)بحيث لن يساعدك هذا في إضافة المزيد من البروتينات إلى نظامك الغذائي فحسب ، بل سيضيف أيضًا تنويعات إلى وجبة الإفطار،و يمكنك أيضًا تحطيم قاعدة طعام الصباح وإضافة بعض الأطعمة المختلفة لوجبة الإفطار الخاصة بك ؛ على سبيل المثال ، يمكن أن تكون قطعة من صدر الدجاج المشوي، الأفوكادو أو حتى خضارا مشوية مثل القرنبيط والفاصوليا، فهي حقا طبق إفطار مثالي.

الحمولة الزائدة على القهوة / مشروبات الكافيين 

ndtv.com/food

يفضل الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم شرب المشروبات التي تحتوي على الكافيين لبدء يومهم. بحيث يعتبر الشاي والقهوة من المشروبات الأكثر شيوعًا وشعبية  يفضلها الناس ، وفي حين أن هذه المشروبات تعمل على تحسين عملية الأيض لدينا وتبقينا نشيطين ، فإن الحمل الزائد على مثل هذه المشروبات يبقى سلوكا غير صحي. علاوة على ذلك ، يجب تجنب الإضافات التي تفرط في تناول فنجان القهوة (مثل الكريمة المخفوقة والكريمات المختلفة ) بالسكر والسعرات الحرارية الإضافية .

تجنب الدهون في وجبة الإفطار

ndtv.com/food

لدى الكثير من الناس فكرة خاطئة عن الدهون ، فهم يعتقدون أن إضافة الدهون إلى نظامهم الغذائي سيزيد من وزنهم ، مما يجعلهم يتجاهلون الكثير من الطعام المغذي ، وهذا غير صحيح جزئيًا – فهناك دهون جيدة ، تُعرف أيضًا باسم الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية ، وهي مفيدة للجسم ، خاصة عند تناولها مع وجبة الإفطار،  فالدهون الغذائية المستهلكة تجعلك تشعر بالشبع ، تمامًا مثل البروتين والألياف ، وتحافظ على وزنك تحت السيطرة. لذلك حاول  الا تبتعد عن إضافة طبقة رقيقة من زبدة الفول السوداني إلى الخبز المتعدد الحبوب كمايمكنك أيضًا تضمين صفار البيض في الإفطار ، ولكن تأكد من تناول صفار بيضة واحد فقط وليس أكثر من ذلك .

 تناول وجبات بقايا الليلة الماضية في الافطار

ndtv.com/food

نحن نعلم أن هناك أوقات تتعجل فيها ولا يمكنك طهي وجبة الإفطار، ولكن لا يمكن أن يكون هناك تفسير صحيح لتناول بقايا الليلة الماضية. فعلى الرغم من أن تناول البيتزا المتبقية ، المعكرونة ،او الأرز  ، وما إلى ذلك لتناول الإفطار يبدو مغريا ، ولكن لا توجد طريقة للقول أنه صحي وجيد لصحتك. فبغض النظر عن مدى تخزينها أو تبريدها ، تبقى غير امنة لأنها  ستزعج الجهاز الهضمي وتحفز في نهاية المطاف زيادة الوزن.

لذلك تأكد من تجنب هذه الأخطاء اثناء الإفطار ابتداء من اليوم. قد لا تعد ممارسات الفطور الصحية هذه بفقدان سريع للوزن ، لكن إذا تم ممارستها بانتظام فستساعد بالتأكيد في تحسين صحتك العامة.

تقطيع الخضار مبكرًا

ShutterstocK

هناك الكثير من الخضراوات التي يمكنك تقطيعها قبل يوم أو يومين من الموعد المحدد ولكن لا ينبغي لمس بعضها البعض حتى يحين وقت استخدامها.فالقطع الثابتة للخضروات الصلبة إلى حد ما مثل الجوز او القرنبيط ،اذا ماقطعت بشكل كبير سيؤدي الامر الى التاثير فقط على جودتها. لذا من المستحسن القيام بفرك منشفة ورقية رطبة على الخضار المقطوعة لإبقائها رطبة و إذا كنت تخططين لتخزين الخضار المقطّعة في الثلاجة  ، فاحفظيها في حاوية بدرجة ملائمة من البرودة مع منشفة ورقية رطبة لان عند تقطيع الخضار ، تتعرض مساحة أكبر منها للهواء مما يؤدي الى تدهور المنتجات بشكل أسرع،  لذا فمن المستحسن القيام بعمل هذه الخطوة عند استخدام الخضروات لمنع الجفاف ، التسمير ، وفقدان الرطوبة ايضا.

استعمال كمية كبيرة من الماء اثناء سلق الخضار

ShutterstocK

يعتبر تناول الخضار المسلوقة بمقدار حصة واحدة يوميًّا على الأقل جيد، بحيث ان له العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وسلق الخضار يكون بطريقتين، وهما: السلق بالماء أو السلق بالبخار، وهناك العديد من الفوائد لتناول الخضار المسلوقة نذكر منها مكافحة الحموضة ،الوقاية من الاصابة بحصى الكلى ومعالجة التهابات المعدة ، والجدير بالذكر ان العديد من النساء تستخدمن كمية كبيرة من الماء للسلق وهذا خطا شائع لان الخضراوات بذلك تفقد قيمتها الغذائية كما ان تغطية الطنجرة عنذ السلق تؤدي الى احتمالية تاكسد الخضراوات. لذا فان عملية سلق الخضار بالبخار تعد أفضل طريقة ، لأنها تساعد على الحفاظ على القيمة الغذائية للخضروات.

تخزين الخضروات بشكل خاطئ

ShutterstocK

 لقد اعتدنا احتفاظ الخضروات بطريقة خاطئة فمن منا لا نُخزن الطماطم والخيار بالثلاجة أو لا تضع الثوم في الشرفة ،ان هذه عادات توارثناها ولكن اتضح أنها خاطئة ومن ضمن هاته الاخطاء ; غسل الخضروات قبل تخزينها فعند ازالة  الطبقة الخارجية التي تحميها  تكون عُرضة أكثر للتعفن وفي حالة كانت متسخة أو بها أتربة فيفضل مسحها بقطعة قماش جافة.خطا اخر وهو ان  نسبة تعفن الفواكه والخضروات تزداد عندما تكون البيئة المحاطة بها رطبة ، فالخضروات تفضل البيئة الجافة،كما  ان تخزين  البصل والبطاطس معاً  يعتبر خطا لان البصل يبدأ في تنبيت البراعم ويصبح غير صالح للأكل كما تجدر الاشارة الى ان هذا الاخير يفضل وضعه في الاماكن المظلمة.وتجدر الاشارة ايضا الى ان هناك انواع من الخضراوات لا يستحسن وضعها في الثلاجة وهي الفلفل، الخيار والطماطم(البندورة)فعند حفظ الفلفل في الثلاجة يفقد قوامه الرطب وأيضاً يصبح الخيار والطماطم لزجين عند تخزينهم بها. تذكري ايضا  أنه يجب عدم تخزين الفواكه والخضروات في الثلاجة حتى ينضجوا تماماً وإذا فعلتي عكس ذلك فإنها سوف تفسد بسرعة.

اعتماد  سكاكين غير حادة

Shutterstock

ان استخدام سكاكين المطبخ دون شحذها يعني المزيد من الوقت في إعداد الطعام، وارتفاع مخاطر الإصابة بالسكين أثناء استخدامه، لأن السكين غير الحاد يستلزم طاقة أكبر لقطع الطعام وخاصة شرائح اللحم والدجاج، كما أن الضغط الزائد على السكين غير الحاد يجعله ينزلق ويصيب إصبع الطاهي، ما يعني أن السكين غير الحاد لا يمكنه تقطيع الطعام، لكنه يستطيع إصابة الأصابع بسهولة، لذا من المهم شحذ السكاكين من حين لآخر عند المتجر المخصص لذلك، مع الاهتمام بتخزين السكاكين الحادة في أغلفة واقية لتجنب الحوادث المؤسفة.

الغسل بشكل غير صحيح 

Shutterstock

إذا كنت من النوع الذي يضع الخضر في مصفاة ثم يصب الماء فوقها ، فمن المحتمل أنك لن تحصل على فوائد عديدة لان هذه الطريقة ليست جيدة  إليك ما يجب عليك فعله: اغمر الأوراق في وعاء كبير مملوء بالماء البارد ثم قم بتنظيف الخضر بلطف لتخفيف أي من الاوساخ المحاصرة. ما تفعله بعد ذلك يعد الأكثر أهمية وهو رفع الأوراق من الماء بدلاً من سكبه، يجب القيام بذلك لمنع الأوساخ من المرور عبر الأوراق التي تم تنظيفها ، لا تنس غسل البطاطا والجزر وغيرها من الخضروات الجذرية باستخدام فرشاة الخضار فهذه الطريقة تستخدم  لتفادي مختلف الأوساخ التي يمكن أن تختبئ بين كل طبقة من أوراق بعض الخضروات المدمجة.

التخلص من قشر الخضروات والفواكه

Shutterstock

من المتعارف عليه دائما القيام بإلقاء قشور الفواكه و الخضراوات عند الإنتهاء من تناولها أو استخدامها, و لكن هل  فكرت و لو لوهلة في إمكانية  إعادة استخدام هذه القشور بدلا من التخلص منها و رميها بعيدا ؟ قد يخطر في بالك استخدامها كسماد طبيعي لنمو النباتات و الأشجار مثلا, و لكن من المفاجئ أن تعرف بأن هناك عددا من الفوائد الأخرى التي يمكن الحصول عليها من هذه القشور و من أهما: عمليات التنظيف المنزلية اذ تتميز قشور الحمضيات بقدرتها الكبيرة على التخلص من الأوساخ و الشحوم اذ يمكن الإستفادة من قشور البرتقال بغليها في وعاء و إستخدام مياهها في تنظيف الآواني الزجاجية, ميزة اخرى للقشور وهي انها شفاء للبثور وعناية للبشرة  بحيث يمكن استخدام قشور الموز و وضعها على المناطق المصابة,  اذ تتعمق الإنزيمات الموجودة على القشرة في الجلد فتساعد على إلتئام الجروح و علاجها كماتساهم في تنشيط الدورة الدموية والجلد على حد سواء .