ما علاقة الغذاء بالمرض المزمن؟ ما نطبخه وناكله له علاقة اكيدة بامراضنا المزمنة الحالية. دلل نفسك وأمعائك بهذه الأطباق اللذيذة المضادة لالتهابات الأمعاء.
إن امتلاك أمعاء صحية يمكن أن يقطع شوطا طويلا في الشعور بالتحسن وإدارة المشكلات الصحية المزمنة. غالبا ما يسير الالتهاب المزمن جنبا إلى جنب مع الأمراض المزمنة، مما يسبب الألم ومجموعة من الأعراض الأخرى في جميع أنحاء الجسم. لحسن الحظ، يمكننا دعم قدرة أجسامنا على الشعور بالتحسن من خلال تناول الأطعمة الكاملة الغنية بالمواد الغذائية التي يمكن أن يستخدمها الجسم لتقليل الالتهابات.
هذه الوصفات السبعة لذيذة ومضادة للالتهابات.
محتويات الصفحة
افخاد الدجاج المشوية مع الأناناس
بالنسبة لي، لا يوجد شيء أفضل من أفخاذ الدجاج المقرمش. مع اضافة قطع من الأناناس والصلصة بالنعناع لتصبح الوصفة متالية تماما.
الفخذين عبارة عن قطعة غير مكلفة نسبيا من الدجاج، لذلك هذه الوصفة فعالة من حيث التكلفة أيضا. لكن العنصر النجم هو الأناناس فهو يحتوي على الكثير من فيتامين C وفيتامين B والمعادن – ويحتوي على إنزيم خاص يسمى البروميلين ، والذي يساعد على دعم الهضم.
لحوم البقر وخضروات البرغر
لماذا لحوم البقر مغذية؟ نظام غداء الابقار يقتصر على تتناولها العشب فقط لكن نظامنا الزراعي الحديث تحول إلى طرق أرخص لتغذية الأبقار مثل القمح والذرة وفول الصويا والمنتجات الثانوية، مما يجعل الأبقار تصبح أكبر بشكل أسرع. عندما تأكل البقرة الأطعمة التي لا ينبغي لها أن تاكلها يصبح لحمها غير صحي – مثلما يحدث معنا تماما. الأبقار التي تتغدى بشكل صحيح تساوي اللحوم الصحية بالنسبة لنا.
هذه الوصفة الملونة تتفوق على البرغر القديم لأنها مليئة أيضا بالخضروات المحملة بالألياف والطاقة المضادة للأكسدة.
حساء القرنبيط
القرنبيط جزء من عائلة براسيكا وهي قوة مغذية غنية بالفيتامينات. تعرف هذه الخضروات الجيدة أيضا باسم “عائلة الخضروات الصليبية”، والتي تحتوي على نسبة عالية من الكاروتينويدات.
نجم آخر في هذا الطبق هو مرق العظام. مرق العظام مهدئ بشكل لا يصدق لنظامنا الهضمي. إنه مصدر كثيف للأحماض الأمينية والمعادن والكولاجين والمواد الأخرى التي تساعد على إصلاح بطانة الأمعاء. حاول دمجها في قائمة تغديتك فذلك لن يكلفك كثيرا اضافة الى انه لذيذ جدا. يحصل هذا الحساء على نقاط إضافية لأنه قابل للتجميد، وهو مثالي للأيام التي تكون فيها متعبا وغير قادر على الطبخ.
أفخاذ الدجاج المقرمشة مع صوص التين البلسمي
في معظم الأماكن، التين الطازج موسمي، لذلك احصل على ما تستطيع في وقت انتاجه فالتين مصدر للبوتاسيوم والألياف التي تدعم الهضم المنتظم. إنها لذيذة جدا سواء كانت مقسمة إلى شرائح أو تستخدم في طبق صحي مثل هذا الطبق في الصورة.
خائف من طبخ السمك؟ توضح لك هذه الوصفة كيفية صنع سمك السلمون بطريقة بسيطة وأقل ترهيبا.
هناك الكثير من الفوائد لسمك السلمون والأكثر شيوعا هي الكميات العالية من دهون أوميغا 3. أوميغا 3 هي مضادة للالتهابات وهذا وحده يجعل سمك السلمون غذاء مثالي لأولئك الذين يعانون من مرض مزمن. هذا المصدر الصحي للبروتين غني بفيتامينات B وفيتامين D.
قدم طبقك بقطعة من الحامض ومقبلة من اختيارك.
معكرونة إسباجيتي مع صلصة الريحان والأفوكادو
أنا أحب هذه الوصفة لأنها تضم ملفات فيتامينات متنوعة، كما أن الصلصة المشرقة تضيف دفعة من نكهة الأفوكادو المحبوبة.
المكونات:
للطبق الرئيسي:
1 معكرونة الاسكواش
1 رطل صدر دجاج مطبوخ
1 كوب طماطم مقطعة لنصف
1 حزمة الهليون، على البخار ومقطعة إلى قطع 1 بوصة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
للصلصة:
2 الأفوكادو
ربع كوب و 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 كوب من أوراق الريحان الطازجة
3/4 ملعقة شاي
1 فص ثوم
الطريقة:
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
اقطع القرع الاسباجيتي إلى نصفين واستخرج البذور. رشها بالقليل من زيت الزيتون والقليل من ملح البحر.
ضعيها في الفرن المسخن مسبقا لمدة تتراوح بين 45 و 60 دقيقة أو أكثر، حتى يتم ثقب الجلد بسهولة ويمكنك تقطيعها.
في حين أن قرع المعكرونة يطبخ حضري بخار وشرائح الهليون ، وقطع صدر الدجاج ، ونصف الطماطم العنب.
لتحضير الصلصة ضعي الأفوكادو مع ربع كوب من زيت الزيتون في الخلاط الكهربائي. امزجي أوراق الريحان والملح والثوم وزيت الزيتون حسب الحاجة.
عندما يتم عمل اسكواش الاسباجيتي، قم بتقطيع صدر الدجاج واضف إلى وعاء التقديم الكبير مع باقي المكونات الاخرى. بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح.
سلطة الدجاج المحمر مع الليمون
الكركم من التوابل التي تم استخدامها طبيا لسنوات، وخاصة في طب الايورفيدا. الكركمين هو مادة الكركم التي توفر انخفاض قوي في الالتهابات.
تعد إضافة الكركم إلى طعامك طريقة بسيطة لطرد الالتهابات من جسمك! قم بإقرانها مع الليمون،فهو مكون آخر مضاد للالتهابات معبأ بفيتامين C (ضروري لجهاز المناعة) ويساعد في علاج العديد من الأمراض الهضمية.حسن هضمك بهذه الأعشاب المرة !!
Leave a Comment