1.الأطعمة المقلية

ABC1234/SHUTTERSTOCK

لا تتعود على تناول الأطعمة المتأخرة في الليل ،اذ يقول مستشار النوم السلوكي “ريتشارد شين” ، مؤسس برنامج “طريقة النوم بسهولة” ، إن الأطعمة الدهنية تمر عبر نظامك بشكل أبطأ من البروتين والكربوهيدرات ، وبالتالي فإن جسمك سيظل في العمل في الوقت الذي تحاول فيه النوم حيث يقول: “لا تريد محرك الجهاز الهضمي يبتعد عندما يحاول باقي جسمك الذهاب إلى النوم”، ان الأكل قبل النوم ، وخاصة الأطعمة المقلية  يتعارض مع فكرة إبطاء الأمور قبل النوم. ومن المفارقات أن هذا هو السبب في أنك تشتهي الوجبات السريعة عندما تتعب.

2.الصلصة الحارة

SUCCESSO IMAGES/SHUTTERSTOCK

ان الأسباب لتجنب الأطعمة الحارة قبل النوم ذات شقين;الاول وهو انه يمكن أن تهيج المعدة ويسبب حرقة ، مما يجعل من الصعب النوم كما يقول الدكتور شين. يقول W Christopher WINTER ، رئيس عيادة Charlottesville للأعصاب والنوم ومؤلف كتاب “The Sleep Solution”(حلول النوم): يخلق التفاعل مرورًا للهستامين لإطلاقه في جسمك ويقول ان : “مضادات الهستامين تجعلك تشعر بالنعاس” ، ولكن على الجانب الآخر ، فإن الهستامين يعزز اليقظة، ثانيا فان هناك مواد كيميائية موجودة بالاطعمة الحارة تحفز نومك وبالتالي تمنعك من النوم ،لذا تجنب مثل هاته الاطعمة .

3.الديك الرومي

SHANNON JORDAN/SHUTTERSTOCK

في الواقع ، فإن تناول الديك الرومي في أي يوم آخر قد يبقيك مستيقظًا بحيث يشير البروتين إلى الدماغ لإنتاج الدوبامين او  “جزيء التحفيز” الذي يمنحك الطاقة ،فقد ترغب في تجنب الدجاج وشريحة اللحم بالقرب من وقت النوم ، ولكن لا تزال هناك طريقة للحصول على إصلاح البروتين، يقول الدكتور وينتر: “ان لحم السلمون  أعلى في الميلاتونين”. “وهذا جيد للنوم”. 

4.الشكولاطة

SHULEVSKYY VOLODYMYR/SHUTTERSTOCK

من المحتمل أنك قد ترغب في ان تشرب فنجانًا من القهوة قبل النوم ، لكنها ليست المصدر الوحيد للكافيين، اذ تحتوي أوقية واحدة من الشوكولاته (حوالي ثلاثة مربعات) على حوالي 23 ملليغرام من الكافيين ، أي ربع الكمية في فنجان قهوة ، وبما ان الشوكولاطة تحتوي على نسب عالية من السكر مما يمد الجسم بالطاقة فستبب الارق ،لذا يفضل ألا يشمل تناول الطعام قبل النوم الشوكولاته .

5.شرب الكثير من الماء

ITZIAR TELLETXEA/SHUTTERSTOCK

 على الرغم من اهمية الماء للجسم والصحة الا انه يجب الابتعاد عن شرب كميات كبيرة منه خاصة قبل النوم حيث يزيد من عدد مرات استيقاضك وذهابك الى (الحمام)،  ويقول الدكتور شين: “اشرب كمية كافية من الماء أثناء النهار وحتى في وقت العشاء حتى يكون جسمك لديه كمية كافية من الماء”. ” 

6.القهوة

KRIT KONGCHAROENPANICH/SHUTTERSTOCK

 تجدر الإشارة إلى ان انه يجب التقليل من استهلاك القهوة  قبل النوم. يقول الدكتور شين: “بالنسبة للكافيين ، فإن القاعدة العامة في مجال النوم لا تتعدى وقت مبكر من بعد الظهر”لان القهوة تحتوي على نسب عالية من الكافيين، الشيء الذي يتسبب بالاصابة بالارق كما تتسبب الكافيين في زيادة افرازات المعدة مما يؤدي الى الاصابة بالحموضةاثناء النوم وبالتالي اضطرابات وعدم استقرار في النوم.

7.بوظة القهوة

STOCKCREATIONS/SHUTTERSTOCK

لسوء الحظ فان الآيس كريم يحتوي على الكافيين، ويشير الدكتور وينتر إلى أن البعض يحتوي على قطع من حبوب القهوة فيها. لذا يقول: “إذا استطعت ، قلل من كمية الآيس كريم الذي تتناوله خاصة في الليل  أو تناوله في وقت مبكر”. أيضا ، احترس من الكافيين المخفي في أشرطة التغذية  والتي يمكن أن تحتوي على حبوب القهوة ، كما يقول تأكد من أن الآيس كريم الذي تتناوله قبل النوم خالٍ من الكافيين وتجدر الاشارة ايضا الى انه يفضل تجنب الايس كريم المشبع بالذهون ليلا وذلك للسيطرة على وزنك.

واخيرا فان هاته تبقى مجرد بعضا من الاطعمة القليلة التي يفضل اجتنابها قبل النوم، ولتجنب صعوبة النوم والمشاكل المتعلقة لالهضم فان الحل يكمن في تناول وجات صحية خفيفة وايضا خالية من السعرات الحرارية، اذ غالبا مايعزز اتباع نظام غذائي متوازن وصحي في المساء الشعور بالراحة .

اطعمة طبيعية ستساعدك في كسب الوزن بشكل صحي .

1. أقصليس درني

jamieoliver.com

في الأصل تمت زراعة هذا الخضروات الجذرية في أمريكا الجنوبية. لكن في منتصف سنة 1800 تم تحويله إلى نيوزيلندا. قد يكون من الصعب العثور على الخضروات في أمريكا الشمالية ولكن في أمريكا الجنوبية تحظى بشعبية كبيرة. افصليس درني هو مصدر كبير لفيتامين C والحديد والبوتاسيوم.

2. السعد اللذيذ

stylecraze.com

السعد اللذيذ ليس في الواقع “جوزا”. هذا هو الجذر من نبات شوفا sedge في الأصل كانت تزرع في مصر القديمة. الآن السعد اللذيذ يحظى بشعبية كبيرة في اسبانيا. يمكن استخدامه لإنتاج مشروب الحليب والذي يمكن أن يكون بديلا جيدا لأولئك الذين يعانون من اللاكتوز.

3. بروكلي رومانيسكو

wikipedia.com

البروكلي الرومانيسكو ويعرف أيضا باسم البروكلي الرومي أو الرماني, هذه الخضروات الجميلة هي نوع من القرنبيط. اسمها مستوحى من اللهجة الإيطالية. يعتبر الرومانسكي مصدرا كبيرا لفيتامين C ، K. ليس من الصعب العثور عليه فالأطعمة الكاملة تحمل عادة هذه الخضار.

4.كرنب ساقي

pixabay.com

هذه الخضروات مرتبطة بفصيلة الكرنب. تحظى بشعبية كبيرة في الهند جميع أجزاء الخضروات صالحة للأكل كما يمكن استخدام الجذر والأوراق في السلطة ويمكن أن تؤكل السيقان كوجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية ايضا.

5. نبات السلسيف

thesesaltyoats.com

السلسيف لها أصول من البحر الأبيض المتوسط. استخدمها الرومان والإغريق القدماء كدواء لأنه كان يعتبر منشط قويا. هذا النبات هو مصدر كبير للكالسيوم والحديد والفوسفور.

6.الكرفس اللفتي

jeanetteshealthyliving.com

قد يكون من الصعب العثور على هذه الخضروات الجذرية في أمريكا الشمالية. يمكن استخدام الكرفس اللفتي كبديل للبطاطس. إذا كنت تبحث عن تقليل لاستهلاكك النشا فهذه الخضروات الشهية هي خيار رائع.

7. البروكلي الصيني

spcorganics.com

البروكلي الصيني له أوراق لامعة كبيرة ويعتبر من الخضروات التي تمزج بين المذاق الحلو والمر قليلا.

8. دوار الشمس الدرني أو الأرتيشوك الأورشليمي

greenyourplate.net

دوار الشمس الدرني يعرف أيضا باسم الأرتيشوك الأورشليمي.دوار الشمش الدرني هو نبات من أمريكا الشمالية. يحتوي على تركيز منخفض للنشا ويمكن استخدامه كبديل للبطاطس ايضا.

9. سامفيري

staticflickr.com

سامفيري معروف ايضا باسم “الهليون البحري”. لأنه ينمو في المناطق المالحة بالقرب من المحيط. هذا النوع من الخضروات مرن للغاية اذ ليس هناك الكثير من الخضروات التي تستطيع أن تنمو في ظروف تربة مماثلة. سامفيري مثالي جدا مع وجبات السمك.

10. نوبال

blueapron.com

نوبال هذه الخضروات ذات المظهر اللطيف هي في الواقع من أقارب الصبار .. تصبح صالحة للأكل بعد تقشير العمود الفقري الخاص بها. تحظى هذه النبتة بشعبية كبيرة في المكسيك.

11. البفرة 

wikipedia.com

المنيهوت أو الكاسافا أو البفرة هو نوع من الخضروات النشوية التي نشأت في أمريكا الجنوبية. اليوم تتوفر عليه البلدان النائية بمحصول شيئا ما. لكن هناك مناطق من الصعب ان تجد البفرة فيها كأمريكا الشمالية. ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أنه من الصعب اعداده كوجبة طعام اذ يمكن أن تكون سامة إذا لم يتم إعدادها بشكل صحيح لهذا السبب يتم تضمين هذا النوع من الخضروات ضمن الأطعمة الأكثر خطورة في العالم.

12. بالماريا بالماتا

ytimg.com

واحدة من الخضروات العجيبة لانها تشبه الأعشاب البحرية. تنبت النبتة في مياه البحر بجانب عشب البحر أو الصخور. كما أن الخضروات المعروفة باسم بالماريا بالماتا، تنمو على الساحل الشمالي للمحيط الأطلسي والمحيط الهادئ فقط. إنه غذاء معروف في أيسلندا حيث تم استخدامه لعدة قرون في المطبخ هناك. يمكن استخدامه في الحساء والسندويشات والسلطات لانه غني بالألياف الغذائية والبروتين واليود.

13. حبوب الهليون

pixabay.com

في الواقع، يمكن أن ينمو هذا النوع من الخضروات العجيبة فقط في المناطق النصف باردة.حبوب الهليون هي حبة خضراء من جنوب شرق آسيا. الحقيقة المثيرة للاهتمام حول هذه النبتة أن هذه الخضروات يمكن أن تنمو بسرعة كبيرة. حبوب الهليون له نفس طعم حبوب القرون الأخرى ويمكن طهيه بطريقة مماثلة هي غنية بالألياف والفيتامينات C و A.

14. السرخس

wordpress.com

لا يعتبر الناس السرخس من الخضروات العجيبة لأنها تحظى بشعبية كبيرة في الكثير من المناطق. والسبب في كونها غير شعبية في الماطق المتبقية فقط لأنها لا تزرع وانما تنمو فقط في البرية. يمكن تقديمها في سلطة بعد غليها لانها مصدر كبير للأحماض الدهنية أوميغا 3 والألياف كما انها رؤوس الألواح تحتوي على مضادات الأكسدة مرتين أكثر من التوت الأزرق.

شاهد ايضا :اطعمة قاتلة حاول الا تضعها في فمك مجددا !

مواجهة الانسحاب

pexels.com

اننا نأكل السكر لأنه يجعلنا نشعر بالرضا ، فبعد فترة قصيرة  يطلق الدماغ شغفًا بالسكر عندما يريد الحصول على الكثير من السعادة بحيث يوفر تناول السكر  اندفاعًا سريعًا وإن كان مؤقتًا. فعند التوقف عن تناول السكر ، سوف يستمر الدماغ في الصراخ لبعض الوقت، اذ يمكن أن تكون مقاومة الشهوة غير مريحة ، كما قد تؤدي إلى مرحلة من الاكتئاب اذ يشعر بعض الأشخاص  بالتعب ، التهيج، الصداع ،التشنجات أو الانتفاخ. الا ان هذا غير دائم، فقد يستمر هذا الجزء قبل أيام قليلة من تخفيف الأعراض.

النوم بشكل أفضل ومنتظم

pexels.com

يمكن أن تاتي الرغبة الشديدة في تناول السكر في أسوأ الأوقات ، بما في ذلك فترة ما قبل النوم مباشرة. لكن إذا استسلمت ، فمن المحتمل أن تمنعك سرعة السكر الناتجة من الانجراف، فحتى تناول الحلوى بعد العشاء يمكن أن يؤثر على سباتك. في الواقع ، كلما زادت كمية السكر التي تستهلكها خلال النهار ، كلما زاد احتمال استيقاظك أثناء الليل بحيث يحتاج معظم البالغين إلى ثمان ساعات من النوم ليعملوا بشكل صحيح ، ومع فترات الاستيقاظ الطويلة ، ستشعر بالركود والتعب في اليوم التالي  مما يؤدي إلى مزيد من الرغبة الشديدة في تناول السكر، اذ ستلاحظ بسرعة كبيرة بعد تناول السكر أنك تنام بهدوء وتتمتع بمزاج مستقر على مدار الأيام.كما أن إرتفاع مستوى السكر في الدم يساعد في الاصابة بالارق، أما إذا لم تتناول السكر فسوف يكون أدائك ونشاطك أفضل نهاراً، ونومك أكثر إنتظاماً ليلاً.

فقدان الوزن

pexels.com

ان السكر عبارة عن منتج محمّل بالسعرات الحرارية ويمكنه دفعك بسهولة إلى الزيادة في الوزن بشكل غير مرغوب فيه. فالذهون الناتجة عن تناول الكثير من السكر تميل أيضًا إلى التجمع حول محيط الخصر.

لكن عندما تقطع السكر ، ينخفض استهلاك السعرات الحرارية بشكل طبيعي ، وكذلك الرغبة الشديدة في تناول المزيد من الطعام بحيث سيجد معظم الأشخاص الذين يمكنهم التمسك بنظام غذائي منخفض للسكر لمدة شهر أنهم قد انخفضوا من 5 إلى 6 كيلوغرامات،كما تجدر الاشارة الى ان من يستهلك يومياً 200 سعرة حرارية أقل من السكريات سيفقد بالتأكيد خمسة كيلوغرامات على الأقل من الوزن بعد ستة أشهر، كما ذكر موقع “إليه” الألماني الالكتروني.

انخفاض خطر الاصابة بامراض القلب

pexels.com

عند تناول الكثير من السكر على أساس يومي ، فإن نسبة السكر في الدم ترتفع باستمرار وتهبط. وهذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع في ضغط الدم ومعدل ضربات القلب ، مما يزيد من الضغط على عضلة القلب ،كما يؤدي ارتفاع السكر في الدم أيضًا إلى إفراغ الكبد من الخلايا الدهنية في مجرى الدم ، مما يؤدي بسهولة إلى انسداد خطير.  كما ان التناول المستمر للسكريات يؤدي إلى مشاكل في الدورة الدموية وعمل القلب. لذلك، فان التوقف عن تناول السكريات لمدة أسابيع قليلة فقط، تنتظم دقات القلب من جديد كما تتحسن الحالة العامة للجسم.   فحتى لو كنت ممن  لا يعانون من زيادة الوزن، يجب ان تمنح قلبك قسطًا من الراحة والتقليل من الأشياء الحلوة تجنبا للمخاطر الصحية.

الحصول على بشرة نضرة

pexels.com

إذا كنت تعاني من حب الشباب أو الجلد الأحمر والبقعي ، فقد يكون استهلاكك للسكر وراء المشكلة اذ تؤدي زيادة الأنسولين إلى زيادة إنتاج زيوت البشرة التي يمكن أن تسد بصيلاتك وتسبب حب الشباب كما ان نفس طفرات الأنسولين التي تزعج قلبك تؤدي أيضًا إلى التهاب الأنسجة الرقيقة ، بما في ذلك الجلد وذلك لأن السكر يخفض من إفراز الكولاجين الذي يساهم في نضارة البشرة، فمع تجنب تناول السكر لمدة 20 يوم إلى شهر، سوف تساعد بشرتك لأن تصبح أكثر إشراقاً وصفاءً.

انتهاء وقت الخمول

pexels.com

مما لا شك فيه ان السكريات تمدك ببعض الطاقة عند تناولها، لكن إذا تتبعتها جيداً ستجد أنّ تأثيرها لا يدوم لوقت طويل ومن ثم تشعر بعدها بالإجهاد مرة أخرى، والرغبة في تناول المزيد وهكذا. فالمعلوم ان الأطعمة أو المشروبات الغنية بالسكريات تتكسر سريعاً فتزيد من معدل السكر في الدم” ومن ثم يتوقف المخ عن إنتاج “orexin” المسؤول عن الشعور باليقظة، فكي تحافظ على مستوى طاقتك تحتاج إلى السكر والدهون الصحية كوقود، لذا وبدلا من تناول السكريات احرص على تناول الخضروات والفاكهة، والكربوهيدرات البسيطة كمصدر للدهون الصحية، والكربوهيدرات المعقدة التي تمدك بالشعور بالشبع لمدة طويلة.

التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري

pexels.com

ان ارتفاع السكر في الدم بشكل متكرر يعني زيادة إنتاج الأنسولين ، مما يؤدي إلى مقاومة الأنسولين ،ويحدث ذلك عندما يصبح الأنسولين الذي يصنعه جسمك أقل قدرة على معالجة كمية الجلوكوز في مجرى الدم، إنه يضع ضغطًا إضافيًا على الكبد والبنكرياس ، ويترك دون مراقبة ، وبالتالي يؤدي إلى مرض السكري  الكامل.

فعندما يكون لديك مرض السكري ، فإن الأنسولين لم يعد يعمل على معالجة الجلوكوز وبالتالي يذهب الجسم إلى بعض التدابير القاسية للتخلص من الفائض الذي لا يستخدم في الوقود. لذا حاول ترك السكر الآن لإعطاء جسمك فرصة لإعادة إنتاج الأنسولين في خط واحد وتجنب تشخيص مرض السكري.

فمك سيكون أكثر صحة

pexels.com

يعتبر  السكر من اكبر المسبات في تسوس الأسنان دائمًا وذلك لأن البكتيريا التي تعيش على طول خط اللثة تتغذى على السكر وتنتج الحمض كمنتج ثانوي، بحيث يتم إنتاج هذا الحمض في حوالي 20 ثانية ويتدلى في فمك لمدة تصل إلى نصف ساعة. خلال ذلك الوقت ، يعمل الحمض على تآكل” المينا”(Enamel) بثبات على أسنانك ، مما يسبب تسوس الأسنان.

لهذا السبب ، تعتبر الحلوى الحامضة التي تحتوي على كل من الحمض والسكر خطرة بشكل خاص. لذا وببساطة فان التقليل من تناول السكر يجعل الحفاظ على صحة الفم أسهل بكثير.

مزاجك سيكون أفضل

pexels.com

تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بالسكريات المضافة والحبوب المكررة (التي تنقسم إلى لسكر سريعًا) عرضة للقلق والتهيج وتقلب المزاج، اذ يمكن أن تتسبب الرغبة الشديدة في السكر  في الشعور بالغرور ، والإدمان على السكر يعني أنه من المحتمل أن تشعر بالاكتئاب كلما لم تتمكن من وضع يديك على أي منه(لسكر). إن التأرجح من السكر المرتفع إلى انخفاضه يؤدي بشكل متكرر إلى سحب عقلك من الابتهاج إلى الإرهاق، فبمجرد ان تنقص من السكر ، ستجد أن حالتك المزاجية تصبح أكثر إزعاجًا.

كما ترون ، فان الفوائد الصحية للإقلاع عن السكر تستحق بعضا من  الانزعاج المؤقت. لكن حاول أن تتذكر أن فترة الانسحاب قصيرة وليست أسوأ بكثير من التأثيرات اليومية للإدمان على الأشياء الحلوة. ضع في اعتبارك أيضًا أنه عندما نتحدث عن السكر ، فإن السكريات المضافة او تلك التي لا تنتمي بشكل طبيعي إلى منتج غذائي كامل  هي التي تشكل خطورة. وبمجرد أن تبدأ في الشعور بالنوم بشكل أفضل ، نضمن أنك لن ترغب أبدًا في العودة إلى المشروبات الغازية والكعك والحلويات التي كانت في قبضتك.

ان  قائمة فوائد الانقطاع عن السكر لن تنتهي، فما رأيك بخوض التجربة، ومعايشة تلك التغييرات في جسمك وحالتك المزاجية الان؟

هذا ما يحدث لجسمك عند تناول الشوكولاتة !!

اكتشف دليلنا لهذه الأطعمة التي تكسبك وزنا اضافيا ولا تدعها تدمر نظام رجيمك الغذائي .

1.الياغورت وكسب الوزن

الزبادي العادي هو الخيار الصحي المثالي مع 100 سعرة حرارية فقط. لكن يمكن تحميل الزبادي أيضا بالسكر في بعض الاحيان اذ تحتوي  علبة واحدة من الزبادي النموذجي بالفاكهة على 26 غرام من السكر. هل هو شيء كثير؟ دعني اخبرك ان القيمة اليومية الموصى بها للنساء هي فقط 25 غراما و 37 غراما للرجال. لذا اذا اكلت ياغورتا واحدا من اللبن فقد استهلكت كمية السكر اليومية الموصى بها لك في اليوم! 

خيار صحي: تحقق دائما من المكونات عند شراء مثل هذه المنتجات. تجنب المنكهات بالسكر. 

2. خضروات البرغر وكسب الوزن

الخضروات صحية والبرغر النباتي صحي للغاية عند تحضيره بشكل صحيح. مع ان هناك مطاعم تفعل أشياء غير صحية في كثير من الأحيان لبرغر الخضروات عند إعداده اذ يصبح البرغر محمل بالزيوت والزبدة وحلقات البصل المقلي والمايونيز والجبن وكنتيجة لذلك قد تستهلك كميات كبيرة من الدهون والكوليسترول أكثر من تناوله برجر لحم البقر التقليدي.

خيار صحي: عندما تطلب برجر الخضروات الخاص بك أطلب خضروات طازجة غير مقلية بدون اي مايونيز او الجبن.

3. العصائر وكسب الوزن

staticflickr.com

العصائر يمكن أن تكون صحية للغاية. لكن بعض الشركات الغذائية تقوم بتسويق العصائر عالية نسب السكر كغذاء صحي. قد تقلل الشوكولاتة والشراب المنكه صناعيا أو الزبادي المجمد عند إضافتها إلى العصير من الفوائد الصحية لمكوناته.

خيار صحي: احترس من المكونات الموجودة في عصيرك. قد يحتوي العصير الصحي على الفواكه والخضروات الطبيعية فقط أو الزبادي العادي أو الثلج أو الحليب أو مسحوق البروتين. تأكد من عدم وجود شيء اخر مصنع.

4. الأفوكادو وكسب الوزن

pixabay.com

الأفوكادو محملة بمضادات الأكسدة والمواد الغذائية والألياف والدهون الصحية. لكن على الاشخاص الذين يتبعون حمية خاصة بتقليل السعرات الحرارية حذرين مع الأفوكادو. فحبة واحدة من الأفوكادو تحتوي على أكثر من 350 سعرة حرارية. كثير من الناس يأكلون حبة الأفوكادو بالكامل أو أكثر كوجبة خفيفة دون أن يدركوا كم هي عالية السعرات الحرارية.

خيار صحي: قد لا يكون ترك نصف الأفوكادو لتناولها في الوجبة التالية شيئا شهيا اذ يميل الأفوكادو إلى التحول إلى اللون البني عندما يتأكسد. إذا حدث هذا، فقم ببساطة بإزالة الطبقة العليا وأكل الجزء الأخضر منه و لتجنب حذوث ذلك قم بتغطية نصف حبة الأفوكادو بلفها بقطعة من البلاستيك الشفاف واحفظها في الثلاجة.

5. الحليب كامل الدسم

publicdomainpictures.net

الحليب يمكن أن يكون جيدا لجسمك وهو مصدر كبير للكالسيوم والبروتين والفيتامينات A و D. لكن كن حذرا مع الحليب كامل الدسم قد يحتوي كوب واحد من الحليب على 8 غرامات من الدهون و 150 سعرة حرارية!

خيار صحي: غير من حليبك الكامل الدسم الى الحليب قليل الدسم. سوف تخفض من السعرات الحرارية بشكل كبير مع الحفاظ على نفس الفوائد الصحية تقريبا.

6. الجبن وكسب الوزن

pixabay.com

تماما مثل الحليب والجبن ومنتجات الألبان يمكن أن تكون مصدرا كبيرا للكالسيوم والبروتين.لكن الجبن يحتوي على الكثير من الدهون ونسبة عالية من السعرات الحرارية. يحتوي 28 غراما من جبن الشيدر على 9 غرامات من الدهون وأكثر من 100 سعرة حرارية.

خيار صحي: تقليل حجم قطعة الجبن او تناول جبن الفيتا أو الماعز. لانها تحتوي على الأحماض الدهنية التي سوف تساعدك على الشعور بالشبع مما يساعدك في حرق الدهون.

7. التوفو وكسب الوزن

pixabay.com

العديد من النباتيين يحبون التوفو لانها على عكس برغر الخضروات فهي صحية جدا. لكنها للاسف تتطلب العديد من وصفات الزيوت الدهنية لطهيها. لذا اذا ما تناولتها فانك ستستهلك الكثير من السعرات الحرارية والدهون.

خيار صحي: تفادى استخدام الزيت عند تحضير التوفو.

8. بوريتوس وكسب الوزن

wikipedia.com

يمكنك الحصول على الكثير من الفوائد الصحية اذا ما تناولت بوريتوس. لكنك تحتاج إلى تذكر السعرات الحرارية في التورتيا، والتي يمكن أن تصل إلى 300 سعرة حرارية.

خيار صحي: تناول بوريتو بدلا من التورتيا. أيضا ، اختر لحم الدجاج والفاصوليا السوداء والأرز البني والخضار.

9. الحبوب وكسب الوزن

freestockphotos.biz

الاختيار أمر بالغ الأهمية عند تناول الحبوب … قد تحصل على وجبة مثالية من الألياف والبروتين والحبوب الكاملة أو قد تملأ معدتك بالسكر والصوديوم.

خيار صحي: اقرأ قائمة المكونات وحقائق التغذية على الحبوب التي تنوي شراءها. ابق إن أمكن أقل من 8 غرامات من السكر لكل وجبة وتأكد من احتواء الحبوب على ما لا يقل عن 3 غرامات من الألياف. الحبوب الكاملة هي دائما خيارك الأفضل.

10. السوشي وكسب الوزن

wikipedia.com

الأسماك النيئة مصدر كبير للبروتين لان معظم الأسماك صحية للغاية. لكن إذا طلبت لفائف السوشي “الخاصة” فمن المحتمل أن تحتوي على أرز أبيض أو جمبري مقلي أو مايونيز أو جبنة كريمية. إذا كنت تجمع بين جميع هذه المكونات وتغطيها مع الكثير من صلصة الصويا، فسوف تحصل على عكس وجبة صحية.

خيار صحي: جرب السوشي مع الأرز البني وتجنب المكونات غير الصحية.

11. القهوة وكسب الوزن

القهوة وكسب الوزن

تعتبر القهوة صحية لكن بكميات معتدلة ففي الواقع القهوة تحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة لصحتك. ولكن عندما تضيف الحليب كامل الدسم، قد تصبح قهوتك غير صحية للغاية. يمكن أن يحتوي كوب مليئ بالحليب كامل الدسم على 300 سعرة حرارية و 15 جراما من الدهون. 

خياار صحي: اشرب القهوة السوداء إذا أردت ذلك تحتوي على 5 سعرات حرارية فقط. خلاف ذلك يمكنك إضافة الحليب الخالي من الدسم.

12. السلطة وكسب الوزن

wikipedia.com

تعد الخضراوات والخضار الورقية مكونات رائعة لوجبة صحية. لكن عندما تطلب سلطتك في أحد المطاعم فقد لا يكون ذلك صحيا تماما كما لو انها كانت مصنوعة في المنزل. في سلطتك يمكنك العثور على الجبن المبشور أو غيرها من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. عادة ما يتم تسويق هذه السلطات كخيار صحي لكنها عكس ذلك تماما.

خيار صحي: استخدم زيت الزيتون في اعداد السلطة وتجنب الإضافات المقلية.

13. الفواكه المجمدة وكسب الوزن

pixabay.com

الفواكه صحية للغاية سواء اكانت مجمدة او طازجة كن الفواكه المجمدة المعبأة مسبقا تحتوي غالبا على سكر مضاف.

خيار صحي: اقرأ قائمة المكونات وحقائق التغذية عند شراء الفواكه المجمدة في محلات البقالة اما اذا كنت ترغب في تجميد الفواكه الطازجة بنفسك فاستخدم عبوة محكمة الغلق.

14. قضبان الطاقة وكسب الوزن

wikipedia.com

عادة ما يتم تسويق قضبان الطاقة كوجبات خفيفة صحية لكنها في الحقيقة ليست صحية كما تظن. توفر لك هذه الوجبات الخفيفة دفعة سريعة من الطاقة ، ولكنها تأتي مع الكربوهيدرات والسكر وكنتيجة لذلك ستصاب بارتفاع في نسبة السكر في الدم وستقل طاقتك مرة أخرى في وقت وجيز.

خيار صحي: اختر قطعا قليلة الدسم من الحبوب الكاملة. أو احتفظ ببعض الوجبات الخفيفة الصحية الأخرى معك مثل المكسرات أو الفواكه.

15. سلطة التونة وكسب الوزن

idratherbeachef.com

التونة عموما خيار صحي يحتوي على الكثير من البروتين لكن سلطة التونة النموذجية تأتي مع المايونيز وهو أمر سيء لصحتك. ستضيف ملعقة واحدة فقط 10 غرامات من الدهون وحوالي 100 سعرة حرارية إلى وجبتك.

خيار صحي: استخدم الزبادي بدلا من المايونيز.

16. تريل ميكس وكسب الوزن

wikipedia.com

غالبا ما يتم قبول مزيج تريل كغذاء صحي لكن العديد من المنتجين يضيفون السكر والشوكولاتة إلى وجبة خفيفة صحية.

خيار صحي: اقرأ قائمة المكونات وتأكد من عدم وجود سكر مضاف.

17. المكسرات وكسب الوزن

publicdomainpictures.net

المكسرات هي مصدر مثالي للبروتين والألياف والأحماض الدهنية رغم أنها تحتوي أيضا على الكثير من السعرات الحرارية. ربع كوب من اللوز يحتوي على أكثر من 130 سعرة حرارية.

خيار صحي: قم بتناول الجوز قبل الأكل لكن بكميات قياسية.

18. الفواكه الجافة وكسب الوزن

wikipedia.com

الفواكه غنية للغاية لأنها محملة بالفيتامينات وغنية بالألياف والمواد الغذائية. الأمر نفسه ينطبق على الفواكه المجففة. الا ان الفواكه الجافة قد تكون صعبة الهضم نظرا لأنها لا تحتوي على ماء فهي أكثر كثافة بنحو 6 مرات من الفواكه الطازجة. هذا يعني أنك إذا أكلت كوبا من الزبيب، فستستهلك 6 أضعاف السكر أكثر من تناول كوب من العنب الطازج.

خيار صحي: راقب كيف تتناول الفواكه المجففة. الجزء المحدود هو أحد أفضل الحلول لفقدان الدهون في الجسم.

4 خرافات غدائية عليك ان تتوقف عن الاعتقاد بها

1.الفلفل الحار.

taticflickr.com

الفلفل الحار يحفز تدفق اللعاب. كما أنه يزيد من إفراز السوائل الهضمية في المعدة. الزنجبيل مفيد أيضا في الدورة الدموية والقلب والجهاز التنفسي والرئتين والقولون. يمكن أن يكون بديلا رائعا للفلفل الأسود. لكن تذكر أن الجو حار جدا، لذا استعمل القليل فقط وكن حريصا فإذا انسكب المسحوق في الهواء فقد يتسبب في العطس المتواصل اما إذا دخل البعض منه في عينيك فعليك ان تغسلهم بالماء البارد على الفور.

2. الزنجبيل

pixabay.com

الزنجبيل عشبة طبيعية جيدة تساعد في افراز اللعاب في الفم كما هو الحال على مستوى المعدة. يمكن أن يعمل الزنجبيل أيضًا على اضافة المرورة ويمكن أن يحفز عملية الهضم البطيئة. وهو منشط هضمي كلاسيكي له فوائد متعددة للجهاز الهضمي، بما في ذلك تمرين العضلات المعوية، وتحسين تدفق الصفراء، والمساعدة في هضم الدهون، وتقليل خطر الالتهابات المعوية. إلى جانب تخفيف عسر الهضم، يقلل الزنجبيل أيضا من الالتهابات، ويحفز الدورة الدموية، ويساعد في الغثيان. شاي جذر الزنجبيل يخفف من آلام الحلق ويقتل الفيروسات التي تسبب البرد او الزكام. لتحضير شاي الزنجبيل ما عليك سوى سكب كوب من الماء المغلي على ملعقة صغيرة من الجذور الطازجة للزنجبيل وتركها تتحلل لمدة خمس دقائق. وايضا لمنع الاحساس بدوار الحركة، اشرب الشاي أو العصير الممزوج بنصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون قبل 30 دقيقة من السفر.

3. سنتوري

wikimedia.org

تعتبر عشبة سنتوري منبها قويا  ومنشطا ذو رائحة عطرية جميلة. بالتأكيد سوف يحسن من هضمك فهو عشبة مفيدة في عسر الهضم أو أي حالة تصاب فيها عملية الهضم بالبطئ. بالنسبة لعسر الهضم يعمل سنتوري بشكل أفضل مع البابونج ونبات الخطمي. يشار أيضا  إلى انه مفيد في فقدان الشهية خاصة لاولائك الذين فقدو الشهية بسبب اعصاب المعدة خاصة اذا امتزج مع جذر الأرقطيون والبابونج. ولكن يمكن استخدامه كلما كانت هناك حاجة إلى منبه هضمي ومعدي. لتحضيرة كشاي صب كوب من الماء المغلي على 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة واتركها لمدة 5-10 دقائق. يجب أن تؤخذ قبل 30 دقيقة من الوجبات.

 

4. البرباريس

wikimedia.org

على الرغم من أن البرباريس هو واحد من أفضل العلاجات لتصحيح وظائف الكبد وتعزيز تدفق الصفراء، إلا أنه منشط مر مع آثار ملينة خفيفة. يستخدم لتقوية وتطهير نظام الهضم، وخاصة عند الأشخاص الضعفاء أو المنهكين. غالبا ما يشار إلى استخدامه اثناء وجود التهاب في المرارة أو وجود حصى في المرارة. ولكن يجب تجنبه في مرحلة الحمل. للاستمتاع بهذه العشبة اللذيذة والمفيدة ضعي 1 ملعقة صغيرة من اللحاء في كوب من الماء البارد واتركيه حتى يغلي. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة واشربيه ثلاث مرات في اليوم.

5. الجنطيانا أو ما يعرف بنبتة كف الذئب

pixabay.com

الجنطيانا هي من أقوى الأعشاب التي تساعد في العملية الهضمية. انها تحفز الشهية والهضم من خلال التحفيز العام للأنزيمات الهضمية. الجنطيانا تعزز إنتاج اللعاب وأنزيمات المعدة والصفراء. كما أنها تسرع إفراغ المعدة من الأكل. يشار اليها في علاج الحالات التي تعاني من نقص الشهية وتباطؤ عمليات الجهاز الهضمي. وبالتالي، قد تكون مفيدة مع العديد من أعراض الهضم غير السليم مثل عسر الهضم وانتفاخ البطن. ضعي نصف ملعقة صغيرة من الجذر المبشور لهذه العشبة في كوب من الماء ثم اغليه لمدة خمس دقائق اشربيه فبل حوالي 15-30 دقيقة من وجبات الطعام.

6. جذر الهندباء

staticflickr.com

جذر الهندباء مرارته معتدلة، خاصة الذي تم جمعه في فصل الربيع. كما أنه مدر قوي للبول اذ يعتبر من أفضل المصادر الطبيعية للبوتاسيوم. لتحضير مشروب الهندباء، ضعي من 2 الى 3 ملاعق صغيرة من الجذر في كوب من الماء واتركيه حتى يغلي واتركيه على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة واشربيه ثلاثة مرات في اليوم.

7.الطيون اليوناني أو الراسن

wikimedia.org

مبدأ الطيون اليوناني أو الراسن المر الممتاز يجعله مفيدا لتحسين الشهية وتعزيز الهضم. لكنه أيضا مخفف جيد للسعال والحمى. الراسن مفيد جدا في علاج تهيج الشعب الهوائية خاصة عند الأطفال. قد يستخدم حتى في حالات الربو والربو القصبي وكذلك في علاج مرض السل. لصنع كوب شاي من هذا المكون نصب كوبا من الماء البارد على 1 ملعقة صغيرة من الطيون اليوناني بعد طحنه، اتركها تنقع لمدة 8 الى 10 ساعات تم اشربها.

شاهد ايضا مشروبات ستساعدك على التخلص من آلام الركبة والمفاصل بشكل طبيعي