1. الجينسنغ السيبيري

wordpress.com

يعتبر نبات الجينسنغ السيبيري عشبة ممتازة لزيادة قدرة الشخص على التغلب على التوتر عندما يتم تناوله على مدار فترة من الزمن، فهو يزيد من قدرة التحمل ومقاومة الجسم في مواجهة المطالب والاجتهاد و لا يهم حقا ما إذا كان جسديا أو عقليا  فنبات الجنسينغ واحدة لجسمنا لذلك إذا كنت تشعر بالتوتر أو الإرهاق أو الاكتئاب ، فيمكنك تجربة هذه العشبة بأمان للاستمتاع بفوائدها المذهلة، وتجدر الاشارة الى ان الجينسنغ السيبيري عادة ما يكون متاحًا على شكل اوراق أو مسحوق.

2. العبعب المنوم

wikimedia.org

تعتبر الاشواغاندا او العبعب المنوم  منشطا كبيرا مناعيا ،ومضادا للأكسدة كما تعمل كمنشط جنسي. وغالبا ما يطلق عليه “الجينسنغ الهندي” بسبب فوائده الصحية المماثلة. ويستخدم عادة لتخفيف التوتر وتقوية جهاز المناعة نظرًا لأنه يزيد من القدرة على التحمل ، فهو عشب رائع للرياضيين والأشخاص النشطين الذين يحتاجون إلى زيادة مستوى الطاقة والقوة والقدرة على التحمل كما ان لديها العديد من الخصائص الصحية الأخرى ايضا فقد تم استخدامه في الهند لأكثر من 3000 عام كمجدد للحيوية وفي جنوب آسيا كمنشط جنسي للذكور ، لأنه يعيد الرغبة الجنسية للذكور ويعالج العجز الجنسي ويزيد من خصوبة الذكور ويمكن أن يؤخذ في كبسولات أو كشاي، لكن لا ينبغي أن يؤخذ مع المهدئات والكحول وخلال فترة الحمل  بسبب ارتفاع محتوى الحديد.

3.الريحان المقدس

wikimedia.org

عندما تشعر بالتوتر والاكتئاب ، فإن عشبة الريحان  قد تكون الحل المفيد ، اذ  يزيد من القوة والقدرة على التحمل كما يسمح للجسم باستخدام الأكسجين بشكل أكثر كفاءة. انه يعزز الدورة الدموية الدماغية ويحسن الذاكرة و يقلل من التفكير السلبي والضباب العقلي كما ان لديه العديد من الفوائد الصحية الرائعة مثل موازنة الهرمونات ،والحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية وتعزيز الجهاز التنفسي الصحي  والحفاظ على الجهاز الهضمي الصحي ، وتخفيف التشنجات والغازات. الريحان المقدسة متوفرة الا انه  بسبب قدرتها على ترقق الدم  يجب ألا تؤخذ مع أدوية تخفيف الدم،اما  إذا كنت حاملاً أو مرضعة ، فمن المستحسن استشارة طبيبك أولاً.

4.شسندرة التوت الصينية

thedigestersdilemma.com

يعد الشيسندرة  جيد اذ يستخدم تقليديا للتهيج والإرهاق والاكتئاب والنسيان والإسهال كذلك، فهو يعزز البهجة ويسكن العقل والقلب، إنه منشط رائع لتحسين الحيوية والقوة والتحمل ، مما يزيد من الطاقة . Schisandra  يحسن الرؤية الليلية كذلك  كمايقلل من الجوع والعطش ويمكن أن تؤخذ في صبغة أو 3-6 غرام من شسندرة التوت يوميا مغمورا في الشاي.

5.الحمحم المخزني

wikimedia.org

الإجهاد يستنفد الغدد الكظرية لدينا ، مما يجعل من الصعب التعامل مع الشعور بالتوتر ويعتبر الحمحم المخزني ويسمى ايضا ابو العرق و (لسان الثور) منشطا للغدة الكظرية ، بحيث يعمل كعامل إصلاحي ويمكنه إحياء وتجديد الغدد الكظرية، كما أنه مضاد للالتهابات وجاف للحساسية مما يعني أنه يكافح الحمى ويحفز أنظمة الدفاع المناعي كما يساعد في عملية الهضم و يمكن أن تؤخذ على شكل شاي / منقع: فقط اسكب كوبًا من الماء المغلي على ملعقتين صغيرتين من الأعشاب المجففة واتركيها لتترك لمدة 10-15 دقيقة. ويستحسن  أن ياخذ ثلاث مرات في اليوم.

6.نبتة العرن(نبتة القديس يوحنا)

wikimedia.org

نبتة العرن المثقوب عشبة طبية لها فعالية ضد الاكتئاب وارتخاء جيد للأعصاب في حالات التوتر  ، اذ يمكن للمرخيات العصبية أن تساعد كثيرًا في تخفيف الحالة لتجعلك أكثر استرخاء وتركيزًا على مهامك. ونظرًا لأن نبتة العرن او  “Saint John’s Wort “له تأثير مهدئ ومخفف للآلام ، فإنه يكافح بنجاح الألم العصبي والقلق والتوتر ومشاكل مماثلة. كما يوصى باستخدامه بشكل خاص عندما تكون هناك تغييرات في سن اليأس تسبب تهيجًا وقلقًا، ويمكن اعتباره صبغة أو شاي ولاستخدامه اليك الطريقة التالية :استعمل 1 كوب من الماء المغلي على مدى 1-2 ملاعق صغيرة من الأعشاب المجففة واتركها منقعة لمدة 10-15 دقيقة . والجدير ذكره أنه مضاد للالتهابات اذ يستعمل كمستحضر ، كما انه يسرع في التئام الجروح والكدمات والحروق الخفيفة.

7.البابونج

pixabay.com

البابونج هو مهدئ ممتاز ولطيف يساعدنا على الاسترخاء بعد الشعور بالتوتر والهدوء بدرجة كافية لنغفو بسهولة،  يهدئ الأعصاب وهو آمن حتى بالنسبة للأطفال، كما أنه رائع للأشخاص الذين يشكون كثيرًا و يتميز البابونج أيضًا بخصائص مضادة للالتهابات ، وبالتالي فانه لا يستخدم لعلاج القلق والأرق فحسب ، بل لعلاج أي التهاب كما يتم استخدامه كغسول  لالتهاب الفم مثل التهاب اللثة خارجيا ، سوف يسرع التئام الجروح ويقلل من التورم بسبب الالتهابات. وتجدر الاشارة الى ان البابونج يتم تضمينه أيضًا في قائمة مسكنات الصداع الطبيعية، لذا فهو فعال للغاية.

خاتمة

من المهم أن نتذكر أنه بالإضافة إلى الأعشاب المفيدة ، هناك مجموعة متنوعة من تقنيات الاسترخاء والتأمل للمساعدة في تحقيق حالة الاسترخاء، ونأمل أن يكون هذا المقال مفيدًا.

9 أعشاب ونباتات طبيعية تفيد في علاج صداع الراس

عزز طعامك بمنكهات فورية

إذا سألتنا عن أسوأ شيء يمكن لأي شخص القيام به اثناء اعداد الطعام. فسنقول لك باننا نقضي الكثير من الوقت في تخطيط القوائم، وقياس المكونات بعناية، والتنظيف بعد ذلك حتى يكون طعامنا لذيذا! لحسن الحظ، لست مضطرا لإلغاء وجبة لطيفة تماما من اجل كل هذه الاشياء. فهناك بعض المكونات ستؤدي إلى تحويل مقبلتك من “بسيطة” إلى “رائعة”،إليك اذن 12 معززا للنكهات التي ستحتاجها بعد الان في مطبخك.

خلاصة الفانيليا

WARREN PRICE PHOTOGRAPHY/SHUTTERSTOCK

خلاصة الفانيلا حلوة المذاق بما فيه الكفاية لإشباع شغفك دون إضافة أكوام من السكر لطعامك. يفضل اضافة بضع قطرات إلى الحليب العادي أو عصير الفواكه أو دقيق الشوفان للحصول على نكهة جيدة.

 صلصة رسيستيرشاير

CKP1001/SHUTTERSTOCK

صلصة رسيستيرشاير هي واحدة من أكثر أنواع البهارات تنوعا: فهي تبدأ مع تخمر الأنشوجة (هي جنس من الأسماك) في الخل وتشمل الفلفل الحار والثوم والبصل والملح والسكر. في حين أن فكرة الجمع بين الاشياء الحلوة والمالحة والأنشوجة … قد تكون جديرة بالاهتمام، علينا أن نعترف أنها لذيذة في رغيف اللحم.

الفطر

KAISKYNET STUDIO/SHUTTERSTOCK

النباتيون يعرفون هذا المكون جيدا الذي يعزز من نكهة الطعام. يعتبر الفطر (واحدا من الأذواق الخمسة الأساسية لانه يتوفر على مزيج من الحلاوة والملوحة والحموضة والمرورة)، والتي تدمج عادة مع اللحوم. سواء أكنت تأكل اللحوم وحدها أو تضيف فطرا أو اثنين إلى اللازانيا، فستنتهي بتناول وجبة لذيذة جدا.

خل البلسميك

KAZOKA/SHUTTERSTOCK

لا تخطئ، فالخل البلسمي ليس جيدا على السلطة. إنه يعمل مع كل شيء. على محمل الجد، كل شيء. مزيج مثالي من الحلاوة واللذة، يمكنك استخدامه على الدجاج، الفاكهة.

الموطارد

HANDMADEPICTURES/SHUTTERSTOCK

قد يكون الكاتشب هو البهارات المفضلة للهامبرغر والبطاطس المقلية، ولكن عندما يتعلق الأمر بالطهي، فإن الأمر يتعلق بالموطارد. لا يهم إذا كنت تستخدم Dijon (نوع من الموطارد) غامق أو أصفر حار. الموطارد هو إضافة رائعة للسلطات والسندويشات والمخللات. هل تعلم أنه رائع في المأكولات البحرية ايضا؟ 

 الحمضيات

GAUS ALEX/SHUTTERSTOCK

أي شخص يتطلع إلى إضافة بعض الحساء إلى العشاء يجب أن يلتقط بعض الليمون او البرتقال. بالإضافة إلى إعطاء أي طبق ميلا بلا جدال من الفواكه، يمكن أن يساعد الحمض في الحمضيات في تحقيق التوازن وتحسين نكهة وجبتك. اليك بعض الاستخدامات الغريبة لفاكهة البرتقال !!

مرق الخضار

MARGOUILLAT PHOTO/SHUTTERSTOCK

إذا كنت تريد إضافة فارق بسيط إلى البروكلي على البخار، قم بطهيها في مرق الخضار. تضفي هذه الحيلة لمسة من النكهة التي لن تغلب على بقية الوجبة (يمكنك استبدال مرق الدجاج أو مرق اللحم إذا كنت تفضل ذلك).

الكراث

VITYLIA/SHUTTERSTOCK

نحن نحب البصل هذا امر لا شك فيه لكن رائحته ليست محببة عند أي شخص. الكراث خالي من الرائح القوية، بالإضافة إلى أنها ستضيف حلاوة لأي وجبة ستسخدمها معها.

حريف

THANATIP S./SHUTTERSTOCK

رف التوابل الخاص بك هو كنوز من معززات النكهة، ولكن بالتاكيد لدينا مكان لوضع مسحوق ناعم من الفلفل الحار. الفلفل الحار مفيد للغاية عندما ينضج، لكن هل تعلم أنه مفيد أيضا بالنسبة لصحتك؟ فالفلفل يعتبر مضادا للالتهابات، لذلك امزج البعض في قدح من الماء الساخن وعصير الليمون الطازج للحصول على ترياق لعلاج أعراض البرودة المبكرة.تعرف ايضا على   اعشاب ستساعدك في تحسين هضمك !!

الجبن شديد الجفاف

JAZZ3311/SHUTTERSTOCK

 استخدم الجبن شديد الجفاف من خلال رشه على سلطة جرجير أو باستا. لن يؤدي فقط إلى إضافة المذاق المثالي، ولكنه يقلل أيضا من الحاجة إلى اضافة الملح. القليل من الجبن يقطع شوطا طويلا، لذا ستمنحك قطعة جبن صغيرة نكهة قصوى بأقل السعرات الحرارية. بالتأكيد احترس من المكونات التي لا يطبخها أخصائيو التغذية.

الزنجبيل

GRAFVISION/SHUTTERSTOCK

دعونا نحسب الطرق التي نحب بها الزنجبيل. بمفرده ، يعد الزنجبيل منظف رائع وهو  أيضا مساعد هضمي مفيد. بالإضافة إلى ذلك، يضيف الزنجبيل نكهة خطيرة إلى الآيس كريم والشاي الساخن وحتى لحم الدواجن. لكن الزنجبيل الطازج نكته قوية جدا لذا عليك الا تكتر منه.

للحصول عل صحة جيدة  تعرف على أي نوع من المغنيسيوم يجب أن تتناوله؟

إن إجراء تغييرات على نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك على إبطاء أو حتى وقف تساقط الشعر غير المورث وراثيًا. بالإضافة إلى ذلك ستشعر وتبدو أفضل لذا فهو اقتراح مفيد للجميع، اليك في هذه القائمة بعضا من الاغدية التي من شانها مساعدتك على توقف تساقط الشعر:

1.الحديد

.nutritionexp.com/

ان الأطعمة الغنية بالحديد قد تساعدك إذا كنت تعاني من نقص الحديد،كما تمنع من تساقط الشعر، الا انه لا يجب التعجل واضافة الكثير من الحديد إلى نظامك الغذائي، بحيث يجب فحص مستويات الحديد أولاً ،وتشمل المصادر الجيدة للحديد مجموعة من الاطعمة  المهمة كالباباي والسبانخ فهده الاخيرة مليئة بالمعادن والفيتامينات الرائعة الأخرى التي تساعد في الحفاظ على بصيلات الشعر بصحة جيدة، كما تعتبر اللحوم الخالية من الدهون  طريقة أخرى رائعة لإضافة الحديد إلى نظامك الغذائي.

2.الزنك

.nutritionexp.com/

يبدو أن الزنك عنصر غذائي رائع للمساعدة في منع وعلاج تساقط الشعر. اذ تضهر الدراسات  أن الأشخاص الذين يعانون من تساقط الشعر لديهم أيضًا مستويات منخفضة من الزنك، والجدير دكره ان المحار يحتوي على اكبر نسبة من الزنك وإذا لم يكن المحار طعاما مفضلا  يمكنك الاستمتاع بالسبانخ واللحوم الخالية من الدهن والبقوليات والبيض كبديل .

3.فيتامين (أ)

الأطعمة الغنية بفيتامين (أ) تميل إلى أن تكون غنية بالبيتا كاروتين،فالأكل لشعرك سيكون جيدا لجسمك بشكل عام، ويعتبر البيتا كاروتين مفيد للبصر والمناعة والحد من تساقط الشعر، كما يساعد على الوقاية من السرطان ايضا .لذا ولزيادة كمية بيتا كاروتين ، ركز على البرتقال، والجزر والبطاطا الحلوة والاسكواش في فصل الشتاء و السبانخ فهي غنية بالبيتا كاروتين كما يجب التركيز على تناول الأطعمة النيئة (عند الاقتضاء) لأن عملية الطهي ستقلل من كمية البيتا كاروتين في الطعام.

4.فيتامين (دي)

.nutritionexp.com/

يعتبر فيتامين د مكملا مهما لجسمك، اذ يحافض على صحة البشرة والعظام وقد وجدث الدراسات الحديثة تأثيره الإيجابي على صحّة الشعر أيضاً، كما وُجد ارتباطٌ كبير بينه وبين التزايد في نمو بصيلات الشعر في فروة الرأس، الشيء الذي يُساعد على تعزيز كثافة الشعر، أو التقليل من مشكلة التساقط فيه. بالإضافة إلى هذا، فقد أثبتت الدراسات أن فيتامين د لديه القدرة على إحياء بصيلات الشعر الخاملة، وإعادة نموها، وجعلها أكثر انتعاشاً؛ ولهذا فإنه يُنصح بتناول الجرعة المحددة من فيتامين د بشكلٍ يوميّ ،وتتمثل  الأطعمة  التي تحتوي على مستويات عالية من فيتامين (د)  في السلمون، التونة  وكبد اللحم وصفار البيض كما يتم تعزيز الحليب والحبوب وعصير البرتقال بفيتامين D، لذا حاول الحصول على الفيتامينات من الطعام ايضا.

5.عنصر السلنيوم

.nutritionexp.com/

يعتبر السيلينيوم عنصرا معدنيا مهما على العديد من المستويات ، بما في ذلك تساقط الشعر والمناعة، و يعد نقص السيلينيوم أمرًا نادرًا  الا انه يمكن أن يحدث إذا كنت تعاني من قصور في الغدة الدرقية أو فيروس نقص المناعة البشرية أو خضوعك لغسيل الكلى أو ايضا في حالات معدية ،   ويعمل على نمو الشعر الصحي ويساعد على قتل الجذور الحرة وبصيلات الشعر الاضعف،كما انه ينشط انزيما مهما لتجديد مضادات الأكسدة المهمة في الجسم، مثل فيتامين سي مما يعزز من نمو الشعر وبالإضافة إلى كل هذه الفوائد، فان السيلينيوم يقلل أيضًا القشرة من فروة الرأس عن طريق قتل الفطريات، وهذا هو السبب في استخدام السيلينيوم كمكون في العديد من أنواع الشامبو المضادة للقشرة، وتشمل الاطعمة المكونة من السلنيوم:المسكرات، الثومن لحم البقر، التونة.

6.البيوتين

.nutritionexp.com/

يعد البيوتين  واحدا من فيتامينات ب، اذ يعرف باسم B7 ، ويمكن أن يتسبب النقص في البيوتين بتساقط الشعر وتلف الأعصاب وصحة الجلد. وتجدر الاشارة الى وجود كميات كبيرة منه في الاطعمة مثل  البيض والبطاطا الحلوة ، السبانخ، يؤثر البيوتين على كيفية عمل بعض الأدوية لذا يفضل التحدث إلى طبيبك قبل البدء في تناول المكملات الغذائية، اذ لا ينبغي أن يكون تناول الطعام بمستويات البيوتين مشكلة.

7.زيوت الاوميغا

.nutritionexp.com/

ان زيوت أوميغا 3 و -6 عظيمة للقلب والدماغ، فهناك أدلة على أن الأحماض الدهنية بها كبيرة في وقف تساقط الشعر وقد تساعد على إعادة نمو الشعر ويعتبر السلمون وسيلة رائعة للحصول على أوميغا 3، كما ان  الأسماك والمكسرات والبذور والزيوت من بذور العنب ، وعباد الشمس ، والسمسم ، واليقطين ، وجوز الهند تحتوي على نسبة مهمة . في الواقع فان الرجال الذين تناولوا 400 ملغ يوميًا من زيت بذور اليقطين لمدة 24 أسبوعًا كانت لديهم زيادة بنسبة 40٪ في نمو الشعر.

8.الزيوت الاساسية

.nutritionexp.com/

تعد الزيوت الأساسية والزيوت المقطرة على وجه الخصوص عالية التركيز مهمة في نمو الشعر  كما يمكن استخدامها في الطهي بحيث تكون رائعة مثل منتجات العناية بالبشرة، و يعتبر زيت إكليل الجبل مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات ايضا ،وقد يكون لتدليك بضع قطرات من زيت روزماري الأساسي في فروة رأسك بعد الاستحمام نتائج رائعة اذ أثبت أنه فعال بنفس فعالية روجين (المينوكسيديل) ولم يأتِ بتأثير فروة الرأس بالحكة او ماشابه كما يعتبر زيت النعناع الأساسي زيتا فعالا لتعزيز نمو بصيلات الشعر.

9.العسل

.nutritionexp.com/

يعد العسل وزيت الزيتون والقرفة علاج شعبي قديم لنمو الشعر اذ يساعدعلى تنشيط  فروة الرأس و يمنع الحكة كما يمكن استخدامه في العديد من الوصفات نذكر منها  :  زيت الزيتون  ملعقتان كبيرتان من العسل والقرفة بحيث يتم خلط المكونات جميعا وتسخينها ثم وضع المزيج في الشعر وتركه  لمدة لا تقل عن 10 دقائق والقيام بشطفه بالشامبو  والماء الفاتر مع الاخد في الاعتبار عدم جعل الزيت ساخنًا جدًا .

10.الزبادي

.nutritionexp.com/

وأخيراً فان الزبادي سواء أكنت تأكله أو تدلكه على فروة رأسك غني بالفوائد فهو مليء بفيتامين B5 وفيتامين د، وكلاهما مرتبط بتقوية بصيلات الشعر كما أنه غني بالبروتين والكالسيوم الشيء الذي ترتبط  أيضًا بشعر صحي ، اذ يحتوي الزبادي على حامض اللّبنيك، والزّنك، وفيتامينات B؛ وهو بذلك يرطّب الشّعر لاحتوائه على خصائص الترطيب التي تصلح للشعر التالف والجاف، كما يساعد على ازالة القشرة .

8 فيتامينات يجب أن تأخذها للحفاظ على لياقتك

وتختلف الكمية التي نحتاجها اعتمادًا على العمر والجنس وما إذاكانت النساء في فترة حمل أو مرضعات ، اذ يحتاج الرجال إلى أقل من النساء لأنهم لا يفقدون كميات هائلة من الدم كل شهر كما تحتاج النساء الحوامل إلى المزيد لأن حجم دمهن يتضاعف أثناء الحمل حيث ان هناك خط رفيع في الحمل لأن الكثير من الحديد يمكن أن يسبب مشاكل مع صحة مشيمة الطفل.

ان معظم الناس لا يستهلكون كمية كافية من الحديد من الأطعمة التي يتناولونها لأن وجباتنا الغذائية الحديثة تفتقر بشدة إلى العناصر الغذائية. الا انه من الممكن منع ذلك عن طريق تناول نظام غذائي صحي نظيف ، يحتوي على الكثير من الخضر الورقية وكذلك مجموعات الأطعمة الأخرى. فحتى النباتيون يمكنهم الحصول على الحديد الكافي طالما أنهم يركزون على تناول الأطعمة النباتية الغنية بالحديد، كما يمكن للناس أيضًا التأكد من حصولهم على ما يكفي من الحديد عن طريق طهي طعامهم في تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد .

هل من الممكن ان يكون المكمل مفيدًا؟

سؤال :  ما الذي يحدث عندما تكون لديك نسبة حديد منخفضة ؟ هل يجب أن تأخذ مكملا ؟ 

eagy.image

يجب ان تعلم انه قبل أن تستكمل كمية الحديد لديك ، يجب فحص مستويات دمك اولا. لذلك  قم بإجراء اختبار شامل يتضمن المعايير التالية :

• الحديد في الدم
•  TIBC (إجمالي سعة ربط الحديد)
•  UIBC (قدرة ربط الحديد غير المشبعة)
•  مصل فيريتين
•  الهيموغلوبين
•  الهيماتوكريت
•  CBC (تعداد دم كامل)

بحيث يجب أن يمنحك هذا نظرة أوسع على مقدار الحديد الموجود في نظامك ، والكم الذي يتم استخدامه.كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص شديد أخذ مكمل لإعادة بناء مخازنهم من الحديد. ولكن أولئك الذين يعانون من انخفاض بسيط أقل من اللازم يجب أن يركزوا على زيادة مدخولهم الغذائي من الحديد قبل اللجوء إلى المكملات الغذائية، و إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيجب اخد مكمل الحديد بشكل متقطع لبضعة أسابيع في كل مرة مع أخذ استراحة لبضعة أسابيع اذ تعد فكرة جيدة ، كما يجب أن يخضع الأشخاص المكملون للحديد لاختبار مستوياتهم بانتظام لتجنب الوصول إلى مستويات سامة في نظامهم.

اما الأشخاص الذين يحاولون زيادة مستويات الحديد لديهم عن طريق اتباع نظام غذائي فيجب عليهم مراعاة الأطعمة التي تحتوي على الحديد مع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C ، حيث يعمل الحديد وفيتامين C بشكل تناسلي لمساعدة الجسم على امتصاص الحديد بشكل صحيح.

أفكار أخيرة :

إذا شعرت بالتعب الشديد ، أو كنت تعانين من فترات طمث غير منتظمة ، أو بشرة شاحبة أو تشعري بالدوار ، قد يكون من المفيد القيام بعمل تحليل دم للتأكد من مستويات الحديد اذ ليس من غير المألوف أن يعاني الأشخاص الذين يتناولون نظام غذائي حديث من نقص في الحديد. ويمكنك إعادة بناء مخازن الحديد الخاصة بك إذا لم تكن منخفضة للغاية. لكن قد تكون هناك حاجة إلى مكملات إذا وجدت أنك تعاني من نقص شديد. لذا يجب الحرص على مراقبة عمل دمك إذا اخدت مكملاً ، لتجنب اثار الحديد القاتلة.

كما يجب على جميع الناس ، بغض النظر عما إذا كانوا يتناولون نظامًا غذائيًا كاملاً أو نظامًا غذائيًا نباتيًا ، التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالحديد وكذلك فيتامين سي. ويجب على النساء الحوامل والمرضعات أن يضعن في اعتبارهن الأطعمة التي يتناولنها بشكل خاص ; اذ تزداد الحاجة إلى الحديد خلال ذلك الوقت اكثر من اي وقت مضى.

8 فيتامينات يجب أن تأخذها للحفاظ على لياقتك

وفي هذه المقالة نعطي 5 أمثلة من الوجبات المحتوية على البروتينات غير اللحوم :

1. المكسرات والبذور

pro-oreh.ru

ان الاستخدام المعتدل للمكسرات والبذور في النظام الغذائي يمكن أن يضيف التنوع والتغذية إلى نظامك الغذائي حيث تعتبر المكسرات مصدرًا ممتازًا للبروتين والألياف وفيتامين E والمغنيسيوم والزنك والنحاس والسيلينيوم والبوتاسيوم والفوسفور وفيتامين B2 والبيوتين والحديد ، بالإضافة إلى الدهون “الجيدة” والعديد من المواد الكيميائية النباتية.

فالمعلوم ان قشور المكسرات الصلبة  تحافظ  على بقاءها  طازجة لأن الزيوت المركزة الموجودة في المكسرات يمكن أن تتسرب بسهولة وتفسد في الهواء،و هذا هو السبب في أنه من الأفضل شراء المكسرات النيئة الطازجة في أصدافها ،ومن المستحسن ايضا تخزين المكسرات التي لا تحتوي على قشر في اماكن باردة وجافة مغلقة بدل تركها في الهواء او المناطق الرطبة.

2. فول الصويا

wikipedia.com

فول الصويا ، أو في بعض الأحيان يطلق عليه اسم “edamame” ، يعد مصدر بروتين عالي الجودة ، اذ يوفر المزيد من البروتين أكثر من أي البقوليات الأخرى. بحيث يحتوي نصف كوب من فول الصويا المطبوخ على 14 جرامًا من البروتين، كما يمكن الاستمتاع بفول الصويا الأخضر كوجبة خفيفة ، وتقديمه كطبق خضار رئيسي أو مقلي أو مضاف إلى الحساء والسلطات.

يتمتع فول الصويا بالكثير من الفوائد الصحية ، من بينها عرقلة الإنزيمات التي تعزز نمو الاورام ؛ تثبيط وقمع نمو خلايا سرطان البروستاتا والثدي والرئة والقولون والجلد ؛ تنظيم وتحقيق الاستقرار في مستويات هرمون الاستروجين ، مما يساعد على إدارة أعراض انقطاع الطمث وغيرها الكثير. ولكن كما هو الحال مع أي طعام ، لا ينبغي أن تؤكل فول الصويا الزائد،فقد تؤدي الكميات الكبيرة من فول الصويا يوميًا إلى نقص المعادن كما يمكن أن تؤدي إلى انخفاض وظائف الغدة الدرقية. ومع ذلك ، من الآمن استهلاك كميات كبيرة من منتجات الصويا المخمرة .

3. الفول والبقوليات

wikipedia.com

يعتبر الفول مصدر بروتين ممتاز. لكن البروتين به لا يعتبر “كاملاً” ، حيث يفقد واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية، وللحصول على البروتين الكامل ، يحبذ ان يُقدم الفول والبقوليات مع الأرز أو الحبوب أو المكسرات وهي محملة بالكربوهيدرات المعقدة المنشطة ، والكالسيوم ، والحديد ، وحمض الفوليك ، وفيتامينات ب ، والزنك ، والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وكذلك كميات كبيرة من الألياف.

والجدير ذكره ان الفاصوليا والبقوليات تحتوي أيضًا على مواد كيميائية نباتية معينة لها فوائد صحية عديدة مثل إبطاء نمو الورم ، ومنع الخلايا السرطانية من التكاثر ، والحماية من سرطان القولون ، وتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان المبيض.ولتحسين امتصاص الحديد من الحبوب ، فإن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C سيكون مفيدًا، كما ان تناول الفاصوليا بانتظام من شانها تقليل الانتفاخ والغاز ، فقط يجب غسلها جيدًا قبل الطهي.

4. الحبوب

wikipedia.com

يتم تحميل الحبوب مع البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن فيما يخص الفوائد،فهي مصدر ممتاز للكربوهيدرات المعقدة ، والتي هي وقود لتلبية احتياجات الجسم الحيوية من الطاقة اذ توفر الكربوهيدرات المعقدة إمدادًا تدريجيًا ثابتًا من الجلوكوز ، بدلاً من زيادة سريعة مما  يجعلها ضرورية للحفاظ على مستويات السكر في الدم ومستقرة.

وفي حين أن الحبوب مصدر جيد للبروتين ، الا انها لا تعتبر بروتينًا “كاملاً”، ويمكن تصحيح النقص من خلال تقديم الحبوب مع الفاصوليا أو البقوليات ، أو مع المكسرات والبذور ، على سبيل المثال و من أجل الفوائد الصحية ، يجب أن تكون الحبوب كاملة ، وليس مكررة (بيضاء) ، كما يجب أن يصنع الدقيق من الحبوب الكاملة.

5.البيض

pexels.com

تشير العديد من السلطات الغذائية إلى أن البيض من بين أفضل البروتينات المتاحة، فبيضة واحدة توفر حوالي 13-14 غرام من البروتين اذ يحتوي بروتين البيض على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ليتم استخدامها بسهولة من قبل النظام.و إلى جانب كونه مصدرًا كبيرًا للبروتين ، فانه يحتوي أيضًا على الدهون وبعض الفيتامينات والمعادن المهمة كما أنه منخفض إلى حد ما في السعرات الحرارية (حوالي 75 في كل بيضة). يعتبر البيض العضوي ذو المدى الحر خيارًا أفضل ، حيث يتم تحميله بالعديد من العناصر الغذائية أكثر من العناصر التقليدية.

8 فيتامينات يجب أن تأخذها للحفاظ على لياقتك

لكن اذا  اضطررت إلى التوقف والتفكير في المدة التي تناولت فيها الفاكهة منذ آخر مرة ، فستحتاج إلى إضافة مجموعة من الفيتامينات الى نضامك الغدائي . فيما يلي أهم العناصر الغذائية والفيتامينات التي ستجعلك تحافض على لياقتك :

1. بيتا كاروتين

fitnessengage.com/

يعد بيتا كاروتين  أحد مضادات الأكسدة التي تتحول إلى فيتامين (أ) في الجسم ،و أنت بحاجة إلى فيتامين (أ) للحفاظ على نظام المناعة القوي والحصول علىبشره صافية وعينين صحيين ، لذا حاول  اتباع نظام غذائي غني متمثل في الحصول على  خضر مثل البطاطا الحلوة والفلفل الأخضر والجزر .

فقط ملاحظة واحدة يجب الحذر منها وهي ،  أن تناول الكثير من البيتا كاروتين في شكل مكملات يمكن أن يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض الرئة ، خاصة إذا كنت مدخنًا.اذ لا توجد مجموعة (RDA) وهو معدل التناول اليومي المغذي، خاصة بالبيتا كاروتين .

2.الكالسيوم 

fitnessengage.com/

تستخدم أجسامنا الكالسيوم للحفاظ على كثافة العظام القوية ومنع هشاشة العظام كما أنّه يدخل في وظائف العضلات، وإفراز الهرمونات
و يستخدم في إنتاج الالمنيوم، النحاس، الرصاص، المغنيسيوم ومن وظائفه في الجسم انه يلعب دوراً في عمليّة تخثر الدم الطبيعية كما انه يُعدّ عاملاً مساعداً لقيام الإنزيمات بوظائفها بالشكل السليم و يساعد على استرخاء العضلات .وتعتبر أفضل مصادر الكالسيوم هي منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي وايضا اللوز وبعض القطاني كالفاصولياء والعدس .لكن إذا كنت تكره الألبان ، فلا يزال بإمكانك الحصول على( RDA )الخاص بك من الأطعمة مثل اللفت والسردين والسلمون. لذا انطلق وخذ مكملاً من الكالسيوم ،اما إذا كنت عرضة لحصى الكلى أو تصادف أن تكون  أكبر من 70 عامًا حاول الالتزام بأقل من 500 ملغ لكل جرعة ولا تنس أخذ الكالسيوم مع فيتامين (د) لتحسين الامتصاص.

3.فيتامين دي

fitnessengage.com/

إن وظيفة فيتامين (د) الأساسية هي الحفاظ على توازن المعادن في الجسم، وبالأساس مستوى الكالسيوم والفوسفور.حيث يعزز فيتامين (د) عملية امتصاص المعادن في الأمعاء، ويمنع الخسارة المفرطة لهذه المعادن في الكلى، كما يتحكم بدخول وخروج المعادن في العظام.وتتمثل اهم مصادره في الانتاج الذاتي في الجلد تحت تاثير اشعة الشمس والاغدية النباتية وانواع خاصة من الاغدية ك الكبد وصفار البيض وزيت السمك .

ويمكنك الحصول على فيتامين (د)عن طريق التعرض لاشعة الشمس وكذا تناول حبوب تحتوي على الفيتامين ، كما يمكن الحصول عليه  في نظامك الغذائي من الأسماك الدهنية أو الحليب المدعم إذا كنت لا ترغب في الخروج ، لكن لا تتردد في اختيار مكمل غذائي ايضا فقد ترغب في مطالبة طبيبك بفحص مستوياتك على أي حال، ولكي تحفز الشمس فعليًا إنتاج فيتامين (د) ، يجب ان تكون  على ارتفاع 50 درجة  .

4.حمض الفوليك

fitnessengage.com/

 حمض الفوليك ، والمعروف باسم الفولات ، هو فيتامين ب وهو أمر مهم بالنسبة للنساء الحوامل أو اللائي يخططن للحمل، بحيث  يساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي في الجنين المتنامي وحتى الأشخاص غير الحوامل يبلين بلاءً حسناً للحصول على ما يكفي منه ، اذ يُعتقد أن حمض الفوليك يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وأمراض القلب وفقر الدم ، بالإضافة إلى أنه يبقي عقلك أكثر وضوحًا مع تقدم العمر.

ويمكنك الحصول على حمض الفوليك من خلال الأطعمة مثل حبوب الإفطار  والفواكه الحمضية والخضروات الخضراء الداكنة والبقوليات والمعكرونة والخبز اذ لا يوجد سبب لعدم الاعتماد على مكمل غذائي إذا لم تتمكن من الحصول على هذه الأطعمة بانتظام. حاول استهلاك 400 ميكروغرام يوميًا .

5.الحديد

fitnessengage.com/

يعتبر الحديد احد اهم العناصر المهمة بشكل كبير في الجسم فهو العنصر الاساسي في تكوين خلايا الدم الحمراء ،فنحن نحتاج إلى ما يكفي من الحديد حتى تعمل خلايا الدم الحمراء بشكل صحيح. فعند الاصابة بحب الشباب ، غالبًا ما يؤدي ذلك إلى الإصابة بفقر الدم، الا انه لايوجد داع للقلق  ،اذ يمكنك  إدخال الكثير من الحديد في نظامك الغذائي من خلال اللحوم الخالية من الدهن والخضروات الورقية كالسبانخ، البقدنوس والخس وغيرها  والمأكولات البحرية مثل بلح البحر، التونة  والمكسرات بانواعها المختلفة:الجوز والبندق واللوز.

وربما لا تحتاج إلى مكمل يومي إلا إذا كنت مصابًا بفقر الدم  أو لا تأكل سوى الحلويات او في حالات الحمل بالنسبة للنساء ،كمايمكن ان تشعر النساء اللائي يعانين من الحيض أيضًا بتحسن . ويختلف( RDA )للحديد اعتمادًا كبيرًا على عمرك وحالتك الصحية ، لذلك لا يضر أن تسأل طبيبك عما يوصي به .

6.البوتاسيوم 

fitnessengage.com/

يُعتقد أن البوتاسيوم يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية ، ويعمل بالتنسيق مع الصوديوم لتنظيم توازن السوائل المثالي في الجسم. لسوء الحظ ، يحصل الكثير من الناس على الكثير من الصوديوم وليس ما يكفي من البوتاسيوم في وجباتهم اليومية، لذا يجب ان تتناول المزيد من الموز والخضر الورقية والزبيب والبرتقال لتحقيق نسبة أفضل.

اما في حالة كانت المراة حامل ففي هذه الحالة ، تحتاج إلى زيادة الجرعة إلى 5،100 ملغ. كما يمكن أن تكون المكملات مفيدة للغاية إذا كنت تواجه مشكلة في الوصول إلى هذا الكم الا انه من الصعب تناول جرعة زائدة ، لكن الجدير دكره ان الكثير من البوتاسيوم ليس مفيدًا خاصة لكبار السن وذوي أمراض الكلى.

7.فيتامين سي

fitnessengage.com/

إن فيتامين C مادة جيدة ،فهو احد المغديات الاساسية لبناء العظام والجلد كما أنّه يُعدّ مهمّاً لإنتاج بروتين الكولاجين المهمّ لبناء الأسنان، واللثة، والعظام، شفاء الجروح وغيرها .بالاضافة لذلك فان فيتامين C يمتلك خصائص مضادةً للأكسدة، والتي تحمي الخلايا من الضرر الناجم عن الجذور الحرة، ويساعد الجسم على امتصاص الحديد من مصادره النباتية.
وهو موجود بوفرة في ثمار الحمضيات والتوت والبروكلي والفلفل الأخضر والحار ، البقدنوس والزعتر  ، لذا ليس من الصعب الحصول على فيتامين سي من خلال الطعام. ولكن لا يوجد أي ضرر أيضًا في تناول مكملات إذا وجدت أنك تقصر، وتجدر الإشارة إلى أن الأشخاص المدخنين يجب عليهم إضافة 35 ملغرام إلى احتياجاتهم اليومية من فيتامين c.

8. فيتامين E

fitnessengage.com/

فيتامينE او مايعرف بفيتامين (هـ) هو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي تساعد على حماية خلايا الجسم من التلف  من الداخل والخارج وإصلاحها عن طريق إبطاء شيخوخة وهرم الخلايا، والتقليل من أضرار الجذور الحرة التي تتكون نتيجة عمليات الجسم الطبيعية، وتدخين السجائر، والتعرض للهواء الملوث، وأشعة الشمس فوق البنفسجية بشكل كبير، و لهذا السبب يتم تضمين العديد من منتجات البشرة بهذا الفيتامين . كما يقوي فيتامين E جهازك المناعي وقد يساعد في إبطاء تنكس البقعة الصفراء  للعين إذا كنت تعاني منه. لذا ابحث عن فيتامين (E) في الأطعمة مثل الفول السوداني والفواكه كالكيوي والافوكادو  والبيض والخضار الورقية مثل البروكلي والسبانخ .

وإذا كنت ترغب في الحصول على (RDA) الخاص بك من فيتامين E ، لا تأخذ أكثر من 33 قرصا من المواد المصنعة لان الكثير منها يمكن أن يزيد من خطر النزيف في الدماغ.

خلاصة القول: يجب تناول  الخضر والفواكه اذ مع القليل من البحث والتنوع الغذائي، يمكن تلبية معظم احتياجاتك الغذائية بنظام غذائي متوازن ، وسواء كنت مريضًا أو مشغولًا ،  يمكن أن يساعدك نظامك الغذائي مع هذه الفيتامينات والمعادن الثمانية الغنية على الشعور بشكل أفضل.

هام!! 6 طرق للاكل العضوي من شأنها أن تقلل خطر الاصابة بالسرطان