10 أسرار مطبخية من شأنها ان تجعلك افضل طباخ

الطعام اللذيد احد اهداف كل شخص يحب اعداد الطعام لكن اغلبنا لا يعلم ان هناك عدة أسرار مطبخية ستساعدك كثيرا في ان تصبح طباخا ماهرا. هل أنت مستعد  لإضافة بعض البيتزا إلى أطباقك المفضلة؟ هذه المكونات متعددة الاستخدامات سوف تساعد في الحصول على مذاق رهيب جدا. اكتشف سر البيتزا الايطالية اللذيذة وحضرها في منزلك !!

عزز طعامك بمنكهات فورية

إذا سألتنا عن أسوأ شيء يمكن لأي شخص القيام به اثناء اعداد الطعام. فسنقول لك باننا نقضي الكثير من الوقت في تخطيط القوائم، وقياس المكونات بعناية، والتنظيف بعد ذلك حتى يكون طعامنا لذيذا! لحسن الحظ، لست مضطرا لإلغاء وجبة لطيفة تماما من اجل كل هذه الاشياء. فهناك بعض المكونات ستؤدي إلى تحويل مقبلتك من “بسيطة” إلى “رائعة”،إليك اذن 12 معززا للنكهات التي ستحتاجها بعد الان في مطبخك.

خلاصة الفانيليا

خلاصة الفانيلا حلوة المذاق بما فيه الكفاية لإشباع شغفك دون إضافة أكوام من السكر لطعامك. يفضل اضافة بضع قطرات إلى الحليب العادي أو عصير الفواكه أو دقيق الشوفان للحصول على نكهة جيدة.

 صلصة رسيستيرشاير

صلصة رسيستيرشاير هي واحدة من أكثر أنواع البهارات تنوعا: فهي تبدأ مع تخمر الأنشوجة (هي جنس من الأسماك) في الخل وتشمل الفلفل الحار والثوم والبصل والملح والسكر. في حين أن فكرة الجمع بين الاشياء الحلوة والمالحة والأنشوجة … قد تكون جديرة بالاهتمام، علينا أن نعترف أنها لذيذة في رغيف اللحم.

الفطر

النباتيون يعرفون هذا المكون جيدا الذي يعزز من نكهة الطعام. يعتبر الفطر (واحدا من الأذواق الخمسة الأساسية لانه يتوفر على مزيج من الحلاوة والملوحة والحموضة والمرورة)، والتي تدمج عادة مع اللحوم. سواء أكنت تأكل اللحوم وحدها أو تضيف فطرا أو اثنين إلى اللازانيا، فستنتهي بتناول وجبة لذيذة جدا.

خل البلسميك

لا تخطئ، فالخل البلسمي ليس جيدا على السلطة. إنه يعمل مع كل شيء. على محمل الجد، كل شيء. مزيج مثالي من الحلاوة واللذة، يمكنك استخدامه على الدجاج، الفاكهة.

الموطارد

قد يكون الكاتشب هو البهارات المفضلة للهامبرغر والبطاطس المقلية، ولكن عندما يتعلق الأمر بالطهي، فإن الأمر يتعلق بالموطارد. لا يهم إذا كنت تستخدم Dijon (نوع من الموطارد) غامق أو أصفر حار. الموطارد هو إضافة رائعة للسلطات والسندويشات والمخللات. هل تعلم أنه رائع في المأكولات البحرية ايضا؟ 

 الحمضيات

أي شخص يتطلع إلى إضافة بعض الحساء إلى العشاء يجب أن يلتقط بعض الليمون او البرتقال. بالإضافة إلى إعطاء أي طبق ميلا بلا جدال من الفواكه، يمكن أن يساعد الحمض في الحمضيات في تحقيق التوازن وتحسين نكهة وجبتك. اليك بعض الاستخدامات الغريبة لفاكهة البرتقال !!

مرق الخضار

إذا كنت تريد إضافة فارق بسيط إلى البروكلي على البخار، قم بطهيها في مرق الخضار. تضفي هذه الحيلة لمسة من النكهة التي لن تغلب على بقية الوجبة (يمكنك استبدال مرق الدجاج أو مرق اللحم إذا كنت تفضل ذلك).

الكراث

نحن نحب البصل هذا امر لا شك فيه لكن رائحته ليست محببة عند أي شخص. الكراث خالي من الرائح القوية، بالإضافة إلى أنها ستضيف حلاوة لأي وجبة ستسخدمها معها.

حريف

رف التوابل الخاص بك هو كنوز من معززات النكهة، ولكن بالتاكيد لدينا مكان لوضع مسحوق ناعم من الفلفل الحار. الفلفل الحار مفيد للغاية عندما ينضج، لكن هل تعلم أنه مفيد أيضا بالنسبة لصحتك؟ فالفلفل يعتبر مضادا للالتهابات، لذلك امزج البعض في قدح من الماء الساخن وعصير الليمون الطازج للحصول على ترياق لعلاج أعراض البرودة المبكرة.تعرف ايضا على   اعشاب ستساعدك في تحسين هضمك !!

الجبن شديد الجفاف

 استخدم الجبن شديد الجفاف من خلال رشه على سلطة جرجير أو باستا. لن يؤدي فقط إلى إضافة المذاق المثالي، ولكنه يقلل أيضا من الحاجة إلى اضافة الملح. القليل من الجبن يقطع شوطا طويلا، لذا ستمنحك قطعة جبن صغيرة نكهة قصوى بأقل السعرات الحرارية. بالتأكيد احترس من المكونات التي لا يطبخها أخصائيو التغذية.

الزنجبيل

دعونا نحسب الطرق التي نحب بها الزنجبيل. بمفرده ، يعد الزنجبيل منظف رائع وهو  أيضا مساعد هضمي مفيد. بالإضافة إلى ذلك، يضيف الزنجبيل نكهة خطيرة إلى الآيس كريم والشاي الساخن وحتى لحم الدواجن. لكن الزنجبيل الطازج نكته قوية جدا لذا عليك الا تكتر منه.

للحصول عل صحة جيدة  تعرف على أي نوع من المغنيسيوم يجب أن تتناوله؟