يمكن أن يساعدك فهم كيفية تصنيف هذه الأطعمة وكيفية عملها في جسمك على اختيار الكربوهيدرات الصحيحة.

فهم الكربوهيدرات

الكربوهيدرات من العناصر الغذائية المهمة الموجودة في العديد من أنواع الأطعمة. ومعظمنا يربط الكربوهيدرات بالخبز والمعكرونة، ولكن يمكنك أيضا العثور عليها في:

• منتجات الألبان
• الثمار
• الخضروات
• البقوليات
• الجوز
• البقوليات
• البذور
• الأطعمة السكرية والحلويات

تتكون الكربوهيدرات من ثلاثة مكونات: الألياف والنشا والسكر. الألياف والنشا هي الكربوهيدرات المعقدة، في حين أن السكر هو الكربوهيدرات البسيطة. اعتمادا على مقدار كل من هذه المكونات الموجودة في الغذاء تحدد جودة المواد الغذائية.

الكربوهيدرات البسيطة 

الكربوهيدرات البسيطة والسكريات. في حين أن بعض هذه المكونات توجد بشكل طبيعي في الحليب، الا ان معظم الكربوهيدرات البسيطة تضاف الى نظامنا الغذائي.

الكربوهيدرات البسيطة الشائعة المضافة إلى الأطعمة تشمل:

• السكر الخام
• السكر بني
• شراب الذرة وشراب الذرة عالي الفركتوز
• الجلوكوز والفركتوز والسكروز
• عصير الفاكهة المركز

تجنب هذه الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات البسيطة 

حاول تجنب بعض المصادر الأكثر شيوعا للكربوهيدرات البسيطة وابحث عن بدائل لإرضاء تلك الرغبة الشديدة في تناول هذه الاطعمة:

1. الصودا

الصودا السكرية سيئة لصحتك. يمكنك تجربة المياه المنكهة بالليمون بدلا من ذلك.

2. الخبز

تناول الفاكهة، بدلا من السلع المخبوزة المليئة بالكربوهيدرات البسيطة والسكريات المضافة.

3.الحلوى المعبأة

اخبز السلع الخاصة بك باستخدام بدائل مثل التفاح أو المحليات، أو ابحث عن الخلطات الأخرى التي تحتوي على المزيد من الكربوهيدرات المعقدة.

4. عصير الفاكهة المركز

طريقة سهلة لتجنب تركيز الفواكه هي النظر عن قرب إلى ملصقات التغذية. اختر دائما عصير الفواكه بنسبة 100٪ بدون سكر أو اصنع عصيرا خاصا بك في المنزل.

5. حبوب الإفطار

حبوب الإفطار مليئة بالكربوهيدرات البسيطة. لذا تجنبها.

كلما كانت الكربوهيدرات أكثر تعقيدا، كان ذلك أفضل

الكربوهيدرات المعقدة تتوفر على حزمة من المواد الغذائية المفيدة أكثر من الكربوهيدرات البسيطة. فهي غنية بالألياف وتبطئ من عملية الهضم مما يعني أنهم خيار جيد للتحكم في الوزن.

كما أنها مثالية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 لأنها تساعدهم في إدارة طفرات السكر في الدم بعد الوجبات.

الألياف والنشا هما نوعان من الكربوهيدرات المعقدة. الألياف مهمة بشكل خاص لأنها تعزز انتظام الأمعاء وتساعد على التحكم في الكوليسترول.

المصادر الرئيسية للألياف الغذائية تشمل:

• الثمار
• الخضروات
• الجوز
• الفاصوليا
• كل الحبوب

تم العثور على النشا أيضا في بعض الأطعمة التي تحتوي على الألياف. الفرق هو أن بعض الأطعمة تعتبر نشوية أكثر من ليفية، مثل البطاطس.

الأطعمة الأخرى عالية النشا هي:

• خبز أسمر
• حبوب
• حبوب ذرة
• الشوفان
• بازيلاء
• أرز

الكربوهيدرات المعقدة هي مفتاح الصحة على المدى الطويل. إنها تسهل الحفاظ على وزن صحي ويمكن أن تساعد في الوقاية من داء السكري من النوع 2 ومشاكل القلب والأوعية الدموية في المستقبل.

الكربوهيدرات المعقدة يجب أن تأكل أكثر من الكربوهيدرات البسيطة

تأكد من تضمين الكربوهيدرات المعقدة التالية كجزء منتظم من نظامك الغذائي:

1. الحبوب الكاملة

الحبوب الكاملة هي مصادر جيدة للألياف، وكذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم. اختر الحبوب الكاملة الأقل معالجة مثل الكينوا والحنطة السوداء والمعكرونة من القمح الكامل.

2. الفواكه الغنية بالألياف

 التفاح والموز. تجنب الفواكه المعلبة لأنها تحتوي عادة على مواد تحلية مضافة.

3. الخضروات الغنية بالألياف

كل الخضروات غنية بالالياف تقريبا، بما في ذلك القرنبيط، والخضر الورقية، والجزر.

4. الفول

وبصرف النظر عن الألياف، فهذه مصادر جيدة للفولات والحديد والبوتاسيوم.

اختيار الكربوهيدرات الصحيحة يستغرق وقتا وممارسة. مع القليل من البحث والعين الحريصة على ملصقات التغذية ، يمكنك البدء في اتخاذ خيارات صحية لتنشيط جسمك وحمايته من المضاعفات الطويلة الأجل.6 مجموعات من الفواكه المذهلة تناولها على وجبة الإفطار لإمدادك بالطاقة الكافية.

قد يكون العكس صحيحا أيضا، فوفقا للدراسة المنشورة في مجلة PLOS Medicine. “تؤكد الدراسة ما يقبله معظم المهنيين الطبيين بالفعل كحقيقة، أن الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبقوليات تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وغيرها من الأمراض” ، دكتور يي شيري زهانج، باحث دكتوراه في الوراثة السكانية والتغذية ومؤسس GenoPalate ،قال “لدينا قوائم جرد للبيانات تشير إلى أن الأطعمة المعلبة عالية الجودة، مثل الفواكه والخضروات الكاملة، تقلل من خطر الإصابة بالسرطان” ، وأشارت خبيرة التغذية في نيو جيرسي تينا ماريناشيو إلى أن السكان الذين يتبعون النظم الغذائية الطبيعية والنباتية، قللوا من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

في الدراسة، تم تقييم النظم الغذائية الفردية باستخدام نظام تصنيف المواد الغذائية التابع لوكالة المعايير الغذائية البريطانية FSAm-NPS. حللت الدراسة بيانات تناول الطعام لازيد من 471495 بالغا ، وإعطاء كل درجة.

من بين المرضى الذين لا يقومون بتناول الاغدية المعلبة، وجد أن معدلات الإصابة بالسرطان كانت 81 لكل 10000، وخلصت الدراسة إلى أن “الدرجات [العليا] ارتبطت على وجه التحديد بارتفاع مخاطر الإصابة بسرطانات المستقيم والقولون والمعدة، والرئة للرجال، والكبد وسرطان الثدي بعد انقطاع الطمث لدى النساء”.

اقترح الباحثون أنه ينبغي استخدام وكالة FSAm-NPS على نطاق واسع للمساعدة في توجيه الخيارات الغذائية للمستهلك. كمثال على ذلك  نظام Nutri-Score الطوعي القائم على FSAm-NPS ، الذي تم اعتماده مؤخرا لوضع العلامات على العبوات الأمامية في فرنسا. يعطي Nutri-Score خمسة تصنيفات مشفرة بالألوان للأطعمة المعلبة، من الاطعمة الاكثر تغدية (A) إلى الأقل تغدية (E).

كما التزمت بلجيكا مؤخرا بتبني Nutri-Score، لان هناك دراسة أجريت عام 2017 خلصت إلى أن هذا النظام “يرتبط بجودة غذائية أعلى في المشتريات”.

“هناك دليل على أن نقاط نوتري يمكن استخدامها كأداة لمساعدة المستهلكين على اتخاذ خيارات مستنيرة، لا سيما فيما يتعلق بحجم جزء من المنتجات الأقل صحة، وأنه أكثر فعالية من بعض العلامات الأخرى المقترحة للصفقة الأمامية، “قال اختصاصي التغذية سمر يول، مشيرا إلى دراسة حديثة.

صرحت يول لصحيفة هيلث لاين أن النتائج لا تعني أن على الأشخاص تناول الأطعمة التي تحتوي على درجة “A” فقط  لان اعتماد نمط غذائي معين ليس ضمانا للحماية من السرطان.

“أشعر بالقلق قليلا من أن الأشخاص الذين يقرؤون دراسات مثل هذه الدراسة قد يصبحون مفرطي التقييد في عاداتهم الغذائية، ويتخذون قرارات تستند إلى الخوف. والفكرة هي ان على الاشخاص ان ينوعو من هذه المنتجات بدلا من الاستغناء عن بعض الأطعمة تماما. “

يقول كنجر هلتين، وهو مدرب نظام التغذية مقره سياتل في أريفال، إن تعليم الناس كيفية تحضير الأطعمة المعلبة يعد جزءا مهما من تشجيع الناس على تغيير وجباتهم الغذائية اليومية من مضرة الى صحية. واضاف: “إذا اخترت مجرد حبة وأكلتها، فلن تتذوقها كثيرا  أنت بحاجة إلى إعطاء نفس المستوى من الاهتمام لإعداد هذه الأنواع من الأطعمة التي تريدها كما تفعل مع شريحة لحم مشوية يتضمن ذلك استخدام الصلصات والتوابل، بالإضافة إلى طرق الطهي التي تحافظ على نكهات الطعام، مثل تبخير الخضروات بدلاً من غليها…10 أسرار مطبخية من شأنها ان تجعلك افضل طباخ

خيارات الطعام 

قال تشانغ: “للمساعدة في دعم المستهلكين في اتخاذ خيارات غذائية صحية، فإن وضع العلامات على المنتجات بطريقة سهلة الفهم قد يدعم الوقاية من خطر الاصابة بالسرطان”. “قد يساعد أيضا دعم التغيير في الصناعة على جعل الشركات المصنعة تعمل على تحسين الجودة الغذائية لمنتجاتها، مما يجعل من السهل على المستهلكين اتخاذ خيارات تدعم صحتهم”.

أخبر Marinaccio Healthline أن علامات التغذية الحالية مربكة، حيث يسمح للمصنعين بتقديم مطالبات تسويقية لا علاقة لها بما تختويه العلب.

وقال: “لمجرد أن النشرة المختصرة قد تم تلصيقها ومكتوب عليها ” خالية من الجلوتين “عبر الجهة الأمامية  فهذا لا يجعلها صحية تماما”.

“هل يظهر السكر في قمة قائمة المكونات؟ هذا يمكن أن يكون مربكا عند إضافة أنواع متعددة من السكر تحت أسماء مختلفة يمكن أن تضيف ما يصل إلى الكثير منه لذلك تحقق من غرام السكر أيضا. ولا تنخدع بأسماء مثل سكر القصب العضوي وأغاف او سكر جوز الهند. على المستوى الجزيئي، فالسكر عبارة عن سكر، ويعمل على جسمك بنفس الطريقة. “

يقول هولتين إنه على الأشخاص تجنب الأطعمة الجاهزة التي تحتوي على قوائم طويلة من المكونات، إلا أن الأطعمة المجمدة ليست سيئة بطبيعتها فالفواكه والخضروات المجمدة يمكن أن تكون مغذية مثلها مثل الطازجة منها، ويمكن أن تكون بأسعار معقولة ايضا. هام!! 6 طرق للاكل العضوي من شأنها أن تقلل خطر الاصابة بالسرطان

1.الأطعمة المقلية

ABC1234/SHUTTERSTOCK

لا تتعود على تناول الأطعمة المتأخرة في الليل ،اذ يقول مستشار النوم السلوكي “ريتشارد شين” ، مؤسس برنامج “طريقة النوم بسهولة” ، إن الأطعمة الدهنية تمر عبر نظامك بشكل أبطأ من البروتين والكربوهيدرات ، وبالتالي فإن جسمك سيظل في العمل في الوقت الذي تحاول فيه النوم حيث يقول: “لا تريد محرك الجهاز الهضمي يبتعد عندما يحاول باقي جسمك الذهاب إلى النوم”، ان الأكل قبل النوم ، وخاصة الأطعمة المقلية  يتعارض مع فكرة إبطاء الأمور قبل النوم. ومن المفارقات أن هذا هو السبب في أنك تشتهي الوجبات السريعة عندما تتعب.

2.الصلصة الحارة

SUCCESSO IMAGES/SHUTTERSTOCK

ان الأسباب لتجنب الأطعمة الحارة قبل النوم ذات شقين;الاول وهو انه يمكن أن تهيج المعدة ويسبب حرقة ، مما يجعل من الصعب النوم كما يقول الدكتور شين. يقول W Christopher WINTER ، رئيس عيادة Charlottesville للأعصاب والنوم ومؤلف كتاب “The Sleep Solution”(حلول النوم): يخلق التفاعل مرورًا للهستامين لإطلاقه في جسمك ويقول ان : “مضادات الهستامين تجعلك تشعر بالنعاس” ، ولكن على الجانب الآخر ، فإن الهستامين يعزز اليقظة، ثانيا فان هناك مواد كيميائية موجودة بالاطعمة الحارة تحفز نومك وبالتالي تمنعك من النوم ،لذا تجنب مثل هاته الاطعمة .

3.الديك الرومي

SHANNON JORDAN/SHUTTERSTOCK

في الواقع ، فإن تناول الديك الرومي في أي يوم آخر قد يبقيك مستيقظًا بحيث يشير البروتين إلى الدماغ لإنتاج الدوبامين او  “جزيء التحفيز” الذي يمنحك الطاقة ،فقد ترغب في تجنب الدجاج وشريحة اللحم بالقرب من وقت النوم ، ولكن لا تزال هناك طريقة للحصول على إصلاح البروتين، يقول الدكتور وينتر: “ان لحم السلمون  أعلى في الميلاتونين”. “وهذا جيد للنوم”. 

4.الشكولاطة

SHULEVSKYY VOLODYMYR/SHUTTERSTOCK

من المحتمل أنك قد ترغب في ان تشرب فنجانًا من القهوة قبل النوم ، لكنها ليست المصدر الوحيد للكافيين، اذ تحتوي أوقية واحدة من الشوكولاته (حوالي ثلاثة مربعات) على حوالي 23 ملليغرام من الكافيين ، أي ربع الكمية في فنجان قهوة ، وبما ان الشوكولاطة تحتوي على نسب عالية من السكر مما يمد الجسم بالطاقة فستبب الارق ،لذا يفضل ألا يشمل تناول الطعام قبل النوم الشوكولاته .

5.شرب الكثير من الماء

ITZIAR TELLETXEA/SHUTTERSTOCK

 على الرغم من اهمية الماء للجسم والصحة الا انه يجب الابتعاد عن شرب كميات كبيرة منه خاصة قبل النوم حيث يزيد من عدد مرات استيقاضك وذهابك الى (الحمام)،  ويقول الدكتور شين: “اشرب كمية كافية من الماء أثناء النهار وحتى في وقت العشاء حتى يكون جسمك لديه كمية كافية من الماء”. ” 

6.القهوة

KRIT KONGCHAROENPANICH/SHUTTERSTOCK

 تجدر الإشارة إلى ان انه يجب التقليل من استهلاك القهوة  قبل النوم. يقول الدكتور شين: “بالنسبة للكافيين ، فإن القاعدة العامة في مجال النوم لا تتعدى وقت مبكر من بعد الظهر”لان القهوة تحتوي على نسب عالية من الكافيين، الشيء الذي يتسبب بالاصابة بالارق كما تتسبب الكافيين في زيادة افرازات المعدة مما يؤدي الى الاصابة بالحموضةاثناء النوم وبالتالي اضطرابات وعدم استقرار في النوم.

7.بوظة القهوة

STOCKCREATIONS/SHUTTERSTOCK

لسوء الحظ فان الآيس كريم يحتوي على الكافيين، ويشير الدكتور وينتر إلى أن البعض يحتوي على قطع من حبوب القهوة فيها. لذا يقول: “إذا استطعت ، قلل من كمية الآيس كريم الذي تتناوله خاصة في الليل  أو تناوله في وقت مبكر”. أيضا ، احترس من الكافيين المخفي في أشرطة التغذية  والتي يمكن أن تحتوي على حبوب القهوة ، كما يقول تأكد من أن الآيس كريم الذي تتناوله قبل النوم خالٍ من الكافيين وتجدر الاشارة ايضا الى انه يفضل تجنب الايس كريم المشبع بالذهون ليلا وذلك للسيطرة على وزنك.

واخيرا فان هاته تبقى مجرد بعضا من الاطعمة القليلة التي يفضل اجتنابها قبل النوم، ولتجنب صعوبة النوم والمشاكل المتعلقة لالهضم فان الحل يكمن في تناول وجات صحية خفيفة وايضا خالية من السعرات الحرارية، اذ غالبا مايعزز اتباع نظام غذائي متوازن وصحي في المساء الشعور بالراحة .

اطعمة طبيعية ستساعدك في كسب الوزن بشكل صحي .

1.الفراولة

pixabay.com

يجب أن يحتوي أي نظام غذائي لتخفيف الوزن على الفراولة كوجبة خفيفة يوميًا، فكلما كان لديك الرغبة الشديدة في تناول الحلويات ، تناول الفراولة اذ تعتبر منخفضة في السعرات الحرارية وغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.ان الاستهلاك المنتظم للفراولة يساعد على صحة العين والقلب وكذلك الجهاز المناعي ويمكن أن تؤكل هذه الفاكهة لذيذة كما هي أو يمكنك إضافتها إلى العصير المفضل لديك. وعلى الرغم من ذلك الا انه يفضل شراؤها عضوية لتقليل تعرض جسمك للمبيدات الضارة.

2.الافوكادو

pixabay.com

ان فاكهة الأفوكادو غنية بالدهون ، فالدهون الصحية ضرورية لجسمك، كما أنها غنية بالبوتاسيوم والألياف وكذلك العناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات و يعتبر الأفوكادو من الأطعمة السريعة وله العديد من الفوائد الصحية لجسمك ، بما في ذلك فقدان الوزن.في الواقع يحتوي الأفوكادو على حوالي 14 جم من الألياف وبالتالي فانه مثالي لمساعدتك على تخفيف الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يمدك الأفوكادو بالشعور بالامتلاء كما سيقلل من الرغبة في تناول وجبة دسمة، وكاستخدام خاص يمكنك إضافة شرائح الأفوكادو إلى سلطة الخضروات أو كبديل للحوم في وجبتك الخاصة.

3.التفاح

fanpop.com

يقول المثل القديم: “تفاحة في اليوم تبقي الطبيب بعيدًا”. إذا كنت تتبع برنامجًا لتخفيف الوزن ، يجب عليك بالتأكيد تضمين التفاح كوجبة خفيفة في نظامك الغذائي، اذ يعدالتفاح منخفض السعرات الحرارية ومحملا بالفيتامينات والمعادن والألياف. ومع ذلك ، يجب التفكير في شراء التفاح العضوي ، لأن التفاح التقليدي عادة ما يكون ملوثًا بالمبيدات الحشرية.

4.الطماطم

fanpop.com

يتم تحميل الطماطم بمضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة احتباس الماء في الجسم ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن بسرعة. علاوة على ذلك  تساعد الطماطم في مقاومة مقاومة اللبتين، بحيث يكون هرمون الليبتين مرتفعًا ، مما يعني جسم سمين ، الا ان العقل لا يستطيع رؤية هذا الشيء .وككلمة تحذير ، يتم تضمين الطماطم أيضًا في الأطعمة “Dirty Dozen” لذا من الافضل شرائها عضوية.

5. الكيوي

pixabay.com

كلما زاد عدد الثمار التي تستكشفها في هذه المقالة ، كلما أدركت مدى أهمية الألياف بالنسبة إلى نظام إنقاص وزنك. في الواقع ، فان للكيوي  تركيز عالي من الألياف، كما ان البذور ايضا لها اهمية اذ توفر جرعة لطيفة من الألياف كما سوف تساعد على الحفاظ على الجهاز الهضمي جيدا  ومنتظما .

6. الكمثرى

pixabay.com

اذا كنت تريد فاكهة للتخفيف من وزنك الزائد، يمكن أن يكون الكمثرى اختيارًا ممتازًا لتحقيق ذلك فواحد متوسط الكمثرى يحتوي على 5.5 غرام من الألياف أو أكثر من 25 ٪ من هدفك اليومي،  ستساعدك الألياف على الحفاظ على الجهاز الهضمي الصحي.علاوة على ذلك ، تساعد الألياف الفيتامينات والمعادن على امتصاص أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد الكمثرى في الحفاظ على صحة قلبك بسبب التركيز العالي للبوتاسيوم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة ، بما في ذلك السكتات الدماغية والجلطات.

7.الجوافة

wikipedia.com

ثمار الجوافة لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة،مما يعني أنه عند تناول الجوافة لن تشعر “بمذاق السكر” لاحقًا، فالجوافة غنية بالألياف وقليلة السعرات الحرارية كما ان هذه الفاكهة يمكن أن تساعدك على الحفاظ على الجهاز الهضمي في مساره الصحيح.

8.الثوت الازرق

flickr.com

التوت الأزرق واحدة من أعلى تركيز المواد المضادة للاكسدة بين الفواكه.علاوة على ذلك ، تشير الدراسات إلى أن التوت الأزرق يمكن أن يقاوم الخلايا الدهنية ويؤدي إلى انخفاض في الكوليسترول وبالتالي السمنة،  إذا كانت هذه الوجبات الخفيفة الصحية غالية الثمن في منطقتك ، فحاول أن تشتريها مجمدة في غير موسمها.

9.الموز

pixabay.com

الموز هو أسهل طعام لتناوله ، وذلك بسبب عبواته الذاتية الصنع. وبالتالي ، فان الموز يبقى مثاليا  للتناول بالنسبة لشخص مشغول يحاول فقدان الوزن، والجدير ذكره انه يتم تحميل الموز مع الألياف والبوتاسيوم.

10.البطيخ

flickr.com

البطيخ هو وجبة خفيفة مثالية لتخفيف الوزن اذ يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية المعروفة باسم أرجينين مما يساعد جسمك على حرق الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، فان البطيخ يرطبك ويجعلك تشعر بالشبع، كما انه منخفض جدا في السعرات الحرارية بحيث ان لديه 30 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام. لذا تجنب الوجبات السريعة غير الصحية وتناول البطيخ اللذيذ بدلاً من ذلك.

6 مجموعات من الفواكه المذهلة تناولها على وجبة الإفطار لإمدادك…

عزز طعامك بمنكهات فورية

إذا سألتنا عن أسوأ شيء يمكن لأي شخص القيام به اثناء اعداد الطعام. فسنقول لك باننا نقضي الكثير من الوقت في تخطيط القوائم، وقياس المكونات بعناية، والتنظيف بعد ذلك حتى يكون طعامنا لذيذا! لحسن الحظ، لست مضطرا لإلغاء وجبة لطيفة تماما من اجل كل هذه الاشياء. فهناك بعض المكونات ستؤدي إلى تحويل مقبلتك من “بسيطة” إلى “رائعة”،إليك اذن 12 معززا للنكهات التي ستحتاجها بعد الان في مطبخك.

خلاصة الفانيليا

WARREN PRICE PHOTOGRAPHY/SHUTTERSTOCK

خلاصة الفانيلا حلوة المذاق بما فيه الكفاية لإشباع شغفك دون إضافة أكوام من السكر لطعامك. يفضل اضافة بضع قطرات إلى الحليب العادي أو عصير الفواكه أو دقيق الشوفان للحصول على نكهة جيدة.

 صلصة رسيستيرشاير

CKP1001/SHUTTERSTOCK

صلصة رسيستيرشاير هي واحدة من أكثر أنواع البهارات تنوعا: فهي تبدأ مع تخمر الأنشوجة (هي جنس من الأسماك) في الخل وتشمل الفلفل الحار والثوم والبصل والملح والسكر. في حين أن فكرة الجمع بين الاشياء الحلوة والمالحة والأنشوجة … قد تكون جديرة بالاهتمام، علينا أن نعترف أنها لذيذة في رغيف اللحم.

الفطر

KAISKYNET STUDIO/SHUTTERSTOCK

النباتيون يعرفون هذا المكون جيدا الذي يعزز من نكهة الطعام. يعتبر الفطر (واحدا من الأذواق الخمسة الأساسية لانه يتوفر على مزيج من الحلاوة والملوحة والحموضة والمرورة)، والتي تدمج عادة مع اللحوم. سواء أكنت تأكل اللحوم وحدها أو تضيف فطرا أو اثنين إلى اللازانيا، فستنتهي بتناول وجبة لذيذة جدا.

خل البلسميك

KAZOKA/SHUTTERSTOCK

لا تخطئ، فالخل البلسمي ليس جيدا على السلطة. إنه يعمل مع كل شيء. على محمل الجد، كل شيء. مزيج مثالي من الحلاوة واللذة، يمكنك استخدامه على الدجاج، الفاكهة.

الموطارد

HANDMADEPICTURES/SHUTTERSTOCK

قد يكون الكاتشب هو البهارات المفضلة للهامبرغر والبطاطس المقلية، ولكن عندما يتعلق الأمر بالطهي، فإن الأمر يتعلق بالموطارد. لا يهم إذا كنت تستخدم Dijon (نوع من الموطارد) غامق أو أصفر حار. الموطارد هو إضافة رائعة للسلطات والسندويشات والمخللات. هل تعلم أنه رائع في المأكولات البحرية ايضا؟ 

 الحمضيات

GAUS ALEX/SHUTTERSTOCK

أي شخص يتطلع إلى إضافة بعض الحساء إلى العشاء يجب أن يلتقط بعض الليمون او البرتقال. بالإضافة إلى إعطاء أي طبق ميلا بلا جدال من الفواكه، يمكن أن يساعد الحمض في الحمضيات في تحقيق التوازن وتحسين نكهة وجبتك. اليك بعض الاستخدامات الغريبة لفاكهة البرتقال !!

مرق الخضار

MARGOUILLAT PHOTO/SHUTTERSTOCK

إذا كنت تريد إضافة فارق بسيط إلى البروكلي على البخار، قم بطهيها في مرق الخضار. تضفي هذه الحيلة لمسة من النكهة التي لن تغلب على بقية الوجبة (يمكنك استبدال مرق الدجاج أو مرق اللحم إذا كنت تفضل ذلك).

الكراث

VITYLIA/SHUTTERSTOCK

نحن نحب البصل هذا امر لا شك فيه لكن رائحته ليست محببة عند أي شخص. الكراث خالي من الرائح القوية، بالإضافة إلى أنها ستضيف حلاوة لأي وجبة ستسخدمها معها.

حريف

THANATIP S./SHUTTERSTOCK

رف التوابل الخاص بك هو كنوز من معززات النكهة، ولكن بالتاكيد لدينا مكان لوضع مسحوق ناعم من الفلفل الحار. الفلفل الحار مفيد للغاية عندما ينضج، لكن هل تعلم أنه مفيد أيضا بالنسبة لصحتك؟ فالفلفل يعتبر مضادا للالتهابات، لذلك امزج البعض في قدح من الماء الساخن وعصير الليمون الطازج للحصول على ترياق لعلاج أعراض البرودة المبكرة.تعرف ايضا على   اعشاب ستساعدك في تحسين هضمك !!

الجبن شديد الجفاف

JAZZ3311/SHUTTERSTOCK

 استخدم الجبن شديد الجفاف من خلال رشه على سلطة جرجير أو باستا. لن يؤدي فقط إلى إضافة المذاق المثالي، ولكنه يقلل أيضا من الحاجة إلى اضافة الملح. القليل من الجبن يقطع شوطا طويلا، لذا ستمنحك قطعة جبن صغيرة نكهة قصوى بأقل السعرات الحرارية. بالتأكيد احترس من المكونات التي لا يطبخها أخصائيو التغذية.

الزنجبيل

GRAFVISION/SHUTTERSTOCK

دعونا نحسب الطرق التي نحب بها الزنجبيل. بمفرده ، يعد الزنجبيل منظف رائع وهو  أيضا مساعد هضمي مفيد. بالإضافة إلى ذلك، يضيف الزنجبيل نكهة خطيرة إلى الآيس كريم والشاي الساخن وحتى لحم الدواجن. لكن الزنجبيل الطازج نكته قوية جدا لذا عليك الا تكتر منه.

للحصول عل صحة جيدة  تعرف على أي نوع من المغنيسيوم يجب أن تتناوله؟

علامات وأعراض فطريات أصابع القدم

manukafeed.com/

ان الفطر ياتي في بعض الظروف ، مثل الحموضة العالية في الجلد والرطوبة المستمرة، كما ان الرياضيون معرضون بشكل خاص للاصابة بفطريات القدم ، مثل المصابين بداء السكري. اما الجهاز المناعي الضعيف فقد يسمح ايضا للفطريات بالتكاثر. يتعرض كبار السن والأشخاص الذين يعانون من أظافر هشة بشكل عام للفطريات لأن التشققات الصغيرة في الظفر تسمح للفطريات بأن تخترق  الظفر وتتحكم.

وتشمل علامات العدوى الفطرية اصفرار وتورم وسماكة الظفر حتى انه من المحتمل أن تواجه أيضًا التهابًا حول الظفر و قد تكون هناك رائحة كريهة. اذ تبدأ الفطريات عادة كنقطة مظلمة صغيرة ، لكنها سرعان ما تنمو خاصة اذا لم يكن هناك اي فحص  ، مما يؤثر في النهاية على الظفر بأكمله.لذا من الأفضل علاج فطر الأظافر بمجرد ملاحظة ذلك. فيما يلي 7 طرق طبيعية للقيام بذلك :

1.خل حمض التفاح

manukafeed.com/

خل التفاح ، أو( ACV)  ، هو حقا شيء رائع بالنسبة للكثير من الأشياء من الطهي إلى التنظي، فمحتواه الحمضي يمكن أن يقتل البكتيريا والفطريات. وبالتالي فان استخدامه في فطريات الأظافر يعد حلا مثيلا للعلاج، بحيث ما عليك سوى خلط كميات متساوية من (ACV) والماء الدافئ اذ  سيساعد الماء الدافئ في تليين الظفر والجلد المحيط به بينما يعمل الخل لقتل الفطريات،لذلك لا تتردد في نقع المنطقة المصابة في هذا الخل لمدة 30 دقيقة كل يوم ، ثم جفف قدميك جيدا عند الانتهاء. فالمرجح ان هذا العلاج  يزيل العدوى في غضون أسبوعين.

2.الخل الأبيض

الخل الأبيض  قادر ايضا تماما على شفاء الفطريات بحيث لا يقتصر الأمر على مكافحة العدوى فحسب، لكنه يساعد على ضبط مستوى حمض الجلد إلى مكان صحي كذلك اذ لن تحتاج إلى استخدام الكثير من الخل الأبيض تمامًا كما تفعل مع خل التفاح لعلاج العدوى الفطرية.اخلط قليلا من الخل الأبيض إلى جزأين في الماء الدافئ ثم انقع المنطقة ، مرة أخرى لمدة أقل مما لو كنت تستخدم خل التفاح  حوالي 10 إلى 15 دقيقة فقط. ومع ذلك ، قد ترغب في إجراء العلاج مرتين في اليوم لتسريع النتائج. إذا وجدت أن العلاج مؤلم ، يمكنك تخفيف المحلول بمزيد من الماء.

3.صودا الخبز

manukafeed.com/

صودا الخبز هي واحدة من  المواد متعددة الأغراض التي يمكن استخدامها في الطبخ ، موضعيا كالدواء ، كما تستخدم للتنظيف ، ومعطرا للهواء.  فهي مفيدة ليس فقط لمهاجمة الفطريات ، ولكن أيضًا لإزالة الروائح المحرجة ، إليك كيفية إجراء ذلك:

½ كوب صودا الخبز
¼ كوب من بيروكسيد الهيدروجين 3 ٪
½ كوب من ملح إبسوم
4 كوب ماء ساخن
¼ كوب من الخل الأبيض
حاول الجمع بين جميع هاته المكونات ،مع إضافة خل التفاح ثم انقع أظافر القدمين المصابة في الخليط لمدة 10 دقائق مع الشطف بعد الانتهاء بالماء النظيف، تجدر الاشارة الى ان هذا العلاج يستحسن استعماله  مرتين في اليوم لمدة أسبوعين تقريبا.

4.زيت شجرة الشاي

يعتبر زيت شجرة الشاي زيتا عطريا بقوة ويستخدم لجميع أنواع الأمراض الجلدية، كما يستخدم في علاج فطريات أظافر القدم .

للعلاج امزج بضع قطرات منه مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو جوز الهند، ثم استخدم قطنا أو مسحة قطنية لطلاء الخليط على المنطقة المصابة، بعد ذلك اتركه لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل استخدام فرشاة الأسنان النظيفة لتنظيف أظافر القدم برفق، لا تفرك بشدة أو تسبب خدوشًا يمكن للفطريات أن تختبئ فيها، اشطفها وجففها لإكمال العلاج،واخيرا  اتبع هذا البروتوكول حتى3مرات يوميًا وحتى يتم شفاء الظفر تمامًا.

5.زيت اوريجانو

manukafeed.com/

يستخدم الأوريجانو في الطب الشعبي لمئات السنين. إنه زيت قادر على قتل الجراثيم والبكتيريا والفيروسات والطفيليات وكذلك الفطرياتاذ يمكن أن تيقلل  من آلام هذه الأنواع من الأمراض. ولاستخدام الزعتر او الاوريجانو لعلاج فطريات أظافر القدم ، أضف قطرتين من الزيت المركز إلى ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ثم انشر الزيت المدمج على أخمص قدميك واتركه لمدة نصف ساعة تقريبًا وعند الانتهاء ، امسح الخليط .قد يستغرق حوالي 3 أسابيع من التطبيق اليومي مرتين لهذا العلاج ليكون فعالا.

6.”ليسترين” غسول الفم

لمجرد أن الليسترين مصنوع لقتل الجراثيم في فمك لا يعني أنه لا يمكنك القيام  باستخدامه على الأنسجة الأخرى ،اذ تعتبر الكحول في Listerine رائعًة لإزالة فطر أظافر القدمين. وللعلاج يمكنك إما نقع إصبعك في غسول فم مستقيم ، أو تخفيفه قليلاً بالماء إذا احترق، و بعد النقع لمدة 30 دقيقة تقريباً ، اشطف قدمك وجففها جيدًا، يمكنك أيضًا طلاء Listerine على أظافر الأصابع المتأثرة وتركها لتجف، كرر هاته العملية مرة أو مرتين يوميًا حتى تختفي الفطريات.

7.الثوم

manukafeed.com/

تسمى المركبات الطبية في الثوم” الأليسين والأجوين”، هاته الاخيرة تعطي الثوم رائحة نفاذة وكذلك خصائص مضادة للجراثيم ومضادات الميكروبات.اذا  يمكنك علاج فطريات أظافر القدم عن طريق تعبئة الثوم المسحوق حول المنطقة المصابة وتركها لمدة 30 دقيقة مع لف إصبع القدم أو أصابع القدم في الشاش للحفاظ على الثوم في مكانه أثناء العلاج،يمكنك أيضًا صناعة زيت الثوم عن طريق طبخ قرنفل مطحون بملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون شريطه عدم احتراقه وبعد حوالي 10 دقائق ، صفي الزيت في وعاء واتركه يبرد، يمكن تطبيق الزيت على الفطريات بدلاً من القرنفل الفعلي كما يمكن تطبيقه يوميا حتى تختفي الفطريات.

لذا إذا كانت لديك هاته اللوازم  بالفعل، فمن المستحسن ان لا تنتظر حتى توشك أظافر أصابعك على التدهور،فقط قم بمحاربة هاته الفطريات مبكراً وبالتالي لن يكون هناك مايدعو للخوف .

أعراض لا يجب عليك تجاهلها رغم بساطتها وشيوعها!